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食材明細主料雞腿(6個)糉葉(適量)輔料食鹽(半勺)料酒(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)辣椒粉(1勺)蔥(適量)小米椒圈(適量)姜(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一天(耗時)進階(難度)糉葉包雞的做法步驟1、準備食材:糉葉,雞腿。2、將雞腿去骨。3、雞腿...
豬肚包雞始於清朝,爲了給懷孕的貴妃補身子,御膳房想辦法將雞包進豬肚中,然後放進珍貴藥材中燉煮,結果貴妃吃後食慾大增,身體氣色都好了許多。久而久之,這道菜的配方流入民間,在平民中流傳開來。如今的豬肚包雞是廣東順德一帶...
顧名思義,豬肚包雞就是把雞塞到豬肚裏面,又名“鳳凰投胎”,是一道有名的廣東客家菜。豬肚包雞的雞一般選擇老母雞,不要用烏雞,這樣的豬肚包雞營養價值比較高,是體質虛弱、病後或產後者最佳食補。主料豬肚:1個老母雞:半隻輔料...
相信小夥伴們對於家常肚包雞是客家地區很有特色的一道菜呢,今天,本站的小小編就要在這裏只要將一下今天的主角,肚包雞啦。但是今天我們要科普的是豬肚包雞的做法。那麼,就敬請期待我的講解吧!對了,別忘了多多關注我們中華網...
“寒冷的冬天,來一碗暖暖的豬肚包雞,軟爛的肚絲,嫩滑的雞肉,還有枸杞的香甜,驅散了寒冷,溫暖了肚子,更是慰籍了心靈啊😄!”食材明細主料豬肚(一個)雞(半隻)枸杞(一小把)輔料姜(三片)鹽(適量)白胡椒粉(適量)蔥(三顆)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時豬肚酥香酥香,既有嚼勁又香氣迷人,是我最喜歡吃的肉食之一。雞肉就更不用說了,滋補功效讓好多人都十分喜歡。那麼,你知道這兩者的結合時怎樣的嗎?作爲一名...
挺朋友介紹的,說這裏環境不錯,菜品美味,今天有空就帶了朋友一起過來吃了,點了招牌豬肚雞,還一些菜,份量很足,後面吃得很飽。雞肉很足,豬肚也很多~冬瓜很新鮮,沒毛病~海帶比較一般,雞腳還挺好吃的。紅糖冰粉很涼爽,小小解肉葷膩。...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬肚:一個仔雞:一隻糯米:250香菇:5-6朵輔料蔥段:一把姜:5片胡椒粉:一小勺黨蔘:2支玉竹:5片黃酒:100鹽:一湯匙白糖:2湯匙老抽醬油:1湯匙具體步驟1.將豬肚用麪粉揉搓...
食材明細主料豬肚(一個)雞(一隻)輔料鹽(適量)白胡椒粒(適量)紅棗(適量)枸杞(適量)人蔘(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肚包雞的做法步驟1、豬肚一個洗淨。2、雞一隻,整隻也可,切塊也可,我爲了省事先切塊了。3、雞放在豬肚裏,...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料豬肚:1個雞:1只輔料紅棗:生薑:5片具體步驟1.豬肚洗淨備用2.雞殺好切塊,小的可以不用切3.把雞肉塞進豬肚裏面4.把肚包雞放入砂鍋,砂鍋內加滿水,放入姜紅...
