砂鍋焗魚頭的做法 - 砂鍋焗魚頭怎麼做

“用砂鍋來焗魚頭，味道非常棒，用來下酒也是很不錯的。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋焗魚頭的做法步驟

• 1、洋蔥洗淨切小塊備用。

• 2、生薑切片，蒜頭剝去皮衣。

• 3、魚頭洗去血水瀝乾水，加入少許鹽，黃豆醬，生抽，老抽，花生油，薑片。

• 4、再加入少許玉米澱粉將魚頭抓勻醃製。

• 5、砂鍋小火炒香薑片和蒜頭。

• 6、放入洋蔥炒香炒勻。

• 7、把醃製好的魚頭擺上鍋中。

• 8、淋入醃製的醬汁，加少許的水，中小火燜20分鐘。

• 9、出鍋前灑上蔥花即可。

• 10、成品。

小竅門

建議砂鍋用耐高溫的。