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“第一次做這道菜，我們家二個寶貝特別愛吃喲。”食材明細主料肉末（150g）香菇（10朵）輔料鹽（1g）油（20g）薑末（1g）生抽（2勺）白糖（1g）水（150ml）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎釀香菇的做法步驟1、肉末加入薑末澱粉少許油和鹽攪拌勻醃製...
“豬肉，紅蘿蔔，洋蔥，木耳，蝦米剁碎剦制。釀至鮮香菇裏，上鍋蒸熟後，澆上醬料即可”食材明細主料豬肉（100克）紅蘿蔔（少許）洋蔥（少許）木耳（少許）蝦米（少許）鮮香菇（個）輔料鹽（少許）糖（少許）花生油（少許）腐乳（少許）醬油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）...
“香菇釀小丸子，我的宴客私房菜。倒扣的香菇，如小船，裝滿了肉餡，肉與香菇的味道，經過燉煮，完全溶在一起，操作起來，也是相當的簡單。”食材明細主料香菇（8朵）豬肉餡（200克）輔料蔥（適量）姜（適量）澱粉（適量）高湯（適量）配料醬油（適量）料酒（適量）胡...
“這是一道特別適合家宴的營養菜~做的時候就是考慮到家裏的長輩們的胃口~一般家宴上準備的都是大家愛吃的豐盛菜。但我想說的是家宴是否記得準備幾道老人家愛吃的菜呢？老人們一般來說牙口都不好，年紀關係消化系統也不比...
“香菇素有山珍之王之稱，高蛋白、低脂肪，營養食品。中國的美食豐富，釀香菇就是一種中國美食的智慧的發明，由香菇做包，把肉餡放入，就變成了美味的釀香菇，再用空氣翻炸鍋，烤一烤，香飄四溢。”食材明細主料香菇（200克）玉米（50克）瘦肉（1...
“既簡單又美味的做法，蒸菜更營養！”食材明細主料香菇（8朵）豬肉餡（200g）胡蘿蔔（半根）輔料大蔥（1段）姜（1塊）小蔥（1顆）調料精鹽（半匙）一品鮮醬油（一匙）蠔油（半匙）十三香（少許）雞精（少許）香油（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇釀肉的做法...
食材明細主料香菇（8朵）豬肉（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蔥花（適量）配料鹽（適量）糖（適量）生粉（適量）醬油（適量）蛋清（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菇釀肉的做法步驟1、香菇洗淨，去蒂備用。2、豬肉剁成肉糜。3、肉糜加入除蔥花外所有...
“炎熱夏天，沒胃口吃法，不防試試香煎釀苦瓜，清熱解暑，開胃好吃，葷素搭配，健康美味。苦瓜，具有清熱解毒、養顏嫩膚、養血滋肝等功效。炒着吃膩了，換一個方式吃，釀着吃，香煎，不僅好吃，還下飯，餡肉嫩香，與苦瓜的幹苦相結合。”食材明細...
食材明細主料香菇（300g）輔料前夾豬肉（500g）鹽（2勺）胡椒粉（1勺）味精（1勺）雞精（1勺）料酒（1匙）香油（少量）姜蒜米（適量）大蔥碎（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸釀香菇的做法步驟1、將前夾肉剁碎，加入姜米大蔥白碎，加入鹽，味精，雞精，胡椒粉...
食材明細主料蝦仁（200g）輔料胡蘿蔔（半截）香菇（9個）料酒（1勺）生抽（2勺）蠔油（2勺）鹽（適量）油（適量）五香粉（少許）生粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香菇釀蝦丸的做法步驟1、準備好以上食材，然後把蝦仁剁碎成泥，胡蘿蔔也是剁成碎泥2、...
食材明細主料蝦仁（300克）泡髮香菇（13朵）輔料生抽（兩茶匙）蒸魚豉油（一茶匙）料酒（兩茶匙）胡椒粉（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香菇蝦釀的做法步驟1、準備好蝦仁，提前泡發好的香菇2、蝦仁剁碎備用3、剁碎的蝦仁加入...
“釀香菇盒，是在浸泡好的大香菇裏釀上肉餡蒸制而成，再澆上勾芡汁。葷素搭配，營養豐富，味道鮮美，做法簡單。這道菜是我們家經常吃的“媽媽菜”，兒時母親就經常做給我們吃，這美妙的滋味已經深深地印在我的腦海裏。如今，我也做給...
