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食材明細主料花菇(十幾朵)筍乾(一把)輔料黃酒(兩勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍乾燒花菇的做法步驟1、乾的筍乾晚上就泡發2、香菇也泡發,準備去蒂3、筍乾切段,香菇去蒂後,準備幾片生薑片4、鍋中熱油爆香薑片,倒入...
食材明細主料杏鮑菇(兩個)筍乾肉(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杏鮑菇筍乾燒肉的做法步驟1、杏鮑菇洗淨用。2、切成厚點的塊狀。3、燒好的筍乾燒肉。4、鍋內加水燒開,調入少許鹽下杏...
“筍菇燒麪筋是一道蘇菜。蘇州人非常喜歡吃麪筋和香菇搭配的菜。由於季節關係,冬筍買不到,我只能用茭白代替啦。”食材明細主料油麪筋(適量)香菇(適量)茭白(1根)輔料小青菜(適量)配料鹽(2克)生抽(半勺)白糖(2克)胡椒粉(1克)高湯(適量)植物...
“燒賣的做法有很多種,總的大概分爲兩類——加糯米的和不加糯米的。以前跟做過一個小範圍的調查,得出結論是北方的大部分放糯米,南方的不放。作爲一個土生土長的廣東人,相對偏好沒有糯米的,但是廣東的燒賣也有很多種口味,然...
“好友每年都給我筍乾,這種筍乾並不是曬得很乾的那些,只是稍微曬乾水分就包裝起來需入冰箱急凍儲存,口感非常脆嫩,燜五花肉是一道很不錯的佳餚。”食材明細主料筍乾(適量)五花肉(適量)輔料蒜頭(少許)姜(少許)小米辣(少許)調料鹽(少許...
““乾燒冬筍”這道菜可製作成辣的或不辣的,江浙一帶和四川等地都有這道菜。四川的乾燒冬筍一般以辣爲主,而江浙一帶的乾燒冬筍是不辣的。川菜的乾燒冬筍以前在日誌中介紹過,今天就做一道江浙風味兒不辣的乾燒冬筍。製作...
“筍,富含豐富的蛋白質和氨基酸。最爲突出的是纖維素含量高。”食材明細主料前腿豬肉(350g)幹筍(300g)輔料清水(800ml)配料油(適量)鹽(適量)糖(1小勺)麻辣鮮(適量)豆瓣紅油(適量)黃酒(10ml)醬油(適量)蒜(2瓣)姜(2片)味精(少許)小蔥(適量)微辣(口味)燒...
“筍乾燒肉是上海傳統的年菜之一,老耿說可能現在的家庭做這個的少了,但他小時候過年肯定有這個菜,而且燒的時候量還比較多,滿滿的一大鍋,由於不是一頓就能吃完的菜,每次吃之前都要加熱,到最後肉就完全化在鍋裏,筍乾也是完全吸...
食材明細主料土雞(半隻)筍乾(適量)輔料郫縣豆瓣(適量)自制辣豆瓣醬(適量)薑片(五片)大蔥(一根)蒜(一頭)幹辣椒(適量)花椒(少許)香葉(兩張)中辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)筍乾燒雞的做法步驟1、筍乾備好用水浸泡,泡發。2、這是泡好的筍乾...
“越來越多的人選擇吃素,那如何素食吃的既有營養,然後又不缺乏味道,讓吃素變成一種樂趣,而不是一種折磨呢?大家可以嚐嚐這道菜,香菇的口味本來就像肉筍,又清脆,然後又有營養,特別適合春天。”食材明細主料筍(3顆)香菇(6顆)調料蠔油...
“筍是竹的嫩芽,其種類因竹而異。其中毛竹冬筍,被譽爲“黃山山珍”。它脆嫩鮮美,營養豐富素有宮延美食之稱。筍乾,是竹筍經蒸煮、烘烤製成的一種乾菜,爲味鮮色美,脆香爽口,營養豐富的佐餐佳品,具有排除人體脂肪剩餘物的功能...
食材明細主料五花肉(1000克)輔料雙孢菇(200克)春筍(300克)蔥(適量)姜(適量)配料草菇老抽(2勺)八角(1個)料酒(1勺)鹽(適量)冰糖(20克)雞精(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)進階(難度)筍菇燒肉的做法步驟1、原料如圖,準備好。2、春筍切斜塊,下熱水...
