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“因爲兒子內火重，很多甜的麪包蛋糕都不能吃，所以，去年的願望之一是做一次軟歐，結果是各種心理怯，不敢嘗試。今天雖然人很累，也不是很在狀態，但果斷嘗試。還不錯哦，小夥子蠻喜歡。”食材明細主料高粉（260g）奶粉（20g）水（120g（湯種））堅...
食材明細主料蘆筍杆（250g）蘆筍頭（100g）輔料蒜末（看個人喜好增減）洋蔥末（適量一定要用白洋蔥，白洋蔥比紫洋蔥更好）煉奶（5ml）鹽（1g）葛仙米（5g）百里香（2個）高湯（1000ml）清淡（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）歐式蘆筍湯的做法步驟1、開火熱鍋...
咖啡是世界三大飲品之一，起源於非洲，因爲其醇香濃厚的香味和口感，大受人們的喜愛與青睞，後來推廣至全世界，掀起了一番咖啡熱。在如今，咖啡早已成爲了人們日常生活中不可或缺的重要組成部分了，越來越多的國人在品嚐到咖啡的味...
“家道中落，從富到流油的土豪金富人版布里歐修到中產階級布里歐修，資產縮水一半。這個布里歐修，黃油與麪粉的比例大約爲50%，與早先做過的麪包詳書中的布里歐修差不多。這個比例還算能夠接受。將原方除以四，50多克黃油，做成6...
韓國烤肉吃過無數次，但是料理還是頭一次，傳說中部隊火鍋啊，不負我望！！！成都雙流區大件路白家段的這家“韓國歐巴料理”名字真是簡單粗暴，歐巴雖然沒有，但是有橘貓啊！！！如果沒有外面那一排排的電瓶車，也是一副歲月靜好的畫面了~請...
“歐姆蛋在香港也叫奄列，一般在茶餐廳都有。女兒昨晚說想吃這個做早餐，早上就用家裏有的材料做份美式歐姆蛋。”食材明細主料(3人份)雞蛋（6個）荷蘭梅林午餐肉（250g）青椒（2個）紅椒（1個）馬蘇裏拉芝士（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）牛油...
“布里歐修面包含有大量雞蛋和黃油，，因此外皮酥脆，吃起來卻柔軟可口，香氣四溢，融合了法式貴族、日式溫暖、中式懷舊，等等味道。”食材明細主料高筋麪粉（300克）細砂糖（40克）鹽（2克）溫牛奶（80克）酵母（5克）雞蛋（3個）無鹽黃油（80克）蛋液（10克）輔...
“歐包是隻用到幾種材料，沒有糖份，吃着健康，也不擔心肥胖，但過程是有些麻煩，需要三次的翻揉，所以還是要耐心等待哦，比較好吃的東西都是需要花點功夫的哈”食材明細主料高筋麪粉（300g）水（170g）牛奶（50g）酵母（2g）鹽（6g）其他（口味）烘焙（工藝）...
相信許多朋友們都有吃過各種各樣的美食，特別是喜歡到處旅遊的食客朋友們。你們吃過歐洲美食嗎？歐洲美食多種多樣，都有着不錯的味道與口感，深受廣大食客朋友們的青睞。那麼，歐洲美食你吃過幾種呢？讓我們一起來看看歐洲美食攻...
食材明細麪糰牛奶（120g）黃油（25g）雞蛋（1枚）酵母（4g）高筋粉（250g）鹽（1g）可可粉（10g）葡萄乾（50g）餡料玉米澱粉（20g）白糖（30g）糯米粉（70g）黃油（10g）牛奶（120g）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）軟歐包的做法步驟1、將做麪糰的所有調料都倒入麪包機...
“這款歐包是雜糧麪包，適合於健康人瘦身消脂，適於高糖人士降糖，都是健康美味之早餐主食。”食材明細主料全麥粉（250克）高筋麪粉（30克）酵母（5克）黑豆（50克）薏米（50克）清水（120克）輔料食鹽（3克）鹹香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥歐包...
食材明細主料香蕉（1個）牛奶（200ml）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香蕉歐蕾的做法步驟1、香蕉一根；牛奶一袋。2、將牛奶倒入奶鍋中，小火煮至溫熱(50度左右)關火。3、將香蕉去皮切成小塊放入攪拌機中，加入熱牛奶，攪拌均勻...
在浩瀚無邊、枝繁葉茂的全球飲食文化裏，有人追求經典與傳統帶來的文明美感，有人將食材與烹飪技法當做媒介探索食物與藝術的邊界，有人始終是弄潮兒，在理念的最前沿拓寬自己的食物天地。TAVOLA北京新任主廚MassimoTurano便...
