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“雁門黑苦蕎富含苦蕎黃酮、膳食纖維、硒元素，能促進細胞的恢復，改善糖耐量，對抗腎上腺素，激活糖尿病患者體內胰島功能，促使正常產生胰島素，具有延緩衰老和調節血糖作用。雁門清高的有機純苦蕎粉更是糖尿病人不可缺少的主食...
食材明細主料蕎麥刀削麪（適量）輔料上海青（適量）調料生抽（適量）香油（適量）麻油（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）蒜（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌蕎麥刀削麪的做法步驟1、青菜已經擇好。2、這個刀削麪是我減肥期最愛的主食之一，勁...
面和的硬一點。刀削麪和麪的時候需要嚴格的控制水跟面的比例，一斤面需要加三兩的水。和麪的時候需要不斷的揉搓直至和成光滑的麪糰醒發半個小時之後就可以削了。煮刀削麪的時候水開之後煮5-6分鐘的時間就可以撈出，也可...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蕎麥刀削麪可以說是一份家常的麪條吧，我相信很多人都吃過這個刀削麪吧，而且肯定也有很多人都更加喜歡刀削麪吧，不過我也覺得刀削麪比平常的麪條要好吃一...
“很喜歡吃蘭州拉麪店裏的炒刀削，疫情期間很少去外面吃，自己試試吧，還算不錯😊”食材明細主料刀削麪（適量）青椒（適量）洋蔥（適量）西紅柿（適量）豆芽（適量）油菜（適量）雞蛋（適量）火腿（適量）輔料蔥末（適量）蒜末（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）胡...
食材明細主料麪粉（210g）蕎麥粉（70g）輔料酵母（3g）清淡（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蕎麥刀切饅頭的做法步驟1、材料準備。2、麪粉和蕎麥粉混合均勻。3、乾酵母加到溫水中，攪拌均勻，放置5分鐘。4、酵母溫水緩緩倒進麪粉中，用筷子...
食材明細主料蕎麥刀削麪（適量）輔料茼蒿（適量）調料大宇調料（適量）腐乳汁（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煮蕎麥刀削麪的做法步驟1、男女豬腳亮相。2、茼蒿清洗乾淨。3、水開房蕎麥刀削麪煮至8成熟。4、放茼蒿。5、大宇...
“最近幾天各種各樣的炸醬麪看的我蠢蠢欲動，終於忍不住嘗試了一下。中午都是一個人吃，做麪食也是不錯的選擇有主食也有配菜。”食材明細主料刀削麪（100克）輔料豬肉（100克）洋蔥（50克）長豆角（50克）西紅柿（半個）青菜（30克）配料蔥伴侶豆...
食材明細主料刀削麪（適量）豬瘦肉（適量）胡蘿蔔（半根）輔料冬筍（1塊）蔥（適量）洋蔥頭（適量）姜（適量）蒜（適量）調料蠔油（1勺）十三香（1勺）麪醬（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）刀削麪的做法步驟1、食材準備，胡蘿蔔切小丁，豬肉，洋蔥切丁。2、鍋中...
“胡蘿蔔是常見的蔬菜之一，有很多胡蘿蔔素，搭上黑木耳和青菜做了刀削麪。。。”食材明細主料刀削麪（105克）青菜（70克）胡蘿蔔（150克）黑木耳（5克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）素食刀削麪的做法步驟1、食材...
“我們一家都是南方人，麪食裏全家老少都愛吃的就是白菜煮刀削麪，營養方便，耗時不長，半小時就能搞定。”食材明細主料麪粉（適量）輔料白菜（適量）配料蔥（適量）雞蛋（一個）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白菜刀削麪的做法步驟1、面...
“陝西人愛吃麪，減脂期間爲了解饞吃的都是蕎麥麪，今天就做個油潑蕎麥刀削麪。”食材明細主料蕎麥刀削麪（爸媽100g）輔料大蒜（4粒）香菜（1顆）小蔥（1顆）調料辣椒麪（2勺）鹽（半勺）雞精（半勺）花椒麪（半勺）生抽（1勺）醋（2勺）白糖（半勺）白芝麻（1勺）香油（少...