食材明細主料前腿肉(適量)筍乾(適量)輔料薑片(幾片)調料豬油(適量)鹽(適量)紅燒醬油(適量)雞精(適量)黃酒(適量)鹹香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)筍乾燒肉的做法步驟1、筍乾提前泡發好,洗淨瀝乾備用。2、前腿肉焯水後切塊,肥肉瘦肉分開...
“超好吃的一道菜,五花肉一點都不油膩,口感超好,肥肉不膩,瘦肉不柴,筍子有嚼勁並且入味,忍不住吃了好幾口才拍照的,老公第一次燒,居然就燒的這麼好吃,真感動”食材明細主料幹竹筍(300G)五花肉(300G)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)醬油(適量...
食材明細主料烤麩(260克)花生米(100克)筍乾菜(25克)輔料生抽(適量)竹鹽(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花生米筍乾菜燒烤麩的做法步驟1、食材:烤麩(已撕開)、花生米(已煮熟)、筍乾菜(已泡發)2、將已撕開的烤麩下入清水...
“筍乾含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纖維,具有開胃健脾、降三高、潤腸通便、美容護膚等功效。把我自己曬的筍乾拿出來燒着吃,要不就該過了保質期了。”食材明細主料筍乾(若干)花肉(200g...
“我們家有位特別喜歡吃筍的,偏偏這個季節附近的菜場買不到新鮮的,本人就透過網購買了兩包筍乾,收到後立馬泡上準備晚上做紅瘦肉燒筍乾。哈哈,還不錯,某人給了極大的好評,剛吃完兩天,就又跟我說饞了。不過筍乾可不能經常吃,筍...
“五花肉酥香軟糯,芛乾鮮嫩,吸足了肉的湯汁,鹹香美味,妥妥的美味下飯菜!😋”食材明細主料五花肉(適量)筍乾(適量(已泡發好))輔料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)五花肉紅燒筍乾的做法步驟1、...
食材明細主料五花肉(310克)筍乾菜(65克)輔料料酒(適量)老抽(適量)冰糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)筍乾菜燒五花肉的做法步驟1、材料:五花肉(已切成塊焯水)、筍乾菜(已泡發)2、將已泡發的筍乾菜淘洗乾淨,待...
“放假了,不是清理存貨麼?清理了一遍發現了這個筍乾好像是去年同事送的,還有這麼好的東西竟然忘了吃,趕緊去買了半隻鴨子,筍乾一大早就泡好,來一個筍乾燒鴨,好吃得不得了!”食材明細主料鴨子(半隻)筍乾(200克)輔料姜(適量)蒜(適量)蔥...
“我哥給我拿了一些筍乾,沒捨得吃。又買了很多排骨和五花肉,本來打算少爺放暑假回來做給他吃,人家不回來了,做給他爹吃吧。少爺他爹吃着好吃,又順我婆婆沒吃過這個做法,好吧,剩下的竹筍留着下次回婆家帶着。”食材明細主料排...
食材明細主料五花肉(300g)筍乾(100g)花生油(1勺)輔料蔥(適量)姜(適量)大茴(適量)蒜(適量)生抽(2勺)鹽(一小勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)筍乾燒五花肉的做法步驟1、五花肉洗淨切方塊。2、筍乾清水泡軟後切段,薑切片,蔥切段。3、炒...
食材明細主料烤麩(210克)筍乾菜(45克)花生米(100克)輔料醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生米筍乾菜燒烤麩的做法步驟1、食材:烤麩、筍乾菜(已泡發洗淨)、花生米(已煮熟)。2、將烤麩撕成塊。3、將撕好...
食材明細主料香菇(適量)粉絲(適量)麪粉(500g)酵母(5g)白糖(10g)水(300g)輔料蔥末(適量)鹽(適量)油(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)普通(難度)香菇筍乾包的做法步驟1、備好材料(如上面所說的所有材料備好)。2、粉絲用水清洗後備用。3、麪粉水和酵母還...
“五花肉搭配香菇,豆乾,花生米,不僅葷素搭配,而且營養更加豐富,鹹香入味,妥妥的美味下飯神器!”食材明細主料五花肉(適量)香菇(適量)豆乾(適量)花生(適量)輔料薑片(適量)調料稻米油(少許)鹽(適量)千禾醬油(適量)老抽(少許)蠔油(適量)鹹香(口味)燉(工...
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