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“這款蛋黃雞肉卷，作爲宴客菜很不錯，賣相好，做法簡單。味道也很好。”食材明細主料雞腿（兩隻）鹹蛋黃（9個）輔料紅辣椒（一個）蒜（九瓣）大蔥（一段）配料叉燒醬（一湯匙）蠔油（一湯匙）番茄醬（半湯匙）黑胡椒（一茶匙）橄欖油（一湯匙）酒釀（一湯匙）鹹鮮（口味）...
“又是一年中秋時，各種月餅粉墨登場，而且又正趕上美天的月餅季，於是我也來湊個熱鬧，試一試這傳統的廣月。說實話對於廣月我真是不大愛，但看到大家做得這麼熱火朝天，也忍不住動手。這一動手發現，這廣月看似簡單，要成功還真是不...
“鹽蛋黃燒茄子是湖南長沙飯館裏才能看到的一道菜：茄子柔嫩，鹽蛋黃鬆軟，鮮香可口。”食材明細主料嫩茄子（4根）熟蛋黃（2個）輔料蔥花（適量）高湯（適量）溼澱粉（適量）配料雞精（適量）鹽（適量）芝麻油（適量）熟豬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡...
食材明細主料黃瓜（適量）鹹蛋黃（2個）輔料鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）植物油（適量）清淡（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋黃拌瓜條的做法步驟1、準備所需材料。2、鹹蛋涼水入鍋煮熟。3、黃瓜洗淨，去皮及瓤，切成6釐米長，0.6釐米寬的方條...
“很早就想做蛋清炒牛奶剩下的蛋黃該怎麼處理呢？在網上查了一下紫菜蛋黃餅正中下懷因爲用的是木薯澱粉吃起來沒有網上說的酥脆口感而是有點軟糯咬下去有點韌度有點Q濃濃的紫菜香味小孩吃得很開心”食材明細主料蛋黃（兩...
食材明細主料熟蛋黃（1個）輔料大米（100克）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃粥的做法步驟1、熟蛋黃1個，大米100克；2、大米淘洗乾淨，放入鍋中，加水熬煮成粥；3、將蛋黃搗碎，放入粥內，煮至沸騰後攪勻即可。小竅門注意事項：蛋黃中...
“您有遇到過：小孩子不喜歡吃煮出來的雞蛋黃嗎？或是，煮雞蛋的雞蛋黃很噎人，沒有味道嗎？那您有沒有吃膩只用醬油當醬汁的雞蛋呢？下面小囡就教您一招很鮮、很美味、很方便。。。關鍵是材料簡單（材料都是家家必備的哦）、而且製作...
“上次做蛋黃焗玉米剩下的17個鴨蛋黃，本來想做蛋黃酥的沒有做，上次做糯米南瓜餅剩下的米粉太多，今天想利用現有的材料隨意發揮做了糯米蛋黃糕，當時是這樣想的呵呵，蒸熟後怕蛋黃會流油，利用那天做蛋撻的底座錫紙杯把做好的糯...
“很喜歡嫩豆腐，感覺不用牙齒就可以吃到美味了，寒冷的冬季，做這樣一碗豆腐羹，與家人分享溫暖，再好不過了”食材明細主料嫩豆腐（適量）輔料蝦仁（適量）枸杞（適量）蒜苗（適量）配料濃湯寶（適量）水澱粉（適量）蔥花（適量）鹽（適量）原味（口味）燒（工藝）十分...
“大塊的五花肉加上鹹蛋黃餡組成的的大肉蛋黃糉，是我最鍾愛的鹹味糉，還是第一次包的，切面那塊肉有些精了，突略下！”食材明細主料糯米（適量）五花肉（適量）鹹蛋黃（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）生薑（適量）鹹鮮（口...
食材明細主料小芋頭（十二個）鹹鴨蛋黃（三個）輔料油（適量）澱粉（適量）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋黃焗芋頭的做法步驟1、準備好竽頭和蛋黃。2、把小芋頭切成粗條。3、把芋頭放入蒸鍋中蒸熟。4、蒸好後放入容器中，撒上澱粉...
“身爲一名吃貨，空有一顆吃貨的心卻沒有一個吃貨的胃。總是在吃飯前喊着好餓好餓，卻吃了一點飯就飽了（這是我老媽說的，其實自我感覺還可以了），所以我在兩餐之間一定會必備一些新鮮的水果或者小點心，今天這款無油蛋黃餅乾，既可...
