桂香餐包的做法 - 桂香餐包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桂香餐包的做法步驟

• 1、把酵頭材料放在麪包機裏，搞拌均勻(高粉120克，牛奶96克，酵母4克，鹽2克，糖20克)

• 2、發酵2倍大

• 3、加入主材料（除黃油外）

• 4、待麪糰材料拌至光滑後加入黃油

• 5、所有材料拌至出膜後加入幹桂花

• 6、拌均勻,發酵2.5倍大

• 7、取出麪糰排氣，靜置30分鐘

• 8、分割6等份，靜置10分鐘

• 9、把每份麪糰搓成圓形

• 10、把麪糰放在烤盤裏

• 11、放溫溼處發酵2.5倍大，塗蛋液

• 12、放進180度烤箱中烤30分鐘左右

• 13、取出麪包，趁熱塗上小許蜂蜜，晾涼即可食用