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“冬天是吃牛羊肉的季節。紅燒羊肉湯鍋湯濃色重,酥爛不羶,冬天食用,既可享受擁爐歡聚的樂趣,又有滋補健身,生熱避寒的功效,其湯鍋肥而不膩、湯紅不辣、原汁原味、純香不羶。”食材明細主料白蘿蔔(500克)羊肉(500克)輔料料酒(適量...
“可能有人覺得,羊肉在冬天吃纔有滋補的作用,認爲在夏天吃羊肉會上火。其實不然,夏天是人體消耗最大的時候,特別是在大暑,因爲大暑是全年溫度最高,陽氣最勝的時節,是一年中人體代謝最旺的季節,也是營養消耗最大的季節,所以夏天...
“秋天來了溫度降低,是時候來點羊肉滋補陽氣。經典紅燒羊排,色澤紅亮操作簡單。羊肉性溫,秋天已至,給家人暖暖身子。”食材明細主料羊肉寸排(500g)輔料蔥(適量)調料薑片(適量)蒜塊(適量)八角(適量)冰糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)腐乳(適量...
“俗話說“秋冬羊肉賽金丹”。羊肉,肉質細嫩,含有豐富的維生素和蛋白質。脂肪、膽固醇含量較低。羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎壯陽,暖中祛寒,溫補氣血的功效,是秋冬進補的最佳食品。”食材明細主料羊肉(600克)乾紅辣椒(3...
“俗語說“秋冬羊肉賽金丹”,冬天吃羊肉既能抵禦嚴寒,又可滋補身體,可謂是一舉兩得。南方的羊肉相比起北方,羊羶味兒要重一點,越往北走,羊肉的品質越好。如果能有機會買到內蒙古的羊肉,那是最好不過了。以前住在南方,我是從來...
食材明細主料羊肉(500克)輔料洋蔥(適量)調料五香粉(少許)香葉(少許)醬油(適量)啤酒(一罐)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒羊肉的做法步驟1、鍋放爐上加熱然後把羊肉洋蔥放到鍋裏乾煸。把羊油煸出來。2、然後把啤酒倒下去把...
食材明細主料羊肉(適量)輔料生薑(適量)辣椒(適量)八角(適量)陳皮(適量)調料冰糖(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒羊肉的做法步驟1、羊肉冷水下鍋加入料酒焯水。2、清洗配料。3、羊肉清洗乾淨。4、鍋中熱油加入冰糖融化...
食材明細主料羊腿肉(2斤)白蘿蔔(2個)輔料蒜苗(3根)老抽(1-2勺)生抽(3-5勺)鹽(適量)白糖(少量)老薑(1大塊)洋蔥(半個)黃酒(5-8勺)八角(3/4個)香葉(幾片)花椒(十幾粒)幹辣椒(2-4個)自制辣椒醬(1-2勺)桂皮(2-3塊)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)進階(難度)紅燒羊...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料薑末:適量蒜泥:適量鹽:適量糖:適量醬油:適量料酒:適量蒜葉:適量具體步驟1.羊肉洗淨切小塊,用大火煮開後倒除血水浮沫,重新加水用小火熬煮至羊肉軟爛後關火...
“羊肉是中國人食用的主要肉類之一,比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。並且羊肉中的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量都頗爲豐富。並且,羊肉的肉質很細嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助於提高身體免疫力。此外,羊肉...
“冬季正是吃羊肉的好時節,羊肉火鍋,羊蠍子,烤羊肉等等等等。而最適合過年吃的羊肉菜,非紅燒羊肉莫屬。今年的春節來的比較早,大家都開始悄悄地爲春節做起來了準備,發新年臺歷,預訂公司年夜飯,爲年會做準備……我們可愛的廚娘...
“創新菜,不同之處,用柚子皮加工成香料,還有去腥功能。紅燒羊肉基本沒不同,大路做法。不必用蘿蔔,棗等去腥。香氣撲人,增加食慾。”食材明細主料羊肉(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)柚子皮粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)茴香(適量)酒(適量)其他(口...
食材明細主料羊頭肉(1付)輔料良姜(1塊)桂皮(1塊)白蔻(2個)蔥姜(適量)調料生抽(20ml)老抽(15ml)冰糖(10g)醬香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒羊頭肉的做法步驟1、羊頭肉一副準備。2、切成塊。3、鍋中放水煮羊頭肉至出浮沫。4、撇去...
