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“這些粉幹是中秋那天老媽寄給我的，整整一大箱子呢，很喜歡吃自己家鄉的粉幹，上海這裏好像都看不到。這炒麪也是老媽最拿手的，很好吃，麪條很筋道，我什麼時候才能學會老媽那手藝啊！”食材明細主料粉幹（適量）輔料雞蛋（適量）小青菜（適...
食材明細主料麪條（180克）圓白菜（190克）香乾（95克）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香乾圓白菜炒麪的做法步驟1、材料：麪條、圓白菜（已清洗切開）、香乾（已切開）2、將麪條下入沸水中焯開，1——2分鐘撈起。3、用...
“這是爲我家小朋友做的一道既可當主食，又可當菜的一頓早餐，有菜、有面，一盤都解決了，色彩繽紛，很是受小朋友喜歡。”食材明細主料麪粉（適量）輔料火腿腸（適量）熟青豆（適量）胡蘿蔔（適量）配料莧菜汁（適量）蔥（適量）油（適量）鹽（適量）芝麻油（適量...
食材明細主料洋蔥（140克）圓白菜（220克）麪條（225克）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥圓白菜炒麪的做法步驟1、材料：洋蔥、圓白菜、麪條2、將洋蔥清洗一下。3、放在案板上切成絲，待用。4、將圓...
食材明細主料油麪筋（適量）黑木耳（適量）草菇（適量）杏鮑菇（適量）黃花菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）糖（適量）老抽（適量）油（適量）水（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）山珍炒麪筋的做法步驟1、主要原料圖。2、起油鍋，依次下入黑木耳、黃花...
“南瓜絲炒麪，清爽營養面。南瓜是夏秋節人們餐桌常有的瓜菜，營養豐富，含用澱粉，蛋白質，胡蘿蔔素等有較高的營養價直。南瓜所含的果膠可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品的刺激，適宜於胃病患者。而且南瓜所含的成份能促進膽汁分...
食材明細主料茭白（240克）黃金針菇（190克）麪條（270克）輔料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃金針菇茭白炒麪的做法步驟1、材料：茭白、黃金針菇（已）、麪條2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切成絲，待...
食材明細主料菜心（125克）蟹味菇（135克）麪條（100克）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菜心蟹味菇炒麪的做法步驟1、材料：菜心、蟹味菇、麪條2、將菜心洗淨。3、放在案板上切開，待用。4、將蟹味菇去根清洗一...
“我都覺得我是杏鮑菇的代言人了，今天來一個快手的下飯小炒保證滿足你的味蕾雖然不是重口味，但是也很下飯”食材明細主料麪筋（適量）杏鮑菇（適量）青椒（適量）輔料蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）手撕杏...
“懶得煮飯，就吃個炒麪，太久沒弄過了，方便”食材明細主料雞腿（2個）面（2個）輔料油麥菜（適量）蒜（3個）姜（適量）鹽（適量）花生油（適量）醬油（適量）雞精（適量）黑胡椒粉（適量）蠔油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）雞肉炒麪的做法步驟1、雞腿去骨...
“有時候，一碗好吃的炒麪，雖然平凡素簡了一點，但卻最能打動味蕾，還會讓人念念不忘。靈動的春日，去野外採回好多鮮嫩的蒲公英，做了一碗最惹味的春日炒麪，春天的氣息融入香噴噴的炒麪，清新略帶一絲微苦的味道，讓炒麪鮮香味美又清...
“這有媽媽的味道,每次回家,媽媽都會燒炒麪給我吃,而且媽媽的手藝很好,旁邊鄰居還有親戚只要有炒麪的都讓媽媽燒...每次媽媽燒的時候我都會站在旁邊看,自然而然就會了...這次我的第一次炒麪傑作.味道不錯,賣相也不錯,...
“二節子炒麪，在新疆也算是比較常見的一種麪食了，炒二節子，炒丁丁在我看來都是在拉條子的基礎上變化而來的。簡單說就是拉條子切短丁丁，爲丁丁炒面，切寸段兒爲二節子。但在做法上稍微有所不同，二節子面要粗一些，這樣有嚼頭，但...
