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食材明細主料茭白片(適量)黑木耳(適量)龍利魚片(適量)輔料油(適量)水(適量)蔥花(適量)配料香糟滷(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糟溜龍利魚片的做法步驟1、注意原料圖。2、起油鍋,下茭白片及泡發的黑木耳翻...
“小龍蝦體內的蛋白質含量很高,且肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;小龍蝦還可入藥,能化痰止咳,促進手術後的傷口生肌癒合。它還是朋友聚餐的利器,讓人騰不出手的小龍蝦,會幫我們主動放棄吃飯時間...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.魚取淨肉切片,筍切片,黑木耳泡發撕小朵,薑切片2.魚加入鹽調味,雞蛋清上漿3.準備一碗調料汁(糟滷:水=5:1,加入糖,把姜泡入)4.鍋燒熱,倒入油5.油溫3...
食材明細主料大白菜(285克)龍利魚(265克)輔料雞蛋(2只)水澱粉(適量)料酒(2勺)鹽(適量)味精(適量)香醋(3勺)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醋溜龍利魚大白菜羹的做法步驟1、食材:大白菜(已清洗切開)、龍利魚(已清洗切開)、雞蛋(已打入碗中...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料去骨石斑魚肉:480熟竹筍片:80熟豌豆:80熟雲耳:80酒糟:80輔料生薑絲:1茶匙葵花籽油:5湯匙麻油:適量糖:1/4茶匙鹽:1/2茶匙大蒜片:1茶匙大蔥末:1茶匙香菜(荽芫):1棵具體步...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料龍利魚:300蒜:3-5瓣姜:2-3片輔料糖:3耗油:少許醋:2大勺蔥花:適量具體步驟1.龍利魚在一些大型賣場就有出售,價格也不高。解凍後將魚片成魚片2.將姜蒜切成...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料龍利魚:500番茄:3只輔料豌豆粒:少許具體步驟1.龍利魚解凍切片,洗淨切片。黃酒鹽半個雞蛋清胡椒少許抓勻2.番茄洗乾淨沸水燙一下,去皮切塊備用3.熱鍋冷...
“夏天不能少的就是小龍蝦,一般都是十三香、椒鹽呀!今天我用糟滷汁做了小龍蝦,味道也不錯!”食材明細主料小龍蝦(1000克)糟滷汁(250克)輔料料酒(2勺)薑片(3片)蔥(1棵)糟香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)糟香小龍蝦的做法步驟1、買回...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘美味的糟龍利魚,主要是由美味的醃龍利魚等新鮮食材經過烹飪而成,其做法簡單,口感鮮美。龍利魚肉質細嫩,味道鮮美,鮮鹹的口感深受家人好評,其還含有豐富的營...
“新鮮蠶豆味道鮮美,口感軟嫩,還有健脾、利溼、降血脂的功效,更是百搭的好食材,燒魚片加點糟滷那是鮮上加鮮。”食材明細主料帶殼蠶豆(500克)龍利魚(250克)幹黑木耳(5克)輔料糟滷(2大勺)胡椒粉(少許)料酒(1大勺)生粉(1大勺)鹽(少許)鹹鮮(口...
“今天給魚片兒換個新鮮的吃法。用我們平時煮湯圓用的醪糟來這道菜。整個菜的口感非常的清香,清淡,醪糟的香味兒包裹着魚片更有一番風味。”食材明細主料草魚(一條)萵筍(半根)木耳(10個)香菜(少許)雞蛋(一個)輔料醪糟(一匙)白胡椒粉...
食材明細主料龍利魚片(250克)青豆(50克)黑木耳(10克)輔料黃酒(3勺)糟滷(2勺)澱粉(3勺)蔥(5克)姜(10克)蒜(10克)鹽(1小勺)雞精(1小勺)白砂糖(1小勺)食用油(少許)糟香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糟溜魚片的做法步驟1、龍利魚片切塊,加鹽,黃酒和少...
