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“莜麪是一種很好的保健食品,莜麪的營養成份是其它麪粉營養成份的七倍以上,還有助於減肥和美容。但莜麪不容易消化,每頓量宜少量食用。莜麥的最大特色是它的做法。“三生三熟”就是說從生莜麥到做成能吃的莜麪製品,要經歷...
準備時間:60分鐘    烹飪時間:10分鐘主料莜豆麪粉:200泡打粉:3小蘇打:3雞蛋:一小顆即可油(食用油):40ml白砂糖:30輔料核桃仁:依個人嘍~具體步驟1.把前三個原料過篩2.把糖、油、蛋攪勻3.把前兩步的...
食材明細主料莜麪(適量)輔料水黃瓜(適量)配料鹽醋生抽味精(適量)蒜蓉辣椒油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌莜麪皮的做法步驟1、盆裏放上莜麪,用木鏟朝一面拍齊,這樣容易知道應該加入多少水2、煮些開水,將開水倒入面...
“炎熱的夏天吃不下飯,來碗涼皮,冰涼爽口光滑勁道再配上蒜水油潑辣子太過癮了。”食材明細主料麪粉(600g)輔料黃瓜(1根)綠豆芽(半斤)大蒜(1顆)調料鹽(2勺)雞精(1勺)幹辣椒麪(2勺)生抽(2勺)涼拌醋(4勺)花椒粉(1勺)花生油(2勺)芝麻香油(1勺)香辣(口...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料莜麪:250沸水:250輔料鹽:適量胡蘿蔔:適量生抽:適量油:適量蒜蓉:適量麻辣花生碎:適量辣椒油:適量醋:適量具體步驟1.稱取適量的莜麪2.稱取適量的沸水3.剛剛燒...
“自從有了壓面機,可以很方便在家制作各種麪食很是方便,今天就做一道家常的莜麥麪條,蒸熟好,放些菜湯一拌,簡單好味。真就是俗話說的:粗茶淡飯的生活,雖說不夠浪漫,快手製作,很合適目前的生活節奏,營養也是很全面的。平時吃點粗...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘自制莜麪麪條營養更健康,吃的更放心。莜麪麪條是由莜麥磨粉而成所製作的一種麪食。第一次吃莜麥麪條的時候會有些不習慣,但是多吃幾次之後就會喜歡上它...
食材明細主料小麥粉(200克)輔料水(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制涼皮和麪筋的做法步驟1、和麪。取小麥粉適量,水適量。活成表面光滑的麪糰。醒半小時。2、洗面。盛半盆水,多點少點無所謂。把麪糰放水裏,慢慢搓...
“用莜麪做的涼皮,口感勁道,很好吃哦!”食材明細主料莜麪粉(300克)開水(300克)輔料鹽(適量)大蒜(適量)花椒粉(少許)香醋(適量)生抽(適量)辣椒油(適量)中辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)莜麪涼皮的做法步驟1、莜麪300克放入盆中,倒入300克...
“很喜歡涼皮之類的小吃,但街上的總不讓人太放心,特別是炎炎夏日,更不想從空調房出去買。現在,我不用糾結了,因爲我學會了做簡單的麪皮,不用經過繁瑣的洗面筋,也不用漫長的等待沉澱。想吃了,站起來調半碗麪糊,扔那一會兒,忙些別...
“超級好吃的卷麪皮,也可以涼拌都很好吃,薄薄的一層面皮非常有彈性”食材明細主料麪粉(500g)水(適量)輔料辣椒油(適量)花生碎(適量)黃瓜(1根)綠豆芽(適量)榨菜(適量)油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制卷麪皮涼皮的做法步驟1...
“國慶假期,在家鼓搗着做了莜麪吃,吃的很香,這種地域限制的美食現在很多人都很喜歡吃,營養豐富味道,自己做的乾淨又衛生,很多人喜歡吃西貝的莜麪,自己一樣可以做出來哦。超簡單,試試吧。”食材明細主料莜麪(500克)土豆(300克)姜(30...
