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“小時候最喜歡的食物之一是青蛙(四川人也叫克貓兒),爸爸做的克貓兒回味無窮。後來知道了克貓兒是益蟲,咱不能吃,嘿嘿,被俺某一天發現牛蛙也不錯啊!今天附近有家新的生鮮超市開業,魚鰍牛蛙都是9.9元一斤,買了四隻牛蛙,中午小煎,...
食材明細主料牛蛙(300克)輔料洋蔥(20克)姜(5克)蒜(5克)幹辣椒(少許)料酒(2勺)鹽(1小勺)雞精(1小勺)甜椒(15克)澱粉(1勺)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清炒牛蛙的做法步驟1、牛蛙洗淨待用2、熱鍋注油,把姜和蒜炒香3、煸炒幹辣椒4、把洋...
食材明細主料牛蛙(4只)幹辣椒(50克)花椒(10克)熟白芝麻(30克)幹澱粉(2勺)輔料薑片(適量)大蔥(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)麻辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)麻辣牛蛙的做法步驟1、食材:牛蛙(已洗淨)。2、幹辣椒(已清洗...
食材明細主料牛蛙(適量)青椒(適量)輔料香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料蒜(適量)雞精(適量)澱粉(適量)黑胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒牛蛙的做法步驟1、牛蛙洗淨用薑絲、鹽、雞精、澱粉、黑...
食材明細主料牛蛙(500g)輔料絲瓜(300g)配料老薑(適量)大蒜(適量)大蔥(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)泡椒(適量)雞精(適量)料酒(適量)郫縣豆瓣(適量)醋(適量)白糖(適量)菜油(適量)鹽(適量)豬油(適量)酸辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水煮牛蛙的做法步驟...
食材明細主料牛蛙(500g)尖椒(一個)胡蘿蔔(一塊)輔料大蔥(一塊)姜(一塊)蒜瓣(幾個)調料花生油(適量)料酒(適量)澱粉(少量)胡椒粉(少量)白糖(少量)黃豆醬(兩小勺)郫縣豆瓣醬(一小勺)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬爆牛蛙的做法步驟1、牛蛙洗...
食材明細主料牛蛙(400克)胡蘿蔔(適量)生薑(適量)大蒜(適量)輔料玉米油(10毫升)鹽(少許)生抽(少許)胡椒粉(少許)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒牛蛙的做法步驟1、成品。2、晚餐必不可少的一道葷菜。3、大蒜,生薑,胡蘿蔔切好備用。4...
食材明細主料青椒(半個)紅椒(半個)輔料味精(2g)蠔油(1小勺)糖(5g)香油(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油牛蛙的做法步驟1、牛蛙殺好剁好備用?姜蒜青紅椒切好備用2、牛蛙用鹽醃製有黏性?加入蛋清攪拌至有氣泡?加生粉?在滑油3、...
食材明細主料牛蛙(1只)輔料紅辣椒(2只)蒜頭(4顆)調料食鹽(適量)油(1勺)醬油(少許)雞精(少許)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小炒牛蛙的做法步驟1、準備好紅椒,洗淨切碎。2、牛蛙洗淨斬塊。3、蒜頭切片。4、熱鍋熱油下入辣椒,加鹽炒...
“牛蛙是一種高蛋白質,低脂肪,膽固醇極低又味道鮮美的大衆美食。石鍋的做法也是非常受歡迎的一種。所以,家宴裏,這道菜真的可以有。鮮辣醇香,把酒對飲,酣暢淋漓。”食材明細主料牛蛙(750克)蔥(50克)姜(50克)香菜(2棵)花椒(5克)料酒(1大...
“🍲🍥”食材明細主料牛蛙(100g)香米(200g)輔料火腿片(3條)西芹(1顆切粒)包菜(1塊切絲)枸杞(8顆)醬油(2匙)小蔥(適量)黃豆醬(1勺)生粉(2匙)炸豬排粉(1匙)料酒(1勺)鹽(1匙)薑黃粉(1匙)老抽(2匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛蛙燜飯的做法步驟1...
“香辣可口的幹鍋牛蛙~”食材明細主料牛蛙(適量)土豆(適量)萵筍(適量)玉米筍(適量)輔料幹辣椒(適量)四川辣醬(適量)大蒜(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)澱粉(適量)糖(適量)鹽(適量)白胡椒(適量)植物油(適量)微辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹鍋...
食材明細主料牛蛙(1只)胡蘿蔔(1根)粥(1鍋)輔料生抽(適量)魚露(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛蛙粥的做法步驟1、牛蛙清洗乾淨,切成塊,加入生抽、魚露、料酒醃製;2、胡蘿蔔切成絲;3、煮一鍋粥;4、加入胡蘿蔔絲;5、加...