食材明細主料羊肉(適量)麪粉(適量)溫水(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)調料紅辣椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)良姜(適量)茴香(適量)花椒(適量)開水(適量)油(適量)鹽(適量)冰糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)豆瓣醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度...
“羊肉性溫,營養豐富,冬季食用更有益於身體健康。從小在內蒙長大,吃習慣了各種清燉的羊肉,今天按照別人的方法改良一下,做了一個紅燒羊肉煲,味道很贊,年夜飯上來上這樣一道菜,滋補又有面兒,保證大家讚不絕口。”食材明細主料羊...
“寧夏羊肉聞名海內外,其中,吳忠羊,喝黃河水長大的羊,固原羊,吃中草藥長大的羊,鹽池羊,天然排酸的頂級羊肉,本人寧夏人,走遍中國吃遍羊肉,沒有比寧夏羊更好的,親們,相信我。=======分割線=======紅燒羊肉比清燉羊肉更加下飯解膩,適...
“天一冷,羊肉就成了最受歡迎的菜品之一。很多人問哪裏的羊肉最好吃?從經驗來看,戈壁灘鹽鹼草放養的羊肉最好吃(如寧夏鹽池綿羯羊),青草牧場放養的羊肉很好吃(內蒙、新疆),農區放養的羊肉也好吃,至於圈養的吃精飼料的羊,嗯,這個也...
“本款紅燒羊肉,不臊不羶,味道鮮美,色澤紅亮,肉爛軟香,油而不膩,家常味濃。”食材明細主料羊肉(800克)胡蘿蔔(2個)輔料香菇(5朵)姜(2小塊)蔥(5根)蒜(1頭)鹽(1小勺)料酒(3小勺)生抽(2小勺)腐乳(1小塊)幹黃醬(2小勺)八角(2粒)香葉(2片)桂皮(1小段)羅漢果(半...
食材明細主料羊肉(500克)桂皮(2塊)八角(2粒)生薑(幾片)大蒜葉(兩根)香料包(一個)輔料老乾媽辣椒醬(一勺)調料玉米油(適量)鹽(少許)生抽(五毫升)料酒(5毫升)蔥香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒羊肉湯的做法步驟1、羊肉提前煮幾分鐘撈出洗...
鍋里加水開始燒,倒入羊肉,加入料酒去腥,撇去血沫,接着把羊肉撈出來,然後在鍋裏倒入油加入蔥蒜薑片和幹辣椒、桂皮、八角開始炒,炒到有香味爲止,倒入之前焯水的羊肉一齊翻炒,接着在鍋裏倒入水,水要蓋過食材,加一點鹽,然後把鍋蓋蓋...
食材明細主料羊肉(2斤)輔料桂皮(適量)八角(適量)陳皮(適量)辣椒(適量)蘿蔔(適量)調料生薑(適量)老抽(適量)冰糖(適量)料酒(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒羊腿肉的做法步驟1、羊肉切塊備用。2、加入料酒冷水下鍋焯水。3、撈出...
“冬至快到了,聖誕節也不遠咯!!!LEMON的酒肉朋友決定去大吃一頓戶外羊肉火鍋;而且一切都必須是自備的喲~~~接着去喝口小酒;朋友們一致推薦LEMON主廚。因爲LEMON做的羊肉暴爽;還有自己特製的小米辣~~~愛吃辣的朋友要來嚐嚐啊!...
“羊肉含有豐富的脂肪,維生素,鈣,磷,鐵等。特別是鈣和鐵的含量明顯超過牛肉和豬肉。膽固醇含量低。羊肉的肉質細嫩容易被消化吸收是滋補身體的好食品。”食材明細主料羊肉(750克)輔料油(少許)蔥(1顆)姜(1小塊)燉羊肉料包(1個)料酒(1...
“羊肉味甘、性溫,入脾、胃、腎、心經;溫補脾胃,用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症;溫補肝腎,用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症;補血溫經,用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。中國古代醫學認爲,羊肉是助...
食材明細主料羊肉(600克)比目魚乾(100克)香菇(4朵)八角(一朵)肉蔻(半粒)腐乳(一塊)沙茶醬(2/1湯匙)生抽(2湯匙)老抽(1湯匙)蒜苗(2棵)冰糖(10克)輔料鹽(適量)味精(適量)魚香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒魚羊肉的做法步驟1、羊肉焯水撈出來洗...
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