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食材明細主料豬前腿肉(1斤半)輔料高麗菜(半顆)豆腐(半個)配料醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)胡椒(適量)糖(適量)太白粉(少許)薑末(適量)蒜苗(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋獅子頭的做法步驟1、包心菜半顆不要切2、雞蛋豆腐也可...
食材明細主料栗子(200G)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋栗子的做法步驟1、栗子洗乾淨,中間用刀切一下,不要切到栗子肉。2、把栗子放到錫紙裏,放到砂鍋上。3、把栗子包好。4、小火,5分鐘左右翻動一次。5、大約40分鐘,就...
“廣式魚頭煲雖然鮮美,但缺少了激發味蕾的味道,這道菜在廣式魚頭煲的基礎上進行了小小的改良,添加了老乾媽豆豉醬和泡椒水來激發你的味蕾,而且泡椒水是很好的去腥增香的調料。所以這道魚頭煲不僅沒有一點腥味,而且它魚肉香...
食材明細主料草魚頭(適量)輔料啤酒(適量)洋蔥(適量)蒜片(適量)薑片(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)香辣醬(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋啤酒魚頭的做法步驟1、食材:草魚頭、洋蔥絲、啤酒、薑片、蒜片、幹辣椒。...
“這樣做茄子用油非常少,茄子沒切所以入不了油,再放砂鍋裏煲更加香,特別是加了四川本地的兩樣配料,味道就更加特別了。我記得小時候在家吃茄子都是這樣做的,而且百吃不厭!我非常喜歡用裏面的湯汁來泡飯吃,當然這次做杭杭也特...
食材明細主料胖魚頭(1個)輔料大蔥(適量)洋蔥(適量)大蒜(適量)五香粉(適量)香菜(適量)紅椒(適量)魚香(口味)砂鍋(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋胖魚頭的做法步驟1、胖魚頭洗淨。2、加入料酒,五香粉,鹽,味精和胡椒粉拌勻醃製。一小時。3、熱鍋...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料大米:2人份薏米:2人份草蝦:500文蛤:500輔料枸杞:適量紅棗:適量薑片:3片冬菜:適量芫荽:適量鹽:適量具體步驟1.大米、薏米淘凈浸泡與枸杞、紅棗一起入砂鍋,一次性...
準備時間:6分鐘    烹飪時間:30分鐘鮑魚蝦砂鍋粥一道傳統的美味。這道粥品營養價值非常高。鮑魚富含豐富蛋白質以及DHA等微量元素,可以補充大腦營養,促進腦發育。鮮蝦則是鮮味鮮明,有着新鮮...
“用砂鍋來焗魚頭,味道非常棒,用來下酒也是很不錯的。”食材明細主料大頭魚魚頭(1個)洋蔥(1個)輔料蒜頭(適量)薑片(適量)海天黃豆醬(2勺)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)蔥花(適量)花生油(適量)醬香(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋焗魚頭的...
食材明細主料大魚頭(1個)輔料蒜頭(一把)姜(一塊)大蔥(一段)蔥(2條)調料油(適量)醬油(適量)生粉(適量)黃豆醬(適量)鹹鮮(口味)砂鍋(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋魚頭的做法步驟1、魚頭洗淨瀝乾水,用油鹽生抽生粉黃豆醬醃製片刻。2、姜蒜拍扁,大...
“每次炸丸子,由於我愛吃,我都是做的很多,放在冰箱裏,隨時可以吃,只是老公不喜歡吃丸子,每次他不在家我和女兒就把丸子做砂鍋吃或者燒着吃,這是過年做的丸子,這次終於把它吃完了。蘑菇營養豐富,味道鮮美,自古以來被列爲上等佳餚...
食材明細主料雄魚頭(半個)輔料姜(2塊)蒜頭(1個)小蔥(2根)調料油(適量)鹽(適量)醬油(1勺)蠔油(1勺)料酒(1勺)高度白酒(小半杯)胡椒粉(1匙)澱粉(1勺)雞蛋黃(1個)鹹香(口味)焗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋魚頭煲的做法步驟1、雄魚頭半個(也叫胖頭魚),店家...