食材明細主料龍利魚(適量)輔料鹽(適量)番茄醬(適量)料酒(適量)白醋(適量)白糖(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)五香粉(適量)雞蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)兩吃龍利魚的做法步驟1、主料:冰凍龍利魚2、龍利魚解凍,放入料酒,鹽,白鬍...
食材明細主料龍蝦尾(180克)輔料薑片(適量)調料香糟滷(適量)料酒(適量)糟香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香糟龍蝦尾的做法步驟1、食材:龍蝦尾、薑片、香糟滷。2、將龍蝦尾和薑片下入清水鍋中,加適量的料酒。3、焯開,撈出。4、放...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘作爲一個南方人,我們吃東西的方法講究的稍微的細緻一點;東北等地區可能比較喜歡吃燉的東西,就是什麼都放進去然後燉一鍋,相對而言比較豪邁;而南方人比較溫...
“說起吃肉,還數南方人吃的精細,北方大多都是大塊兒燉燉,到了南方各種細巧心思就出來了,樣貌要好,味道更要好,甚至不惜用去好幾天的時間,今天推薦給大家的還真就是精細美味但是不大好找原材料的料理。上海的薰魚糟魚有的時候...
“龍利魚的魚肉久煮而不老,無腥味和異味,屬於高蛋白,營養豐富,所以龍利魚具有相當高的營養價值。龍利魚在抗動脈硬化、防治心腦血管疾病、增強記憶、保護視力方面具有很好的作用。但是以下人羣是不宜吃龍利魚的:出血性疾病...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料冬筍:半支雞胸肉:一塊滷水豆腐:一盒輔料具體步驟1.原料:冬筍半支雞胸肉一塊滷水豆腐一盒2.冬筍去殼去老的部分取一半待用,雞胸肉取一半待用,豆腐去殼取出3....
“今天,把一道春節制作的私房菜介紹給大家。此菜爲魚類的另類做法,叫做“糟溜鱖魚丸”,其象徵着家庭和睦團團圓圓吉慶有餘的意思。“糟溜鱖魚丸”和魯菜的糟溜魚片的做法類似,只是把魚片改用爲魚丸來製作,吃起來口感更爲滑...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料青魚:1黑木耳:1輔料雞蛋:1生薑:1香糟滷:1料酒:1白砂糖:1鹽:1澱粉:1具體步驟1.做法一:糟溜魚片油滑做法1、青魚取中段去鱗洗淨平刀貼着魚骨把兩邊魚肉片下去...
食材明細主料梭魚(半條)輔料木耳(適量)調料生抽(15ml)醋(5ml)糖(10g)料酒(20ml)糟香(口味)溜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)糟溜魚塊的做法步驟1、梭魚處理乾淨。2、去魚皮,切成片。3、放鹽,料酒,醃15分鐘。4、蔥薑蒜花椒油準備。5、魚裹麪粉...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘槽龍利魚,大家聽到這個菜名估計有點陌生,也比較難以想象,但其實它是一道上海美味來的。正宗的槽龍利魚要用好的香槽,但市面上比較難買,所以說這道美味糟龍...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黑魚:400茭白:200輔料鹽:適量蔥:適量油:適量味精:適量糟滷:適量姜:適量具體步驟1.魚肉買回洗淨,切片,茭白切片,蔥姜備用2.將魚片進行醃製,放入鹽,料酒和...
“又是上海菜,適合孩子和老人,滿口都是魚肉和營養,做法簡單沒有油煙,我兒子非常喜歡💕”食材明細主料桂花魚片(適量)輔料木耳(適量)蛋清(適量)薑片(適量)調料鹽(適量)紹興酒(適量)糟滷(適量)生粉(適量)糖(適量)水(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗...
“今天看到巴沙魚的一個新做法,覺得可以一試,婆婆喜歡吃,姐姐鼻子靈,聞到了米酒醪糟的味道,不肯吃,妹妹在吃上沒有姐姐挑剔,吃了一片魚片,還是被芋艿丸子給吸引走了😊,但我還是覺得味道還不錯哦”食材明細主料巴沙魚(一片)木耳(適...
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