三鮮雞肉丸子湯的做法 - 三鮮雞肉丸子湯怎麼做

“小侄女特別不愛吃蔬菜，把海米蔬菜絞碎放入雞肉中，做成三鮮丸子，吃得不亦樂乎，看來這是讓孩子吃菜的好方法”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三鮮雞肉丸子湯的做法步驟

• 1、雞胸肉剁成泥

• 2、海米切沫

• 3、蔥切沫

• 4、胡蘿蔔用絞菜器絞碎

• 5、香菜切小段

• 6、把雞肉海米沫胡蘿蔔碎蔥沫放入碗中

• 7、加入一勺蠔油，一勺香油，一個雞蛋，適量鹽

• 8、朝着一個方向攪拌上勁，中途加入適量清水，接着劃圈攪拌，這樣做出的丸子更嫩更軟

• 9、鍋中放入適量清水，燒至冒小泡泡，不用完全燒開。手抓肉餡，從虎口擠出肉丸，用小勺子舀起，放入鍋中

• 10、把肉丸放入鍋中

• 11、全部做完，大火燒開

• 12、丸子全部浮起，再燒開三四分鐘關火

• 13、撒入香菜，湯裏可以再滴幾滴香油

• 14、成品，色澤鮮豔，味道鮮美