有關自制紅油鹹鴨蛋怎麼做好吃的精選大全
“對鹹鴨蛋最深的記憶是兒時的端午節，家鄉的風俗，端午節的時候除了吃糉子、插艾葉等等，我們小孩子最喜歡的是那個大人編織給我們掛在脖子上的網袋，裏面裝個鹹鴨蛋，然後村裏的孩子們全都走在一起，比誰的鹹鴨蛋更大、更圓，“較...
![紅油鹹鴨蛋 - [端午節]－－－自制紅油鹹鴨蛋](https://i2.piaoxiangba.com/def0d859676bca0d735370/83a3/82a5/81a580193f3498552b0824dac8c90e9f54aec668ccde67-s.jpg "紅油鹹鴨蛋 - [端午節]－－－自制紅油鹹鴨蛋"){kind=small}
“端午節馬上到了，端午節吃糉子是每家每戶的首先，端午節必須吃糉子，且歷史典故我們都非常明白。但是對於另一個端午傳統食品鹹鴨蛋的由來就不是很清楚了，以下爲你介紹端午節爲什麼吃鴨蛋的原因，端午節鴨蛋的做法和營養價值...
說起鹹鴨蛋，小編覺得這是搭配白粥最好的小菜了，特色是那流油的蛋黃，讓人看着就垂涎欲滴。不過外面買的鹹鴨蛋不知道爲什麼流油的特別少，讓人吃着一點都不過癮，今天小編就爲大家介紹一下如何醃製鹹鴨蛋，下面就來看看吧。一、...
放入的食用鹽要適量且醃製的時間不可過長。將生鴨蛋清洗乾淨後晾乾比愛哦面的水分後如白酒中走過一遍後肉放入鹽中滾一圈，然後將表面沾滿食鹽的鴨蛋用保鮮膜包裹起來放置於常溫下或是冷藏室內儲存30-45天后即可取出食...
食材明細主料鮮鴨蛋（30個）輔料鹽（400g）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋的做法步驟1、準備兩個乾淨無水的小碗。2、碗裏倒入些許白酒，洗乾淨晾乾水的鴨蛋在酒碗裏滾一圈。3、裹上白酒的鴨蛋再放入旁邊的鹽...
“做了糯米蛋，親們一直問流油鹹鴨蛋的做法，抽空出壇一批，無添加的流油鴨蛋來了……好吃的不要不要的……”食材明細主料青皮鴨蛋（1500克）輔料高度酒（若干）海鹽（50克）細鹽（200克）鹹鮮（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）流油鹹鴨蛋的做...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘對於資深吃貨來說，鹹鴨蛋可是萬萬不能錯過的美食。小時候總是不愛吃飯，姥姥就醃油黃鹹鴨蛋給我吃，從此我再也沒有落下一頓飯。此道小菜製作簡單，又超級美...
“鹹鴨蛋都吃過，最好的就是蛋黃流油，吃到嘴裏沙沙的，香香的。。。自己也可以做出這種流油的鹹鴨蛋，做法還很簡單。。。。”食材明細主料新鮮鴨蛋（適量）白酒（適量）輔料鹽（適量）其他（口味）煮（工藝）數天（耗時）簡單（難度）流油鹹鴨蛋的做法步...
“鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋"、"醃鴨蛋"、"青果"。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋爲主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨蛋：數枚（自己喜好）白酒：適量鹽：適量五香粉：適量黃泥巴：適量輔料具體步驟1.1將鴨蛋洗淨晾乾2.2準備黃泥巴，用水調成濃糊狀（這一步也可不要，裹黃泥的放的久一些...
“鴨蛋性寒，能清肺火。經過鹽醃製，滋養腎陰，降虛火。鴨蛋分白皮和青皮兩種，廣州人喜歡青皮蛋，老人家說清火的效果更好。”食材明細主料鴨蛋（8只）輔料碘鹽（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋的做法步驟1、用擰...
準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料鹽：適量白酒：50度以上鴨蛋：適量輔料保鮮膜：適量具體步驟1.鴨蛋洗乾淨晾乾2.一小碗白酒！一盤鹽！鴨蛋放進白酒浸一下撈出放鹽裏滾一圈！保證裹滿鹽再用保鮮...
