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“肉皮三鮮湯,在我小的時候只有過年才能吃到的一道本地菜!因爲裏面的好多食材在那時候都是很貴很稀罕的,只有到了過年爸媽才捨得買。其實這道菜裏面一般都不止三鮮,少則五、六鮮,多則十來鮮!一般都要放的有炸好的肉皮、蹄筋...
“這個肉丸三鮮湯是用史雲生原味上湯煮的,非常鮮美!肉丸是自己做的,加了蘑菇,西紅柿和菠菜,冬天來這樣一碗鮮美的肉丸湯,好溫暖!”食材明細主料史雲生原味上湯(半盒)蘑菇(少許)菠菜(3顆)西紅柿(1個)輔料蔥(1根)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗...
食材明細主料紅蝦(適量)雞蛋(適量)香菇(適量)豇豆(適量)紅薯粉皮(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三鮮粉皮湯的做法步驟1、糊好的紅薯粉皮切條。2、紅蝦、雞蛋、香菇、...
“昨天是頭伏,看到好多達人都說要吃餃子,我們這裏真的沒這個說法!那今年我也包點餃子吧!”食材明細主料肉泥(250克)玉米粒(50克)松仁(15克)餃子皮(350克)雞蛋(1個)輔料色拉油(適量)鹽(少許)料酒(2勺)砂糖(半小勺)生抽(2勺)蠔油(1勺)薑汁(1勺)香油(...
“每個地方都有自己特有的飲食文化,和地方習俗。包括宴席也是,許多地方有“無魚不成宴,無雞不成席”一說。而我的家鄉,那個還算美麗安靜的地方,則有“無膘不成席”的習俗。無論年節,還是婚喪嫁娶,頭一碗菜定是“膘”,(肉皮颳去...
“初春季節來上一碗湯麪,簡單又美味,暖胃又暖心。”食材明細主料兒童蔬菜面(一把)蛋豆腐(二個)輔料娃娃菜(一顆)西紅柿(半個)小蔥(一根)雞蛋(二個)調料蘑菇調味精(一匙)鹽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三鮮湯麪的做法步驟1、...
食材明細主料韭菜(適量)蝦皮(適量)豬肉(適量)麪粉(適量)輔料水(適量)調料蔥花(適量)花椒粉(少許)生抽(適量)料酒(少許)鹽(適量)香油(少許)雞精(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦皮肉三鮮水餃的做法步驟1、豬肉+蝦皮+調料先調好,再放入...
食材明細主料豆腐(一塊)蟹柳棒(6條)秀珍菇(適量)金針菇(適量)輔料蝦米(適量)番茄(一個)香菜(適量)姜蒜(適量)調料東古雞粉(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三鮮湯的做法步驟1、番茄、豆腐切塊、姜蒜拍扁。2、鍋裏...
食材明細主料牛肉湯(1碗)餃子(3兩)輔料白蘿蔔(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛肉湯三鮮餃子的做法步驟1、白蘿蔔切片2、煮好的餃子準備3、牛肉湯燒開4、放入餃子和白蘿蔔5、窩個雞蛋,放鹽,味精即可...
“山寨的,武漢豆皮飯,哈。”食材明細主料糯米(適量)豬肉(適量)香菇(適量)土鴨蛋(適量)輔料榨菜(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)三鮮豆皮飯的做法步驟1、將糯米浸泡2小時以上。2、高壓鍋蒸鍋上鋪上紗布。3、倒入...
食材明細主料韭菜(少許)豆皮(2.5張)胡蘿蔔(1段)香菇(4個)蝦仁(100g)豬肉泥(100g)輔料料酒(1勺)生粉(少許)生抽(一勺)砂糖(少許)鹽(少許)蔥(1棵)香油(少許)薑汁(1勺)高湯(少許)白胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三鮮豆皮包的做法步驟1、...
“小侄女特別不愛吃蔬菜,把海米蔬菜絞碎放入雞肉中,做成三鮮丸子,吃得不亦樂乎,看來這是讓孩子吃菜的好方法”食材明細主料雞胸肉(兩塊)胡蘿蔔(1根)蔥(一棵)海米(1把)香菜(兩棵)輔料蠔油(1勺)鹽(適量)香油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
“冬至的江南是湯圓。民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。冬至吃湯圓,是我國的傳統習俗,在江南尤爲盛行。湯圓也稱“湯糰”,冬至吃湯糰又叫“冬至團”。“冬至團”可以用來祭祖,也可用於互贈親朋。在我們老家有鹹口及甜口的...
