適合煮清湯火鍋的葷菜

又到了萬物復甦的季節，淅淅瀝瀝的春雨下個不停，實在令人煩悶啊！而小編覺得心情不佳的時候，最好的辦法就是吃東西，解除心頭之悶。而這個季節的飲食就應該以清淡爲主，小編認爲這時約上自己的閨蜜好友，吃一頓清湯火鍋是一個不錯的選擇。

淅淅瀝瀝的細雨覆蓋着大地，朦朧的景象給我們的生活帶來了另一種體驗，在這樣的季節，吃清湯火鍋也不錯，老少咸宜;再加上葷菜，既美味清香，又滋養補身，那麼，適合煮清湯火鍋的葷菜有哪些呢?

一、豬肉

中醫上認爲,多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用,對熱病傷津、燥咳、便祕等疾病都有一定的治療效果。豬肉能潤燥美膚,是因爲其中含有豐富的維生素A,因此非常適合乾燥多風的天氣食用。維生素A具有調節表皮及角質層新陳代謝的功效,可以抗衰老,去皺紋,能減少皮脂溢出而使面板有彈性,同時淡化斑點,柔潤肌膚。

二、牛肉

牛肉古有“牛肉補氣,功同黃芪”之說,是補脾胃的佳品。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。

三、雞肉

能提高免疫力、預防感冒的雞肉,其蛋白質含量高,且易消化,容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉歷來是人們餐桌上的常見食品。中醫認爲雞肉性平、溫,味甘,入脾經、胃經,有溫中益氣、活血強筋、健脾養胃、補虛填精的功效。

四、羊肉

羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認爲，羊肉還有補腎壯陽的作用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

五、驢肉

俗話說：“天上的鵝肉，地上的驢肉。”驢肉味道鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認爲，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。治遠年勞損。煮汁空心飲，療痔引蟲。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效。可治療陽痿不舉、腰膝痠軟等症。

經過上文的介紹，對於適合煮清湯火鍋的葷菜你學會了嗎。其實我們平常對於飲食要有一點講究，多學習各種食物對身體起到的好處，合理利用各種葷菜的營養滋補身體，飲食最好口味清淡。偶爾來一頓清湯火鍋也是不錯的，可以先放葷菜煮，還能先喝湯再吃菜，美味又滋補。