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“茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易爲人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸,故其鈣質不容易被人體所吸收,有點可惜啊”食材...
“這種我家很喜歡吃的蔬菜—茭白,是生長在水裏的,而且有江南三大名菜之一。據說唐代以前,茭白的種子是作爲糧食來種植的。茭白生長在水裏,既可以當成蔬菜,又可以入藥,富含多種微量元素和氨基酸,因此味道鮮嫩美味。而且食用茭...
食材明細主料黑木耳(適量)茭白(三根)豬大排(三塊)輔料薑片(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)冰糖(適量)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑木耳茭白燒豬大排的做法步驟1、材料:黑木耳(已泡發)2、茭白、豬大排(已清洗)、薑片...
“茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易爲人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸,其鈣質...
食材明細主料豬肝(適量)青椒(適量)茭白(適量)輔料澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茭白青椒炒豬肝的做法步驟1、豬肝一塊。2、切成薄片,用清水沖洗幹...
食材明細主料茭白(兩根)燈椒(一個)輔料生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燈椒炒茭白的做法步驟1、食材:茭白、燈椒2、將茭白剝殼清洗一下。3、放在案板上切成片,待用。4、將燈椒去蒂去籽清洗一下。5...
“茭白長得其貌不揚,但很入味,嚼在嘴裏有一種肉肉的感覺,再加上茭白非常適合夏天吃,它有清熱解毒,利尿止渴的功效,它還能讓女性面板細膩光澤,富有彈性,這麼好的蔬菜你不吃可就可惜啦。”食材明細主料茭白(2根)大蒜(2個)豬肉(50克)輔...
食材明細主料茭白(2株)紅椒(1個)黑木耳(5克)調料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑木耳紅椒炒茭白的做法步驟1、食材:茭白(已剝殼清洗)、紅椒(已去蒂去籽清洗)、黑木耳(已提前泡發清洗)。2、將茭白放在案...
“【1條黑魚6道菜】——之一《青椒茭白炒魚柳》【1條黑魚5道菜】是針對康復期成員和一般小家庭配製的,將一條750g左右的小黑魚,合理配製成六道不同風格和滋味的菜式,即:魚裏脊肉烹飪《青椒茭白炒魚柳》、《泡椒腰花生魚...
食材明細主料茭白(3株)青椒(適量)黃椒(適量)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒炒茭白的做法步驟1、食材:茭白(已剝殼清洗)、青椒(已去蒂去籽清洗撕開)、黃椒(已去蒂去籽清洗撕開)。2、將茭白放在案板上切成...
食材明細主料豬舌(一個)輔料泡椒(20顆)大蒜(一個半)泡姜(3塊)花椒(適量)鹽(適量)老抽(適量)水澱粉(少許)大蔥(3根)五香粉(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)泡椒炒豬舌的做法步驟1、首先把豬舌洗乾淨,在把它切成小片。2、在放少許的鹽...
“這兩天超市在做活動滷豬舌的價格每斤比平時少了5元,於是買了一個滷豬舌回家,這兩天天氣寒冷不想吃涼菜只好把滷豬舌炒着吃,滷菜炒吃因有滷料的味道在裏面也不用放再多的調味品,簡簡單單用辣椒炒炒味道就很棒了。”食材...
“那天下午,和老公一起去歐尚超市買東西,走到熟食櫃檯看到了熱氣騰騰剛剛煮好的豬舌頭,就買了一個,晚上搭配圓白菜,加點豆豉醬炒來吃吃。。。”食材明細主料熟豬舌頭(150克)圓白菜(125克)輔料豆豉醬(適量)鹽(適量)味精(適量)麻辣(口味...
食材明細主料滷舌子(適量)輔料辣椒(適量)蒜(適量)姜(適量)配料鹽(適量)油(適量)滷汁(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒豬舌子的做法步驟1、滷舌子,辣椒,蒜,姜。2、滷舌子切片,姜切絲,蒜切片。3、燒油,放進切好的豬舌...
食材明細主料茭白(285克)豬蹄(575克)黑木耳(8克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑木耳茭白煮豬蹄的做法步驟1、食材:茭白、豬蹄(已清洗焯水)、黑木耳(已泡發清洗)2、將茭白剝殼清洗一下。3...
“茭白不但味美,更是食療好食材,其藥用價值不可低估。茭白味甘性冷,有開胃解毒的功效。對高血壓、小便不利、小兒發熱煩渴均有療效。也可用於催乳。現代營養醫學認爲茭白富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、脂肪、核黃素...
食材明細主料青椒(1個)茭白(1根)黑木耳(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒茭白炒黑木耳的做法步驟1、材料:青椒、茭白、黑木耳(已泡發)2、將已泡發的黑木耳清洗一下。3、撈出待用。4、將青...
食材明細主料茭白(2株)熟豬舌頭(145克)調料醬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茭白炒豬舌頭的做法步驟1、食材:茭白、熟豬舌頭。2、將熟豬舌頭放在案板上切成片。3、將茭白剝殼清洗一下。4、放在案板上切成片...
食材明細主料豬肝(適量)茭白(適量)輔料青紅椒(適量)配料幹辣椒(適量)生粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒(適量)甜麪醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茭白炒豬肝的做法步驟1、豬肝用清水泡一小時出血水,切片,用鹽抓出漿糊樣用清水...
食材明細主料茭白(230克)青椒(75克)黑木耳(5克)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒黑木耳炒茭白的做法步驟1、材料:茭白、青椒(已清洗切成塊)、黑木耳(已泡發)2、將已泡發的黑木耳去根清洗一下,撈出...
食材明細主料茭白(適量)菜椒(一個)輔料蔥(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菜椒炒茭白的做法步驟1、菜椒和茭白洗淨備用。2、蔥和大蒜切碎裝盤。3、菜椒切絲裝盤備用。4、茭...
“入秋了,產自南方水鄉的茭白也現身北方的菜市場了。茭白有“水中小人蔘”的美稱,其含有豐富的膳食纖維、蛋白質、碳水化合物、維生素E、鉀等營養素,可葷吃,也可素炒。塊、片、絲,想怎麼做都可以。茭白的菜我每年都要分享...
食材明細主料豬舌頭(半個)青紅辣椒(各適量)姜(適量)大蒜頭(適量)料酒(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)米酒(適量)香醋(適量)生抽(適量)老抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)辣椒炒豬舌頭的做法步驟1、準備好一...
“很簡單卻美味的一道素菜。茭白的嫩,尖椒的脆,一白一綠,真的很開胃。”食材明細主料茭白(四根)尖椒(一根)輔料醬油(10克)蠔油(10克)鹽(2克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒茭白尖椒的做法步驟1、茭白、尖椒洗淨2、茭白刮掉老...
食材明細主料茭白(1根)青椒(1個)裏脊肉(60克)大蔥(1根)輔料油(少許)鹽(少許)五香粉(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒茭白的做法步驟1、茭白一根,青椒一個,裏脊肉60克,大蔥一根。2、把食材清洗乾淨。3、茭白切片必須焯水,含...
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