“小時候第一次在二姨家看到二姨做油炒麪，當時非常不理解，原來油炒麪是不放油的。看到二姨在一個特大的鍋裏炒了超多的“面”，覺得非常神奇，現在雖然已經記不得當初的味道了，但小時候的這個片段卻一直沒有忘。我還是很愛油...
“算是一快手餐，適合一個人時填肚子這類炒麪都大同小異！”食材明細主料蝦皮（適量）雞蛋（2個）麪條（適量）青菜椒（適量）胡蘿蔔（適量）大蔥（適量）輔料醬油（適量）蠔油（適量）姜（適量）蒜末（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦皮雞蛋炒...
“因爲家裏有四個人，所以做的量也是四人份的。。。。人少的話，把食材適量減少一些就好了。食材不用一定按照所寫的那些，喜歡吃什麼，都是可以放進去的，只要把食材切的大小均勻就好了。”食材明細主料炒麪（適量）豆乾（三片）白菜（一...
“這個炒麪做法也非常簡單，只需要煮好面，再準備一份自己喜歡的肉菜，炒一炒，加上面醬後拌一拌，非常好的意式風味炒麪就出鍋啦，一點不比那必什麼客的味道差喲~~~”食材明細主料意式麪醬香辣番茄風味（適量）意粉（適量）雞胸肉（適量）輔...
食材明細主料麪筋（140克）茄子（200克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄子炒麪筋的做法步驟1、材料：麪筋、茄子2、將麪筋撕成小塊放入大碗中，用熱水泡一下，待用。3、將茄子去蒂清洗一下...
“有葷有素，一盤炒麪，色香味俱全，管飽”食材明細主料面（適量）輔料叉燒肉（100g）白菜（200g）小香蔥（適量）配料鹽（適量）菜油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）叉燒肉白菜炒麪的做法步驟1、掛麪：煮開，加一遍水（這樣面比較硬，好炒），撈出，自...
“營養點評：色香味俱全。此爲兩人份量，在滿足飽腹感同時限制了多餘熱量的攝入，熱量比同體積的炒麪要低得多。甘露絲爲一種功能性食品，若能作爲一種傳統食品進入我們的每日三餐，我們將會受益終身。”食材明細主料甘露絲（20克...
食材明細主料麪條（100克）茭白（80克）榨菜絲（50克）輔料生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜茭白絲炒麪的做法步驟1、食材：麪條（已焯水過涼）、茭白（已剝殼清洗切成絲）、榨菜絲2、燒鍋倒油燒熱，下入茭白絲翻炒一下。3、接着...
食材明細主料帶豆（180克）五花肉（75克）雞蛋（2只）麪條（370克）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉雞蛋帶豆炒麪的做法步驟1、食材：帶豆（已摘洗）、五花肉（已切絲）、雞蛋（已打入碗中）、麪條（已焯水...
食材明細主料幹寬面（一塊）輔料青椒（一個）雞蛋（一個）西芹（適量）酸胡蘿蔔（適量）配料鹽（適量）辣椒醬（適量）生抽（適量）醋（適量）孜然粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒麪的做法步驟1、材料切丁2、面用開水燙一下3、鍋裏放油，油熱放雞...
“有網友問我，“想練習自己在家做飯，平時很喜歡吃麪食，在家如何能製作出既簡單又好吃的炒麪？”。今天特推薦一款家常炒麪，也叫做“香菇炒麪”，希望這位網友能喜歡。在開始製作之前，先簡要介紹一下製作炒麪的前期處理麪條的基...
“根據某炒麪自己創新而來。”食材明細主料莜麪（200克）牛筋（100克）洋蔥（30克）黑木耳（10克）番茄（1個）黃椒（20克）青椒（20克）胡蘿蔔（10克）輔料鹽（10克）番茄沙司（10克）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）炒麪的做法步驟1、炒麪的蔬菜食材。2、...
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