有關【湘菜】家鄉豆腐的精選大全
“家鄉豆腐,是湖南的一道家常菜。以前跑碼頭的人沒有多少錢,就用豆腐,加點肉末,辣椒一起做道下飯菜,一道菜,可以吃幾碗飯了,呵呵。豆腐營養豐富,能滿足人體對蛋白質的需要,家鄉豆腐,好吃的一道菜。家裏小MM平時很少吃辣菜,不過,這...
“香辣開胃,豆香十足,製作簡單,營養豐富。”食材明細主料豆腐(兩塊)輔料鹽(適量)雞粉(適量)生抽(1匙)老抽(2匙)郫縣豆瓣醬(適量)紹慶料酒(2匙)幹辣椒(適量)蔥(適量)白糖(1克)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)湘辣家常豆腐的做法步驟1、將洗...
“家鄉豆腐是一道很家常的小菜,但卻美味無比!做的好,老少皆宜。尤其是對於我們這樣的南方愛吃辣和豆腐的家族來說咯!不曉得這個算不算川菜,反正江西和四川人的口味差不了多少,也能算吧!”食材明細主料豆腐(250克)肉絲(100克)青辣...
湘鄉烘糕、湘潭醬油、湘鄉酒糟魚、湘鄉啤酒、湘鄉火焙魚、燈芯糕、湘味啤酒鴨等。燈芯糕是湖南湘鄉傳統的副食產品,外形似燈芯,口感甜辣,韌性較好,可以用火點燃,帶有玉桂香味。湘鄉烘糕是湖南湘鄉傳統名點,口感清甜,便於儲存...
“【過橋豆腐】是道韶山菜,做法是依據怪味豆腐改造而成,之所以稱它爲“過橋”,是因爲這道菜由一道道豆腐鋪就的“小橋”組成。該菜的豆腐鮮嫩爽口,而更令人留戀的是圓碟中的蛋黃,香溢滿口,可謂是集色澤、味道與文化內涵於一...
食材明細主料湘式五香豆腐(適量)肉(適量)輔料大蒜苖(適量)辣椒(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)老抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)湘式豆腐乾燒肉的做法步驟1、準備好食材2、豆腐切片,肉切片用老抽,油,鹽醃製5分鐘,辣椒切...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:一塊輔料新鮮瘦肉:2兩水發木耳:2兩大蒜子:拍5顆尖紅椒:2兩香蔥:少許生粉水:10具體步驟1.豆腐切片,形狀統一,厚度0.8釐米。一塊豆腐切12塊左右.鍋燒油,豆腐...
“豆腐圓是我們本地的一種特色做法,選取嫩嫩的鹽滷豆腐和上好的瘦肉剁細,加澱粉及調料和勻,做成扁圓球狀,用油煎黃,叫做豆腐圓或肉圓,食時再加水煮熟,成菜滑軟鮮嫩,與獅子頭的做法相媲美。”食材明細主料瘦肉(適量)豆腐(適量)蓮藕...
“家鄉美口味好”食材明細主料油豆腐(600克)粉絲(200克)輔料木耳(100克)蒜苗(20克)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)湘系油豆腐的做法步驟1、炒:蔥薑蒜朝天椒燒:放入豆腐加燙燒燙:把粉絲用開水燙最後放入花生蒜苗勾芡出鍋2、...
“最愛的還是家常菜,各種口味的家常豆腐都是我們餐桌經常出現的菜品,今天的這款是湘味的家常豆腐,我有時候會放點肉,有時候不放,感覺都很好吃,也都很下飯。這裏分享給朋友們,希望大家喜歡!”食材明細主料滷水豆腐(約450克左右)...
“記得我上小學的時候,街上的小吃店還很少,在我們去學校的一個必經的十字路口,班上的一位同學家在那裏開了一個餅店,店面不大,餅的種類也不多,只有韭菜豆腐的、辣蘿蔔絲的、和酸菜的。雖然都是素餡的,但味道真的很好。大傢伙...
“魚香豆腐是我國八大菜系之一的湘菜中的名品。主料用豆腐配以輔料鹹魚炒制而成,特點是外酥內空,魚香味濃,色澤金黃,味道魚香,鮮美。深受衆多食客喜愛。”食材明細主料豆腐(500克)鹹魚(25克)輔料大蔥(10克)姜(5克)配料鹽(3克)醬油(5克...
“家常豆腐有很多種做法,可以很複雜,也可以很簡單。今天要給大家介紹的是我自己常做的,簡化版湖南口味的家常豆腐。以豆腐和五花肉做主料,配以紅椒和豆豉,色澤鮮豔,味道鮮美,營養豐富。”食材明細主料豆腐(300g)廋肉(100g)大蒜(2...
“湘辣豆腐特點:香辣可口,開胃下酒。”食材明細主料豆腐(300克)輔料紅辣椒(2個)香蔥(1棵)大蒜(8瓣)幹辣椒(2個)配料食用油(500克(實耗40克))醬油(15克)豆豉(10克)精鹽(2克)白糖(5克)味精(2克)中辣(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)湘辣豆腐的做法...