食材明細主料牛蛙(適量)輔料紅辣椒(適量)大蒜頭(適量)姜(適量)火鍋底料(一勺)八角(適量)調料油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)老抽(適量)料酒(適量)米酒(適量)中辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)爆炒牛蛙的做法步驟1、牛蛙切成大塊,加鹽...
“上週,沒來由的微博熱搜聲稱市場將禁止售賣牛蛙(已闢謠),加上居家一個多月的網友近期印象中確實難有牛蛙的身影,一時間網絡上哀鴻遍野,紛紛表示“我現在比鍋裏的牛蛙還難過”。自1959年牛蛙從古巴引入我國以來,九十年代左右...
食材明細主料牛蛙(適量)藕片(適量)杏鮑菇(適量)青椒(適量)洋蔥(適量)輔料豆瓣醬(適量)蔥(適量)姜(適量)蠔油(適量)海鮮醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香鍋牛蛙的做法步驟1、原料2、藕片過油待用3、將杏鮑菇和青椒焯水待用4、大...
食材明細主料牛蛙(4只)輔料青辣椒(適量)紅辣椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱牛蛙的做法步驟1、牛蛙切塊,加鹽,料酒醃漬2、放適量咖喱粉調味3、辣椒,大蒜改刀,將牛蛙先焯水,然後另起油鍋先辣椒蒜熗鍋,然後倒入牛蛙翻...
食材明細主料牛蛙(六隻)大蔥(一根)洋蔥(一個)辣椒(適量)土豆(兩個)大蒜籽(適量)輔料六月鮮醬油(適量)食用油(比平時量多些)白酒(一小勺)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮香牛蛙的做法步驟1、準備所需食材:大蒜籽,大蔥切段,洋蔥切...
“很簡單的菜,喜歡吃辣的可以嘗試一下!”食材明細主料牛蛙(2只)輔料爆椒(適量)西蘭花(適量)配料大蒜(適量)味精(適量)生薑(適量)老抽(適量)香油(適量)鹽(適量)生粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爆椒牛蛙的做法步驟1、牛蛙洗淨2、...
“話說牛蛙和青蛙確實都是蛙,外表粗看就是一個大點,一個小點!其實最大的區別就是,一個能吃一個不能吃!牛蛙不僅味道鮮美,營養也十分的豐富,是一種高蛋白質、低脂肪、膽固醇極低、味道鮮美的食物。而青蛙,不小心誤食就很有可能...
“水煮菜系是川菜的一大特色,採用蔬菜打底,麻辣鮮香。今天用它來做一道滑嫩的牛蛙。”食材明細主料牛蛙(二隻)輔料蔥(適量。)泡椒泡姜(少許)青藤椒(一把)幹辣椒(5個)魔芋(一塊)豆芽(一把)姜(適量)蒜(適量)調料豆瓣醬(一匙)醬油(一匙)白胡椒粉(...
“小時候生活的地方,初夏時節在田野鄉間都是青蛙的叫聲,還有不少人會趁着黑夜帶只筐和手電筒去捉青蛙爲自家餐桌加點小菜,而我家從來都不吃這些,後來菜場有牛蛙賣,周圍吃的人多了起來,飯店各種牛蛙的吃法也在引誘着我,也就慢...
“雖然天氣很熱,但是還是抵擋不了我吃辣的熱情,牛蛙的肉質很有彈性,我比較愛吃野味,牛蛙就是其中比較愛吃的,所以我用三種各具味覺特色的辣椒來搭配牛蛙鮮美的肉質,一碗白米飯,一份三椒牛蛙,米飯不夠吃,吃完一碗在來一碗,好好吃...
食材明細主料牛蛙(4只)輔料剁椒(150克)薑片(適量)蒜(適量)料酒(適量)鹽(1小勺半)味精(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)剁椒牛蛙的做法步驟1、食材:牛蛙(已洗淨)、剁椒、薑片、蒜(已拍)2、將已洗淨的牛蛙剁開。3、燒鍋倒油燒熱,下入...
“細嫩滑潤,麻辣鮮香。”食材明細主料牛蛙(2只)絲瓜(2根)輔料菜籽油(1/2湯匙)麻辣魚底料(4茶匙)料酒(2茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)鹽(1/4茶匙)小蘇打(1/5茶匙)小蔥(4根)麻辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)絲瓜牛蛙的做法步驟1、牛蛙剪頭、撕皮、...
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