香辣金錢招財蹄的做法 招財進寶—香辣金錢招財蹄 香辣金錢招財蹄怎麼做

“豬蹄在年夜飯中是必不可少的一道菜，寓意着在新的一年中能多抓財寶，蓮藕形式銅錢，兩者放在一起象徵‘招財進寶’‘財源滾滾’，紅亮的湯汁看上去也充滿了紅紅火火的年味。
此菜葷素搭配、營養均衡、好吃不膩！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣金錢招財蹄的做法步驟

• 1、豬蹄洗淨切塊放入開水中抄一下，去出血水，撈出。

• 2、將抄好的豬蹄放入高壓鍋中備用。

• 3、另起一炒鍋做火上，放入火鍋底料、清水。

• 4、加入鹽。糖、料酒、醬油煮開。

• 5、將煮好的湯汁倒入盛豬蹄的高壓鍋中，壓20分鐘，關火。

• 6、另起一炒鍋，倒油，下蔥段、薑片、蒜瓣煸炒，煸至蔥薑蒜微黃。

• 7、將煸好的蔥薑蒜倒入砂鍋中墊底。

• 8、上邊碼上蓮藕片。

• 9、再將煮好的豬蹄和煮豬蹄的湯倒入砂鍋中，燉15分鐘左右，至蓮藕軟爛，吃前撒上熟芝麻非常提味。

• 10、招財進寶—香辣金錢招財蹄

• 11、招財進寶—香辣金錢招財蹄