五花肉紅燒筍乾的做法 - 五花肉紅燒筍乾怎麼做

“五花肉酥香軟糯，芛乾鮮嫩，吸足了肉的湯汁，鹹香美味，妥妥的美味下飯菜！😋”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

五花肉紅燒筍乾的做法步驟

• 1、筍乾泡發好洗淨備用。

• 2、五花肉切成塊，肥肉和瘦肉分開放。

• 3、熱鍋冷油，下五花肉煎翻炒均勻。

• 4、中小火煎至兩面金黃色，盛出多餘油脂。

• 5、把瘦肉放入混合翻炒至變色，加入適量生抽翻炒至上色。

• 6、把筍乾放入翻炒均勻。

• 7、加入適量熱水及鹽，生抽，大火燒開轉中火燜煮四十分鐘。

• 8、待湯汁快收干時，加入適量雞精，大火收汁即可。

• 9、出鍋裝盤。

• 10、成品圖。

小竅門

筍乾提前泡發好，洗淨備用！
筍乾一定要選擇嫩的，口感好！