“陝西美食：蕎麥剪刀面！美美的粗糧搭配時令蔬菜，口感豐富，營養滿分，吃點粗糧很有必要！家常做法，供大家參考！”食材明細主料蕎麥粉（一碗）麪粉（一碗）水（適量）番茄（一個）絲瓜（一根）小豆芽（適量）豆乾（三塊）木耳（適量）蔥（適量）雞蛋（兩個）胡蘿蔔（一根）輔料...
“酸辣開胃。”食材明細主料刀削麪（100g）輔料泡辣椒（50g）調料鹽（適量）油（1勺）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒刀削麪的做法步驟1、水快開時放入刀削麪煮。2、油熱以後，放入切成條的泡椒翻炒。3、加入快的刀削麪。4、把刀...
“剪刀面，一把剪刀就可以做出來的面，很勁道。”食材明細主料艾蒿泥（90g）蕎麥小麥粉（100g）綠豆麪（40g）輔料牛肉（20g）清水（適量）調料鹽（3g）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）艾蒿蕎麥剪刀面的做法步驟1、準備綠豆麪，蕎麥小麥粉和艾蒿泥...
食材明細主料麪條（適量）輔料包菜（適量）黃豆芽（適量）蔥末（適量）蒜末（適量）調料辣椒粉（適量）米醋（2勺）生抽（1勺）鹽（適量）白芝麻（適量）玉米油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油潑刀削麪的做法步驟1、黃豆芽、包菜洗淨。2、蒜末、蔥末切...
“刀削麪我向來只會吃不會做，這回嘗試了用豆漿來做，另外學了個小竅門，真的做成了。趕緊分享一下！”食材明細主料黃豆（一把）麪粉（適量）雞蛋（一個）輔料精肉（適量）胡蘿蔔（適量）青菜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）清淡（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單...
“刀削麪，是山西最有代表性的麪條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。刀削麪起源於元代，是山西名聲最大、影響最廣的麪食，因風味獨特，馳名中外.刀削麪全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱爲“飛刀削麪”，功藝精巧的廚師削...
“真的開胃又好吃”食材明細主料番茄（2）刀削麪（適量）金針菇（適量）輔料香菜（適量）蔥（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）番茄刀削麪的做法步驟1、番茄頂部隔開十字口，用熱水燙，這樣容易去皮，切好備用。2、金針菇用熱水燙了之後...
“放開肚皮吃飯的同時，又可控制血糖，一口氣吃了兩碗。”食材明細主料雁門清高有機純苦蕎粉（適量）小麥粉（適量）西紅柿（1個）油菜（1顆）白菜（半顆）青椒（1個）輔料香蔥（一把）大蒜（兩瓣）調料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）雞粉（適量）花椒粉（適量）鹹鮮（口味）...
用專業的瓦片刀。瓦片刀是專業的用來做刀削麪的專用刀，因爲形狀近似瓦片，所以叫瓦片刀，削麪的時候，注意要把要把右手的拇指放在下面，其餘指頭放在上面，捏緊刀片，然後把刀背的凸面朝下面，刀刃斜向削出，就可以做出好的刀削麪，而且...
在做刀削麪時，應當選擇精品特一粉或者今年收穫的小麥磨麪粉，和出的面就不會發粘。另外和麪時不能加水過多，否則和出的面就會太軟。只有和出軟硬適中的刀削麪，削起來纔不會粘刀。揉麪和醒面的時間不能過短，揉麪在麪條製作過...
“刀削麪面滷是選用精選豬肉加數十種中草藥經過炒、滷等製作方法加大骨熬湯烹製而成。鮮美濃郁，肥而不膩，味道獨特，回味悠久。做一品豬肉面滷要精選好的豬肉，加上好醬油等調味品以及花椒、大料、小茴香、香葉、草果、良姜...
食材明細主料蕎麥刀削麪（適量）輔料娃娃菜（3片）胡蘿蔔（小半塊）廣式即食臘腸（2根）雞蛋（1個）調料南德調料（2g）鹽（3g）生抽（少許）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒蕎麥刀削麪的做法步驟1、準備食材。2、開水下鍋煮麪，煮至七八成熟撈出過...
“營養美味，大雜燴成就的美味。”食材明細主料刀削麪（100g）輔料雜菜（100g）調料辣椒油（2勺）鹽（適量）油（1勺）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雜菜刀削麪的做法步驟1、水開以後，放入刀削麪。2、把面煮軟，放入鹽，避免粘鍋。3、放入菠...
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