“小時候很喜歡吃鹹蛋，後來自己慢慢學”食材明細主料鴨蛋（若干）輔料白酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）油鹹鴨蛋的做法步驟1、將新鮮鴨蛋清洗乾淨、擦乾；2、將鴨蛋在白酒中浸溼，再放入鹽碗中裹上一層細鹽；3、將...
“輕鬆兩步，做出流油的鹹鴨蛋，健康到家，沒有任何添加劑。”食材明細主料鴨蛋（數個）輔料高度白酒（適量）配料鹽（適量）其他（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制出油鹹鴨蛋的做法步驟1、準備鴨蛋、食鹽和高度白酒（我用的是56度的北京...
準備時間:1小時40分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料新鮮鴨蛋：10個輔料鹽：適量紅星二鍋頭：適量具體步驟1.拿一條幹淨的毛巾，倒上白醋，把鴨蛋擦洗乾淨晾乾。2：準備好食鹽和高度白酒。（我用的是56度的北...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨蛋：12個輔料高度白酒：適量鹽：適量具體步驟1.鮮鴨蛋洗淨晾乾2.準備高度白酒3.鴨蛋在白酒裏滾一圈4.沾上鹽5.全部做好後用保鮮袋裝好，紮緊袋口，28天后...
“百吃不厭的家常菜，從小到大最愛吃老媽醃的鹹鴨蛋，口感細嫩，香而不鹹，蛋黃油的都起砂，無論是佐早餐還是搭配晚餐，一次準能吃掉一個鹹鴨蛋。直到現在家裏人還是愛吃鹹鴨蛋，還是覺得老媽醃製的鹹鴨蛋最好吃，蛋清不硬，蛋黃多油起...
“3月頭的時候，醃製了一批鮮雞蛋，今天剛滿一個月，蒸了一個品嚐，感覺沒有市面上的鹹，而且出蛋油了，好開心。以前試過用鹽水浸雞蛋，超高濃度的鹽水，雞蛋放在裏面都浮起來，待雞蛋沉下去的時候，就可以吃了。雖然鹽水浸泡的比滾酒沾...
準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料鹹鴨蛋：一個水：適量輔料具體步驟1.把鹹鴨蛋開啟放碗裏，把蛋黃弄碎，打發。不用再放鹽了。2.加水，不要加太多，加溫的。我是放電飯煲裏做的。這樣難以成功，要...
“這次做的鹹鴨蛋真的是煮了幾個每個都出油了，太讓我有成就感了。”食材明細主料鴨蛋（十二個）輔料食鹽（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制鹹鴨蛋的做法步驟1、鴨蛋洗淨，徹底瀝乾表層的水2、食用鹽3、鍋燒開...
“一個鹹鴨蛋配上一碗小米粥，最簡單，最滿足，最愛的味道”食材明細主料鹹鴨蛋（30個）輔料紅星二鍋頭（一瓶）食鹽（一包）鹹鮮（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）出油鹹鴨蛋的做法步驟1、農場送了新選的有機鴨蛋，正好是醃醃蛋的聖品哈！2、鴨...
“國慶前發現常買的那家鹹鴨蛋漲價了，以往也是這樣，端午中秋前漲價的。我乾脆試下自己做，雖然自己做得來人家價格應該都恢復正常了，還是試下，看看自己做的效果如何。經過一個多月的漫長等待，煮了幾個試試，驗證了這個方法是可...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮鴨蛋：適量高度白酒：適量食鹽：適量輔料具體步驟1.拿一條幹淨的毛巾，倒上白醋，把鴨蛋擦洗乾淨，晾乾。2.準備好食鹽和高度白酒3.將白酒倒入碗中，把鴨蛋讓入...
“端午有三寶：糉子鹹蛋綠豆糕~這種“飽和鹽水法”，其實網上早就已經有人做過，我也是第二年做了。去年做的時候，還在鹽水裏加了些香料，可是家人覺得還是原味的鹹鴨蛋好吃，所以今年做就沒有再放香料了。這種方法，做起來很簡單，...
“第一次自己醃製鹹鴨蛋非常成功，個個流油.製作之前看了好多的醃製方法，有的工序比較複雜麻煩，決定綜合嘗試這個簡單的方法，成果很是喜人。我這個全程醃製了38天鹹淡剛好，每個都爆油。方法分享給需要的朋友們。”食材明細...
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