“香煎釀茄盒是廣東客家的一道傳統小吃，大街小巷處處可見，香飄四溢，滿街都能聞到香味。茄子釀入肉餡，用油煎至金黃色，放入醬油香蔥，嘴饞的下朋友放學都圍着這些攤位吃吃吃……。”食材明細主料茄子（1根）豬肉（300克）輔料油（適量）鹽...
“通常都用肉糜釀香菇，這次嘗試一下用鵪鶉蛋和火腿來釀香菇，好吃且營養。”食材明細主料香菇（5個）輔料鵪鶉蛋（5個）火腿（1片）鹽（5克）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香菇釀的做法步驟1、香菇洗淨，選擇個頭大一些的香菇。2、香菇...
“出貨看了舌尖2後自己第一次嘗試做釀香菇以前做這道菜的人是奶奶，家裏過節會有釀香菇、釀豆腐、釀蛋～等等回味無窮ing”食材明細主料豬肉（適量（三分肥七分瘦肉））幹香菇（9個）輔料八角（2個）幹辣椒（6個）姜（1塊）蒜（3個）生抽（2茶匙）蠔油（1匙）...
食材明細主料鮮香菇（6一8個）輔料肉沫（少許）蔥（少許）姜（少許）調料蠔油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）釀香菇的做法步驟1、鮮香菇去蒂，肉打成肉沫。2、姜蔥壓扁泡水。3、肉沫加鹽，蠔油，姜沫蔥花，胡椒粉拌勻，加少許澱粉與姜蔥...
食材明細主料鮮香菇（12朵）大蝦（7只）豬肉（約150克）輔料蠔油（適量）生抽（適量）姜粉（少許）蔥末（少許）胡椒粉（少許）鹽（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香菇三釀的做法步驟1、鮮香菇洗淨，香菇蒂和香菇傘面分開。2、在香菇面上...
食材明細主料香菇（數個）豬肉（適量）輔料蔥（適量）生抽（1勺）蠔油（1勺）料酒（1勺）花椒粉（少許）雞精（少許）水（適量）澱粉（少許）鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香菇釀肉的做法步驟1、豬肉切碎，加入蔥花、料酒、花椒粉、蠔油、雞精、鹽、生...
食材明細主料豬肉（適量）蝦仁（適量）香菇（適量）輔料香菜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦茸釀香菇的做法步驟1、香菇洗淨焯水。2、豬肉剁碎。（肥三瘦七最好）3、蝦仁剝殼去頭。4、剁成...
“杏鮑菇是一種營養豐富的食材，但遺憾的是它很難入味，做好吃了不容易。但這道菜卻巧妙地解決這個問題，試想一下將肉都喂到杏鮑菇的嘴裏了它能不好吃嗎。”食材明細主料杏鮑菇（2個）胡蘿蔔（一小段）萵筍（一小段）豬肉餡（100g）輔料蔥（...
“每次吃釀豆腐，都會讓我想起我的爺爺。特別的喜歡吃爺爺釀的豆腐，他釀的豆腐味道特別的不一樣。而且釀的手工也比較好看。在我的印象中，記得小時候，以前家裏比較窮，釀豆腐是一件很奢侈的事。而且都不全部是五花肉做餡，會另...
食材明細主料香菇（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）小米辣（適量）香菜（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）糖（適量）老抽（適量）水澱粉（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素釀香菇的做法步驟1、香菇剪掉腿，清洗乾淨。2、香菇腿剁碎，切好...
“濃郁鮮香。”食材明細主料豬肉末（200克）香菇（12朵）輔料鹽（適量）油（適量）糖（適量）姜（適量）蠔油（適量）生粉（適量）胡椒粉（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮮肉釀香菇的做法步驟1、肉末裏➕入十三香，鹽，生抽，姜沫，蔥花；2、攪拌上...
“釀蛋角，操作簡單，味道超好。”食材明細主料雞蛋（2只）肉碎（50克）輔料油（適量）鹽（少許）雞精（1湯匙）松茸菇（少許）蔥蓉（少許）胡椒粉（少許）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香煎釀蛋角的做法步驟1、把蛋打入碗中，加入胡椒粉、雞精、肉碎、...
食材明細主料香菇（適量）鵪鶉蛋（適量）輔料油（適用）澱粉（適量）蒜蓉（適量）醬油（適用）小棠菜（1顆）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇釀蛋的做法步驟1、鮮香菇去蒂清洗乾淨瀝乾。擺在烤盤上。2、修剪好的香菇擺放盤中。3、水燒開香菇...
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