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“這道蒜苗炒燜子是我爸老家的一道特色家常菜,因爲他們老家禹州的土地特別適合種紅薯,又祖傳了做燜子的工藝,所以炒出的燜子香滑可口,富有彈性,是家裏過年常做的一道家常菜!”食材明細主料燜子(適量)蒜苗(適量)紅辣椒(少許)蔥(適量...
“每到過年,朋友都送給我幾塊自己家做的燜子,配上蒜苗炒着吃,燜子勁道,蒜苗清香,好吃下飯。”食材明細主料燜子(1塊)輔料蒜苗(6棵)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒燜子的做法步驟1、燜子切片。2、蒜苗切段。3、鍋內油...
“這個菜好像也叫回鍋肉,不過感覺不是那麼正宗,就叫蒜薹炒肉吧。這個總錯不了。”食材明細主料五花肉(1塊)蒜薹(1把)輔料剁椒(1勺)配料豆瓣醬(1勺)薑片(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒肉的做法步驟1、五花...
“大蒜時間不能炒的時間過長哦”食材明細主料大蒜(400g)辣椒(2個)乾子(2塊)輔料油(2勺)醬油(1勺)鹽(4g)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗肉絲炒辣椒乾子的做法步驟1、把大蒜苗洗乾淨切成段2、把肉切成絲,豆腐乾子切成條,辣椒切...
“馬鮫魚膽固醇含量低,富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素,還具有提神和防衰老等食療功效,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症有一定輔助療效。”食材明細主...
食材明細主料嫩豆腐(380g)豬肉丸(100g)蒜苗(1扎)胡蘿蔔(1根)輔料鹽(1匙)黑胡椒粉(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗肉丸燜豆腐的做法步驟1、蒜苗洗淨,切段備用2、胡蘿蔔切丁3、豬肉丸切片4、豆腐切塊5、鍋中倒入...
“烏鯔魚,亦稱“烏魚”“或“鯔魚”,爲輻鰭魚綱鯔形目鯔科的其中一種。烏魚是潮汕人較喜歡食用,也是比較值錢的一種魚,這種魚有淡水養殖,海水野生跟半鹹淡水三種。我們這裏年尾也會用這種魚蒸熟來拜神,素有“年夜尖頭冬節烏...
“臘肉是中國醃肉的一種,由於通常是在農曆的臘月進行醃製,所以稱作“臘肉”。薰好的臘肉,表裏一致,煮熟切成片,透明發亮,色澤鮮豔,黃裏透紅,吃起來味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙,不僅風味獨特,而且具有開胃、去寒、消食等功能。湖北...
“鹹香,蒜苗香氣濃郁😋”食材明細主料蒜苗(適量)米飯(適量)輔料玉米油(適量)生抽(適量)鹽(適量)八角(2辮)蒜粒(一瓣)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒飯的做法步驟1、涼米飯一碗。2、蒜苗擇洗淨切小段。3、鍋內適量油燒熱,八角...
食材明細主料大米(2~3人量)蒜苗(200g)臘肉(120g)泡椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)蒜香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒜苗臘肉燜飯的做法步驟1、大米2~3人量。2、大米淘洗乾淨後,放適量的水,按下煮飯鍵。3、蒜苗清洗乾淨。4、...
“燜子是肉味的,經常買的一家味道很好。”食材明細主料燜子(適量)輔料豆苗(適量)配料鹽(適量)香油(適量)雞精(適量)海鮮醬油(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燜子炒豆苗的做法步驟1、豆苗去根洗淨備用。2、燜子切塊。沒有剝...
“吃膩了扁豆燜面的話,就來嚐嚐蒜苗燜面吧。”食材明細主料手擀麪(適量)輔料蒜苗(適量)姜(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗燜面的做法步驟1、手擀麪揪成適當的長短,拌入少許色拉油抓勻2、開水上...
食材明細主料蒜苗(適量)雞蛋(3個)豬瘦肉(少許)輔料料酒(2匙)鹽(半匙)蠔油(1勺)生抽(1勺)食用油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒蒜苗的做法步驟1、蒜苗擇洗乾淨,切段備用。2、豬瘦肉切薄片。3、雞蛋中加入一匙料酒打散,鍋中油...