“超級簡單的歐包，外皮酥脆，內部鬆軟，低糖低熱量，特別適合做日常主食。配方在小紅書博主奧地利的小胡的歐洲家庭麪包的配方基礎上加以調整，採用了波蘭種，兩次發酵，減少了糖的用量，沒有放堅果果乾類。麥香濃郁，營養健康！”食材明...
小編相信很多的人都吃過麪包吧，它是西方的一種糕點，傳入中國，在中國很多的小朋友和一些大人都喜歡吃麪包。大人們覺得麪包在吃時候很方便，特別是早上上班的時候。而且麪包的口味也很多，還有一種歐包，那麼歐包是什麼?如何挑...
“紅棗柚皮軟歐包，沒有故事純粹是爲了消耗家裏的紅棗粉，夾餡是冰糖柚皮所以口感比較清新。配方中的紅棗粉不是乾紅棗自己研磨的粉，是買的成品紅棗粉。【冰糖柚皮做法：新鮮柚子皮切片後用清水浸泡三天，每天要更換三次浸泡柚...
“軟歐纔是我的愛，蛋糕，餅乾與麪包，最愛就是麪包了。各種麪包都喜歡，但偏愛軟歐。”食材明細麪糰高粉（160克）蕎麥粉（80克）乾酵母（4克）細砂糖（24克）水（150毫升）輔助材料鹽（4克）榴蓮果肉泥（60克）黃油（10克）其他材料葡萄乾（100克）麪粉（20克）甜味（...
“這是照着小高姐的配方做的，就多了抹茶粉，真的只揉了幾分鐘就出了麪包膜，太讚了，麻薯還是放少了，應該在多一些，糯糯的麻薯太好吃了。”食材明細主料中筋麪粉（400克）抹茶粉（15克）白砂糖（25克）鹽（1克）開水（85克）牛奶（170克）酵母（3克）雞蛋（2...
食材明細主料雞蛋（110~120g（約2個））蛋黃（4個2個（60g））蛋清（260g（約6個））糖粉（100g）杏仁粉（150g）低筋麪粉（140g）細砂糖（110g）牛奶（100g）奶油（250g）黑巧克力（140g）淡奶油（85g）水（50g）輔料塔塔粉（1/2小勺）鹽（1/2小勺）速溶咖啡（1.2g）熱水（少許）香草豆莢（1支）配料橙...
“一款健康、低脂、減肥、無糖……各種代名詞集聚一身的啤酒歐包。這是一款採用啤酒酵頭製作的歐包，充滿啤酒花香味的一款淳樸麪包。帶着鄉土氣息，有着古樸醇厚的濃郁乳酸發酵微酸，淺淺的啤酒微苦味道，夾雜着有嚼勁的酥脆...
“隨着某些新品牌的入市，歐包（軟）近年很流行。學習了一下製作歐包的方法之一，即高火烘烤，據說這樣能迅速鎖住水分。活面仍然用的麪包機。”食材明細主料高筋粉（400克）雞蛋（1個）酵母（4克）鹽（2克）糖（20克）黃油（15克）蔓越莓幹（適量）核桃仁（適...
“在慵懶的週日上午，索性將早餐和中餐一起解決，這就是懶人之道！正好給自己一個理由可以遲點跟好友喝個下午茶！生活可以很美。”食材明細主料培根（4條）火腿（4條）麪包（4條）雞蛋（4個）玉米（150克）胡蘿蔔（適量）青豆（適量）輔料黃油（30）黑胡椒（2克...
食材明細主料高筋麪粉（170g）全麥粉（80g）鹽（3g）糖（5g）牛奶（180g）酵母（3g）黃油（20g）各種堅果（70g）輔料黑芝麻（15g）原味（口味）未知（難度）歐包的做法步驟1、將材料裏除黃油、堅果、黑芝麻以外的所有材料放入廚師機進行攪拌。揉至麪糰光滑。2、加...
食材明細主料乾酵母粉（3g）高筋麪粉（210g）天然酵種（70g）輔料抹茶粉（10g）紅香妃葡萄乾（少許）鹽（2g）水（100g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）抹茶歐包的做法步驟1、把除了紅香妃葡萄乾以外的所有材料倒入麪包機啓動一個揉麪程序，大約2...
食材明細主料高筋麪粉（175克）全麥粉（75克）酵母粉（3克）清水（110克）雞蛋（一個）輔料黃油（12克）調料白糖（20克）鹽（2克）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）歐包的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：高筋麪粉175克，全麥粉75克，酵母粉3克，雞蛋一個，清...
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