食材明細主料鰱魚頭(1個)輔料生薑(1塊)大蒜(5瓣)豆腐(1塊)濃湯寶(1盒)黃瓜(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)砂鍋(工藝)一小時(耗時)普通(難度)砂鍋魚頭豆腐的做法步驟1、將魚頭清理乾淨鱗片和腹內黑膜,用料酒和生...
“砂鍋魚頭煲--年夜飯桌上最包含祝福的一道菜品,吉祥而又喜慶。其色澤素雅,湯味純正香濃,魚頭肥嫩鮮美,帶着濃郁的蒜香味,讓人胃口大增。這款砂鍋魚頭,我選用了鰱魚頭(胖頭魚)。鰱魚肉質豐富,富含蛋白質和人體必需的營養素。既...
食材明細主料帶皮五花肉(300克)輔料長青椒(1個)蒜苗(1根)蘿蔔乾(適量)蒜末(適量)配料辣豆瓣醬(2茶匙)甜豆瓣醬(1茶匙)米酒(1茶匙)白砂糖(1茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)回鍋肉的做法步驟1、將五花肉放入滾水中,煮至用筷子可以扎...
食材明細主料芋頭(380g)輔料糖(100g)水(70g)油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)反砂芋頭的做法步驟1、芋頭洗淨切塊。2、放入油鍋炸至金黃撈出瀝乾備用。3、開始熬糖:先放水再放糖.熬至粘稠即可。4、放入芋頭拌勻剛開始...
食材明細主料中筋麵粉(350克)沸水(175克)冷水(70克)輔料豬絞肉(300克)蝦仁(200克)韭黃(100克)薑汁(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)香油(適量)白糖(適量)黑胡椒粉(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鍋貼的做法步驟1、將材料A的中筋...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘鮑魚蝦砂鍋粥是一款味道鮮美,營養價值豐富、很滋補的粥類。鮑魚是一種很珍貴的海鮮品類,其肉質非常細膩,而且營養價值很高,具有明目清熱、滋陰養血、補腎...
“香芋味道清甜不膩,營養豐富,其蛋白質含量是山藥的2倍,還有補脾清熱的功效。香芋的吃法很多,可以蒸、燉、炒等等,而我最愛吃的就是翻砂芋頭了,做法也很簡單,接下來一起看看吧。”食材明細主料芋頭(250克)植物油(適量)水(50克)輔料...
食材明細主料肥瘦肉餡(400克)輔料蔥(適量)花椒粉(少許)胡椒粉(少許)老抽(少許)鹽(適量)雞精(少許)澱粉(三湯勺)雞蛋(兩個)蠔油(一勺)白糖(少許)油菜(適量)香菇(適量)蟹味菇(適量)豆皮(半張)八角(連兩個)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋獅...
“一道在砂鍋店經常點的菜,自己在家動手也能做。首先,我們需要一個砂鍋。在配菜方面,我們採用的是傳統的做法。幹黃花菜,幹木耳以及平菇,如何熬出濃濃的白白的魚頭湯,一起來看看我的做法。”食材明細主料胖魚頭(一個)輔料幹黃...
“三文魚頭中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效;這個沙煲三文魚頭沒有經過...
“平時煲魚頭,大多用鰱魚頭,味道非常鮮美。偶像遇到了三文魚頭,沒承想,味道竟然如此香濃。”食材明細主料三文魚頭(1個)輔料雞蛋黃(1個)調料鹽(適量)白酒(少許)胡椒粉(少許)味精(適量)生抽(少許)蠔油(少許)澱粉(少許)洋蔥(適量)大蒜(適量)小米椒...
食材明細主料鰱魚頭(1000g)輔料豆腐(350g)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)砂鍋魚頭豆腐的做法步驟1、準備食材,新鮮鰱魚頭洗淨用酒抹抹。2、我用的是老豆腐,有韌性。3、用臘肉煸炒。4、加入蔥姜八角。5、下入魚頭兩面煎黃...
“記得小時候,一到了冬天,爸媽都會在集市上買來牛頭肉,牛雜等滷貨,切好放到砂鍋裏和白菜粉條一起燉,熱騰騰,香噴噴,每回都會吃得大汗淋漓。”食材明細主料滷牛頭肉(一塊)白菜(半棵)輔料粉條(適量)豆腐(一小塊)蔥(適量)老抽(一勺)八角(兩個...
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