“以前自己不做是因爲店後面那條小街有個大叔擺得攤涼麪涼皮都做挺好吃的主要價格還不貴,真的很有四川的味道經常工作結束後會和閨蜜一起去但是後來大叔就回老家去了,說是其實不缺錢就是打發時間所以也就沒得吃了那就只...
“好久沒得吃涼拌麪皮啦,在北方經常吃,回來南方後在外面很少吃到好吃的麪皮,今天自己做全家人吃,乾淨衛生,味道槓槓滴😋😋😋。”食材明細主料麪粉(800克)溫水(410克)輔料熟花生碎(些許)黃瓜(一根)綠豆芽(250克)調料生抽(適量)蠔油(適量)...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料莜麪:一包輔料黃瓜:1根熟芝麻:適量鹽:適量味精:適量生抽:適量老陳醋:適量芝麻醬:適量涼白開:適量香油:適量蒜末:適量具體步驟1.原料。2.開水燙麪。邊倒水邊...
食材明細主料麪粉(500克)輔料水(足量)酸辣(口味)蒸(工藝)一天(耗時)進階(難度)自制擀麪皮的做法步驟1、頭天晚上和好麪糰2、接些涼水開始洗面,一直洗到基本透明爲止,剩下的就是麪筋了3、用開水煮熟麪筋就可以了4、加入發酵粉發酵至...
“過程很麻煩,結果很享受。”食材明細主料水(適量)高筋麪粉(適量)鹽(適量)輔料拌料(適量)原味(口味)技巧(工藝)數天(耗時)進階(難度)自制涼皮面筋的做法步驟1、和麪,做到盆光、手光、面光。2、放在容器裏,蓋上保鮮膜,靜止半小時。3、把醒...
食材明細主料涼開水(390g)高粉(200g)輔料八角(少許)油(刷盤底)(適量)花椒(適量)胡蘿蔔絲(適量)蒜末(適量)香菜(適量)花椒油(適量)陳醋(適量)油潑辣子(適量)鹽(適量)黃瓜絲(適量)辣椒油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制涼皮的做法步驟1、...
“莜麪在我們山西可是很有名的,非常的好吃,除了白麪粉,莜麪其實還是很有吃頭,不信你看看我做的這道美食噢。”食材明細主料莜麪(適量)現開水(適量)輔料黃瓜(適量)西紅柿(適量)鹽(適量)十三香(適量)花椒麪(適量)姜粉(適量)大料面(適量)醋(適量...
食材明細主料莜麪粉(300g)輔料開水(280g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制莜麪卷的做法步驟1、300g莜麪用280g開水燙麪,攪拌至無干粉。2、戴上防燙手套,趁熱揉均,蓋保鮮膜防風乾。3、取適麪糰擀成約0.7釐米的厚片,切去四...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘包菜炒莜麪,最主要的食材就是莜麪,莜麪是由莜麥加工而成的麪粉,平常有些少見,但是味道相當的好,有嚼勁。包菜跟白菜沒什麼兩樣,吃起來甜甜的,清香可口,抄的莜...
食物對於我們的身體很重要,食物通常是由我們常見的碳水化合物,脂肪,蛋白質和清水構成,它可以爲我們人體提供能量,保持我們人體正常的新陳代謝。在我們國家不同地區,擁有不同的食物,這些食物的不同也構成了我們國家美食文化的...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時莜麥麩皮餅乾,這個製作方法簡單,餅乾很少做。因爲餅乾大都用黃油纔好吃可是黃油的熱量太高了。容易吃胖,女生都愛美,當然會選擇不吃這種餅乾,努力控制自己...
西北地區。當地一道相當傳統的菜式,莜麪皮是用筱麥皮子做成,吃起來香滑軟糯、酸辣勁道,加上辣椒油入味十足,是對味覺的一種享受。和莜麪用開水容易成團,更加勁道有筋度,蒸時需要調小火候,否則影響口感。...
食材明細主料麪粉(適量)水(適量)熟油(適量)調料油辣子(適量)蒜蓉(適量)香菜(適量)綠豆芽(適量)黃瓜(適量)生抽(適量)香醋(適量)蠔油(適量)調料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)神級(難度)自制洗面涼皮的做法步驟1、根據自家人數多少,和一塊麪團,...
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