“又誤解了這道餅乾的名稱。這其實還是香酥的餅乾。蛋黃賦予了它亮麗的顏色，看起來很誘人。只做了君之用量的三分之一，個頭也應該要比君之的小很多，不過效果看起來好像也不錯。”食材明細主料蛋黃（1個）低筋粉（60克）黃油（26克）...
食材明細主料蛋黃（2個）輔料白糖（30g）油（20g）白醋（10g）甜味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制蛋黃沙拉醬的做法步驟1、白糖用幹磨機磨成粉末2、過濾一遍3、糖粉就做好了4、糖粉倒入蛋黃裏，用蛋抽打均勻5、倒入油，繼續打至油和...
“偶最愛吃的餅乾之一---蛋黃香酥餅乾，一種是表面印花的沒有焦糖汁，一種是表面塗焦糖汁的，後一種更好吃尤其是餅乾剛出爐的時候趁熱吃，舌頭都要一起吞下肚了~~~~~~送人的話第一種不錯，印點字母啦小圖案啊啥的挺有意思的。...
食材明細主料白糯米（適量）脫衣綠豆（適量）黑糯米（適量）鹹蛋黃（適量）瑤柱（適量）臘肉（適量）輔料糉葉（適量）棉線繩（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）瑤柱臘肉蛋黃糉的做法步驟1、黑白糯米、脫衣綠豆用水浸泡6小時以上；臘肉...
“廣東人喜歡飲茶每次去茶樓流沙包都是我喜歡點的茶點之一然後網上查了流沙包的製作方法才知道餡也不難不過剛好要做麪包就把原本做包子的餡包入麪包裏面不過這裏面我沒有下糖粉所以沒有了流沙的效果所以就不叫流沙面...
“今天做一款簡單快捷美味的小茶點“香草蛋黃小酥餅”。這款小點，在製作時不需要裱花袋，原料簡單，只需把原料攪拌均勻搓成小餅就可以，沒有什麼技術性，很容易上手，具體做法如下。”食材明細主料低筋麪粉（100克）輔料糖粉（45克）固...
“中秋將至，大家都做起了月餅，酥餅，蘇式月餅，也是很受歡迎的，送禮佳品哦！上火180度，下火165度，中層烤30分鐘即可。”食材明細主料紅蓮蓉（180克）鹹蛋黃（10個）酥皮（10片）輔料蛋黃液（1個）黑芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅...
“我本身不太喜歡吃水果味的月餅，最愛吃的就是廣式的蛋黃月餅還有蘇式的月餅。中秋節到市場上一看，蛋黃月餅的價格不菲啊，而且還不安全，不知道加了什麼添加劑，於是就興起想自己做一做，所需的材料都是從淘寶上購買的，第一次做...
“最近一直好忙碌，好忙碌，忙着做月餅，做了一波又一波……樂此不疲。”食材明細主料低筋麪粉（170克）轉化糖漿（85克）輔料色拉油（38克）梘水（5克）鹹蛋黃（10個（生））紅葡萄酒（適量）蓮蓉餡（100克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蓮蓉蛋黃廣...
“家裏冰櫃太大，裏面亂哄哄的堆滿了各種食材，快入夏了食品衛生很重要需要及早清理！今天用清理出的一盒淡奶油做道小零食，是一款軟餅。製作此款小餅沒什麼章法，自己掂量着做就行。我在裏面用了淡奶油、雞蛋、糖粉、香料等，因...
“下雨了，淅淅瀝瀝，開啟窗戶，一股混合着花草香的泥土味撲面而來，感覺特別好。都說春雨貴如油，希望這場潤物細無聲的小雨能讓莊稼和正在發芽抽枝的小花小草們痛痛快快地喝個夠！這個週末哪裏都沒有去，在家宅了兩天，應小胖妞的要...
“隨着人們生活水平的提高以及生活結構的調整，微波爐越來越受到人們的喜愛，它是一種用微波加熱食品的現代化烹調竈具，其烹飪的時間很短，能很好地保持食物中的維生素和天然風味。微波爐加熱時，不能使用金屬器皿加熱食物。金...
“西式做法的蛋黃燻肉面”食材明細主料粗麪條（150克）蛋黃（1個）燻肉（適量）鮮奶油（100ML）輔料蒜頭（3瓣）色拉油（適量）紅辣椒（適量）香菜（適量）配料碎芝士（2大匙）蒜鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃燻肉面的做法步驟1、麪條焯至8...
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