色味俱全的五香蠶豆怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.14W
準備時間:2小時 烹飪時間:10分鐘主料
蠶豆 :500輔料
紅辣椒 :適量大料 :適量
鹽 :適量
花椒 :適量
香葉 :適量
具體步驟
1.幹蠶豆用清水反覆清洗後,用2倍以上的水泡上6個小時以上。
2.反覆清洗數遍,繼續加2倍量的清水泡上一夜。
3.此時蠶豆已經膨脹,用手掰開豆子很脆即可。
4.反覆換水清洗到水清,把水全部倒掉,用溼毛巾覆蓋一夜,等待蠶豆出芽。
5.準備花椒、大料、香葉、辣椒。
6.高壓鍋里加入淹沒蠶豆1cm的水量,煮5分鐘。
7.時間到後開啟蓋子,上層豆子幹鬆無水。
8.蓋上蓋子繼續燜到溫熱開啟。