“話說豆腐卷吧,再簡單不過了的麪食,不用擔心像饅頭一樣成型是否好看,不用像包子一樣捏花嘴~~~~~~簡簡單單,可是偶就好那一口。這豆腐卷情節,還得從高中時說起。高中時,要住校,父母怕住校受虧,正好有個親戚家離學校很近,步行十...
“水鄉面筋、豆腐、木耳”食材明細主料水鄉面筋(1)豆腐(1)肉片(0.1)毛豆(0.1)輔料木耳(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水鄉豆腐的做法步驟1、放蔥薑蒜,辣椒炒熟肉片、毛豆2、放入豆腐、水面筋3、加醬...
““老豆腐”,這個只是地區之間的叫法不同吧,只是我們家那邊的是石膏點滷的,口感上也覺得近乎相似,關鍵就是這個調料汁兒的,在北京吃的豆腐腦都是澆滷的,一般是黑木耳、黃花菜、肉末和雞蛋這些,後來聽朋友說他們那邊還有放醬...
“瀘州人學習南方的一道美味,石磨豆花做的豆腐,加上螞蟻上樹的材料,西南菜與南方的美味合體!”食材明細主料豆腐乾(300g)粉絲(1卷)白菜(100g)瘦肉(400g)輔料老薑(適量)大蒜(適量)泡豇豆(適量)耗油(適量)先市醬油(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)鹽(...
“我這道菜才用的是農村的傳統做法。豆腐先過水,在跑油。在軟瀆。這道菜要用老一點的豆腐。芡粉,也要勾的多一點。色香味美豆腐細嫩。簡單的做手法保持了豆腐的原汁原味。”食材明細主料膽水豆腐(4塊)蒜苗(3根)小蔥(3根)泡姜(...
“臭豆腐既是湖南的特色小吃,也是紹興的特色小吃。紹興的嫩一些、臭一些,而湖南的脆一些、香一些。”食材明細主料臭豆腐(5塊)輔料辣椒(適量)高湯(適量)配料生抽(適量)香油(適量)雞精(適量)辣椒油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...
“米豆腐是四川、湖北、湖南這些地方很常見的一種食物,都是同豆腐、涼粉這類產品同時售賣,上海沒有這玩意,之前去紅辣椒(一個連鎖川菜飯店)點過一個米豆腐烤魚,僅僅吃過一次,後來每次去都會詢問這道菜品,每次都被告知沒有,不知...
食材明細主料老豆腐(適量)輔料料酒(適量)小蔥末(適量)生抽(適量)蒜末(適量)香菜碎(適量)青椒碎(適量)紅椒碎(適量)香油(適量)薑末(適量)蔥香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家鄉豆腐的做法步驟1、老豆腐切1釐米厚小方塊,放油鍋兩面煎成黃色,油...
“這是一道湘味濃郁的家常菜,裏面的調味料可隨意加減,加入豆豉會使整道菜味道更香濃。”食材明細主料肥瘦肉(350g)輔料青辣椒(50g)紅椒(30g)配料蔥(1根)蒜(適量)幹椒節(適量)姜(適量)豆豉(適量)料酒(適量)鹽(適量)食用油(適量)香醋(適量)雞粉(適...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘家鄉豆腐,所謂的豆腐,是人們平常生活中非常喜歡的一種豆製品,其中含有豐富的蛋白質以及其他多種營養物質,有助於促進人體胃腸道的蠕動作用,而且對於提高免...
“這道菜是最最家常又不失美味的了,香辣而又不辣不吃辣椒的朋友都適合。喜歡吃豆腐的朋友肯定是最愛。”食材明細主料老豆腐(500克)輔料剁椒(100克)配料鹽(1勺)雞精(1勺)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
熱門標籤
-
薰衣草酸奶凍怎麼做
【桂圓西米露】
肉塞油麪筋怎麼做好吃
肉丸茄子的做法步驟
莧菜捲餅的家常做法
清新檸檬茶葉蛋的最正宗做法
火龍果鮮奶布丁的做法步驟
雞蛋水果沙拉的最正宗做法
美式早餐的做法
黃瓜蘋果汁怎麼做
油麪筋塞肉雞肉蘿蔔湯的家常做法
千層瓤子餅怎麼做
美式燉羊蝴蝶骨的做法
蒜薹炒瘦肉的家常做法
家常豆腐乾的家常做法
姜煎陽澄湖大閘蟹怎麼做
紅棗雪梨蘋果湯的家常做法
韭菜芽蝦仁炒烏賊怎麼做
熟豆麪糊糊的做法步驟
人泡
煎雞胸肉的家常做法
牛肉土豆泥焗的做法
小火
反沙芋的做法步驟
醬肉綠豆湯怎麼做
白燒黃鴨叫的家常做法
可愛貓爪棉花糖的做法
雜果姜炒飯
蟶子開洋炒小白菜怎麼做好吃
瑤柱上湯燴冬茸的做法步驟
豬肚包雞怎麼做
梅子排骨
青菜燴魚丸的做法
蒲公英餃子的做法步驟
毛芋蘿蔔燉粉條的最正宗做法
阿膠蜜棗的家常做法