豬肚包雞其實是一道廣東的客家菜,又叫“鳳凰投胎”,湯裏面加入了中藥材,是一道非常滋補的菜餚,很適合胃寒者喝。這道菜既能吃肉又能喝湯,是宴席上非常拿得出手的硬菜,除此之外,平時做一道這個菜,弄點蘸水,其他菜都可以不用炒了...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬肚:一個光雞:一隻輔料白胡椒粒:60粒蟲草花:200枸杞子:20具體步驟1.豬肚清洗乾淨2.光雞開膛,清洗乾淨3.在光雞腹內塞入1/3的蟲草花、1/2的胡椒粒,再把整隻...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料豬肚:適量輔料雞:適量具體步驟做法:一、豬肚加入少許鹽,乾麪、白醋手抓二十分鐘左右,洗淨,去除異味。三黃雞去內臟洗乾淨,加入少許紹酒、蔥、姜醃製十分...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞胸脯肉:200輔料大白菜:300雞蛋清:15小麥麪粉:30大蔥:3姜:3料酒:3味精:2白砂糖:2蠔油:15豬油(煉製):75澱粉(豌豆):10具體步驟1.將蔥姜切末;溼澱粉(澱粉5克加水5克)成...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時豬肚包雞是一道非常傳統的廣東菜,這道菜很有自己的特點,主要由豬肚和老母雞製作而成。老母雞的營養豐富,對人的身體好處很多,尤其非常滋補,多吃可以讓面板...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬肚:一個鮮雞:一隻(或半隻)胡椒:30粒左右(體寒者要多放,體熱者少放)輔料紅棗:十五粒黨蔘:四支玉竹:一兩枸杞子:適量八角:幾粒香葉:兩片桂皮:一小段鹽:少許料酒:適量姜...
“在廣東和福建的客家地區,有一道廣爲流傳,說是乾隆皇帝至愛的“鳳凰託世”,也叫“豬肚包雞”和“鳳凰投胎”的美食,讓人口水直流!肚包雞主要針對中氣不足、食慾不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒毒傷胃等,具有行氣的功效。...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘豬肚包雞,又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。是廣東省傳統的漢族名菜,屬於粵菜系。流行於廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。廣東客家地區酒席必備的餐前用...
“廣東人似乎無湯不歡,最愛煲各種各樣的湯。其中我最愛的就是豬肚包雞啦。豬肚雞是一道廣東名菜,它還有一個更好聽的名字——“鳳凰投胎”。外面餐廳做的基本都是切了小塊的豬肚和雞肉一起煮着,根本不能叫豬肚包雞啊。所...
豬肚包雞,是廣東客家菜,是一道地方傳統美食,又叫鳳凰投胎、豬肚包雞火鍋,屬於粵菜系,湯中帶有濃濃的藥材味和胡椒味香氣,今天小編來跟大家介紹下這道菜吧!一、豬肚包雞的由來豬肚包雞,相傳在清朝,是因爲宜妃剛剛生完孩子比較虛...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘主料豬肚:適量雞:1只輔料蔥段:適量姜:適量胡椒:適量具體步驟豬肚清洗乾淨備用將處理好的家雞斬件,加少許鹽醃製二十分鐘左右將所有準備好的食材塞入豬肚內,...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘相信很多工作、學習在外的人們,每次回家的時候都會喝上爸爸媽媽煲的各種湯,其中少不了這個豬肚包雞的做法吧,雖然做法比較複雜,但是味道可以堪稱是人間美...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬肚一個、雞一隻:適量輔料鹽、味精、花椒、香菇:適量具體步驟1.清洗豬肚、殺雞,把雞及配料塞進豬肚,縫合。2.放入高壓鍋中,加水漫過豬肚,大火壓1小時30分...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料柴雞:1只豬肚:1個輔料薑片:適量白芷:適量料酒:適量蔥:適量鹼:適量姜:適量大料:適量白胡椒粒:適量鹽:適量蒜:適量花椒:適量具體步驟1.生豬肚用鹽和鹼分別搓洗,洗...
“廣東客家名菜豬肚包雞,又名“鳳凰投胎”,在朋友家吃過一次,味道很不錯。在家自制用上我高顏值的砂鍋,選用了菌湯材料包,一樣的湯鮮肉嫩,營養又滋補,給家人添道湯菜。一人一碗還不夠,還好鍋夠大,喝得過癮。”食材明細主料冰鮮...
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