食材明細主料蒜苗(適量)豬肉(適量)輔料紅椒(適量)生粉(適量)料酒(適量)醬油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒肉的做法步驟1、切蒜(用手掰效果更好)、紅椒、肉切片,用料酒、醬油、生粉醃製。2、肥肉留出炸油。3、倒入蒜...
食材明細主料豆腐魚(6條)蒜苗(適量)輔料芹菜(1棵)辣椒(適量)蠔油(適量)雞粉(適量)鹽(適量)糖(幾顆)蒜香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗燜豆腐魚的做法步驟1、食材。2、蒜苗切段水中浸泡30分鐘左右,喜歡吃的可以多下些蒜苗。3、豆腐...
食材明細主料雞肉(適量)蒜苗(適量)輔料生抽(適量)黃豆醬(適量)姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒雞的做法步驟1、雞肉剁成塊。2、蒜苗切段。3、鍋子燒熱放入雞肉炒香。4、放入姜塊。5、放入適量生抽和...
食材明細主料土雞蛋(適量)蒜苗(適量)輔料芝麻油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒蛋的做法步驟1、電飯鍋燒熱,加入芝麻油,燒至7層熱,倒入雞蛋,煎至7層熟,盛出備用。2、倒入蒜苗翻炒,至蒜苗變色。3、加入煎好的...
食材明細主料富壽魚(一條)蒜苗(4顆)姜(兩瓣)蒜頭(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)魚香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜苗燜富壽魚的做法步驟1、準備好食材:魚洗乾淨用廚房紙巾拭乾水分,再魚身劃幾道,方便入味,2、蒜苗切成小段,姜...
“家裏的大蒜放的時間久了,扔了有點可惜,於是乎就放在盤子裏,每天澆水,長成了蒜苗,儘管長的不是很整齊,也算是無污染的綠色蔬菜。和雞蛋搭配一炒,“蛋炒蒜苗”上桌。”食材明細主料雞蛋(3個)蒜苗(300克)輔料油(適量)鹽(適量)醋(少許)原...
食材明細主料蒜苗(三棵)瘦肉(50克)輔料蔥(適量)蒸魚豉油(一勺)鹽(適量)姜(適量)原味(口味)未知(難度)肉炒蒜苗的做法步驟1、瘦肉切片,蒜苗洗淨,斜刀切小段(忘拍照了😥)。2、蔥切小段,姜切絲。3、鍋中放油,煸炒肉片。4、肉片變色後放蔥姜炒香...
食材明細主料蒜苗(適量)鵝肉腸(1根)大米(150g)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)蒜香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜苗鵝肉腸燜飯的做法步驟1、蒜苗清洗乾淨後切成長段。2、鵝肉腸切片。3、起鍋熱油,把鵝肉腸炒一炒。4、...
食材明細主料客家豆腐(380克)瘦肉(100克)蒜苗(200克)胡蘿蔔(50克)輔料鹽(1匙)黑胡椒粉(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜苗燜客家豆腐的做法步驟1、蒜苗洗淨,切成5釐米長的段2、瘦肉切片,用生粉、生抽醃一下。3、客...
“這個算蔬菜。”食材明細主料蒜苗(適量)輔料五花肉(適量)生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒肉的做法步驟1、蒜苗洗淨切段。2、五花肉切片。3、油燒熱,下五花肉炒香,加生抽、花椒粉炒香。4、下...
食材明細主料唐人神五花肉(200克)蒜苗(150克)紅椒(4枚)輔料鹽(適量)雞精(適量)加飯酒(少許)油(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒臘肉的做法步驟1、唐人神五花臘肉,蒜苗,紅椒。2、臘肉要在蒸鍋裏蒸2分鐘軟了,纔好清洗乾淨。...
“記得我們小時候,每每到了春天,菜園子裏的蔥啊韭菜啊蒜苗啊都瘋長,媽媽常常用蒜苗給我們做燜面,還常常說春天要多吃蒜苗,解百毒。其實現在明白了,春天的蒜苗個頭大,比較老,用來做燜面其實挺好的。對於當時家裏的那種日子,能省...
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