““三鮮豆皮卷”是一道炸菜,是用薄的腐皮包上三鮮餡料炸制而成。此道菜的材料易得,製作十分簡單,餡料還可按自己的喜好來取材,可葷可素,就和製作春捲是一樣的,甚至比製作春捲還要簡單,因爲不需要吊皮子,只需到超市買現成的豆...
食材明細主料裏脊肉(適量)冬筍(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)輔料澱粉(適量)蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三鮮肉片湯的做法步驟1、裏脊肉切片,兩面撒上澱粉,用肉錘敲打成薄片。2、改刀切小塊。...
食材明細主料娃娃菜(適量)輔料臘肉(適量)鮮蝦(適量)配料史雲生上湯(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯三鮮的做法步驟1、所有材料清洗乾淨,將臘肉切片,白菜洗淨。2、先將臘肉入煎鍋煎至肥肉變透明。3、蝦也煎一下,煎到...
食材明細主料麪條(適量)皮肚(適量)香蔥(適量)菜秧(適量)輔料油(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)皮肚三鮮炒麪的做法步驟1、麪條煮熟後過涼水後撈出瀝乾水分放入適量油拌勻2、皮肚、火腿腸切條、香蔥煮熟...
“這道湯中含有豆芽和海帶瘦身的食材,所以這道湯你怎麼喝也喝不胖,作爲減肥餐也非常不錯的。學會這道湯,喝三碗也不會發胖,三種食材熬一鍋,味道超鮮。”食材明細主料水發海帶(150克)黃豆芽(100克)平菇(150克)輔料洋蔥(30克)調料玉...
“金湯三鮮色澤鮮亮,酸辣爽口開胃,金湯三鮮充滿泡椒香氣濃郁,酸辣提鮮,口感豐富,酸、辣、鹹、鮮,辣二不燥;金湯三鮮是喜歡吃海鮮不可缺少的一道美食。”食材明細主料魷魚(100克)蝦(100克)蟶子(100克)水(400克)輔料魔芋絲(100克)黑木耳(3...
“簡單,快捷,美味,食材任意組合。”食材明細主料冬筍(適量)胡蘿蔔(適量)香菇(少許)輔料蔥花(適適合)雞蛋(2個)調料油(少許)鹽(少許)香油(少許)生粉(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三鮮湯的做法步驟1、備好食材:如圖。2、將冬筍,胡蘿...
“豆皮湖北武漢的著名民間小吃,是武漢最有特色的小吃之一武漢以"老通城"飯館的三鮮豆皮而遠近聞名,這裏的三鮮豆皮不僅餡中有肉、蛋、蝦仁,還有豬心、豬肚、冬菇、玉蘭片、叉燒肉等,制餡講究,煎制精細,煎好後油光閃亮,色黃...
“好吃君第一次聽這個名字的時候,還以爲是豆腐皮做的吃的,結果一看和豆腐沒有半毛錢關係,表皮是用雞蛋和麪粉做的餅皮,內餡是一層糯米和一層滷好的肉菜餡。煎餅皮的時候裏面再放上炒好的料,半包半露的,色澤金黃特別饞人,怪不...
“用前兩天做的酥肉做湯,菜有了肉也有了,鮮美不油膩”食材明細主料酥肉(少許)平菇(少許)幹黃花(少許)油麥菜(少許)輔料姜(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥肉三鮮湯的做法步驟1、熱鍋溫油,放入姜爆香2、幹黃花提前泡...
“什麼鮮都試着做過,今天包皮皮蝦餃子(東北叫,蝦爬子)剝皮扎手好疼的呀,但是看家人吃的津津有味,慢慢的都是幸福,手疼,忘了,呵呵,這餃子有些費事哦。”食材明細主料皮皮蝦(600克)雞蛋(3枚)韭菜(400克)麪粉(1000克)輔料蠔油(少許)鹽(少許)姜(...
食材明細主料豬肉(適量)鮮蝦(適量)木耳(適量)雞蛋(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)香油(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蛋皮卷三鮮的做法步驟1、豬肉鮮蝦剁碎加焯水的木耳碎。蔥姜水攪...
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