奶香曲奇的做法 【奶香曲奇】最簡單、最好吃的曲奇 奶香曲奇怎麼做

“曲奇餅乾，來源於英語COOKIE,是由香港傳入的粵語譯音。食用起來香酥可口，非常美味！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香曲奇的做法步驟

• 1、將黃油切小塊，放室溫軟化

• 2、用打蛋器將黃油打至顏色變淺，體積稍蓬鬆

• 3、將細砂糖、糖粉、鹽混合攪拌均勻

• 4、將3的混合物，分多次加入到打發的黃油中，每次都打至糖融化

• 5、加入全蛋液，充分攪拌均勻

• 6、加入牛奶，攪拌均勻

• 7、將低筋麪粉和奶粉混合均與，篩到黃油蛋奶糊中，從底部往上翻拌均勻

• 8、裱花袋底部剪一個小口，放入齒形裱花嘴

• 9、將裱花袋套在敞口杯中，加入攪拌均勻的麪糊

• 10、將裱花袋上部在食指上纏繞一圈

• 11、將曲奇擠在鋪了錫紙的烤盤上。

• 12、烤箱預熱160度，20分鐘左右，烤至曲奇邊緣上色即可。然後取出倒在烤網上晾涼即可

小竅門

小叨叨：

1、混合麪粉和黃油蛋奶糊時，輕輕翻拌即可，攪拌過度會是麪粉起筋，影響口感。

2、將裱花袋在食指纏繞一圈，能夠避免擠花時麪糊從上面流出。

3、將裱花袋放入敞口杯中，可以很容易的放入麪糊。

4、可以根據自己的喜好，選用不同形狀的裱花嘴，製作出不同花型的曲奇。我這個是用一個裱花嘴製作了兩種不同花型的曲奇。一種花型是轉圈擠麪糊，另一種是裱花嘴不動，向下擠壓麪糊。

5、擠好的曲奇放冰箱冷藏10分鐘，烤出來花紋比較明顯