酸湯牛腩的做法 - 酸湯牛腩怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

酸湯牛腩的做法步驟

• 1、準備好牛腩，清洗乾淨，切成大塊。

• 2、涼水上鍋，加入料酒和薑片，牛腩焯水。

• 3、煮3分鐘。

• 4、過涼水，清洗乾淨浮沫。

• 5、轉入電高壓鍋煮30分鐘。

• 6、牛腩就煮好了，準備好小番茄。

• 7、起鍋燒熱，加油。

• 8、下入小番茄翻炒斷生，加入一勺番茄醬，翻炒均勻。

• 9、加入煮牛腩的原湯，加入薑黃粉。

• 10、大火燒開，加一小塊火鍋底料。

• 11、加入娃娃菜和海鮮菇。

• 12、加入煮熟的牛腩，再次煮開，加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、生抽調味。

• 13、加入蔥段。

• 14、起鍋。

• 15、好了。