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“雞蛋豆腐的製作方法：1.以大豆粉爲原料，首先將大豆粉分散在水中形成白濁液，徐徐添加到熱水中，然後在加熱狀態下過濾，除去豆粕，得到豆乳。2.在熱豆乳中添加調味料，冷卻後添加雞蛋進行混合，再次過濾，使蛋白和豆乳形成混合均勻的...
“純素食，清香可口，老少皆宜！”食材明細主料豆腐（一塊）青椒（一個）胡蘿蔔（一個）輔料味極鮮醬油（適量）澱粉（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒絲（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒豆腐泡的做法步驟1、主料打塊兒：側向水平兩刀均...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.泡椒料剁碎，泡姜切粒備用。2.豆腐入滾水焯1分鐘後，入冷水浸泡，再撈起瀝乾水分，切塊備用。3.不粘鍋中倒入少許油，放入豆腐塊，用中火煎至豆腐...
食材明細主料青椒（一隻）老豆腐（一盒）輔料幹辣椒（一隻）糖（適量）油（2湯匙）雞精（適量）生抽（1湯匙多點）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒豆腐的做法步驟1、老豆腐用清水衝下切片，青椒洗淨去籽切塊，幹辣椒切碎。2、起油鍋下豆腐片煎成...
“過年去貴州旅行時帶回一串紅辣椒，春天取了一個的種子種在陽臺上，現在陸續開始收穫。貴州的辣椒不同於我們這邊的辣椒，它又長又辣，清炒着吃是不可能了，那就做成剁椒，拌麪，做菜都可以⋯⋯”食材明細主料青辣椒（500克）大蒜（30克）...
“院子裏的青花椒長勢喜人，某天空閒就要兒子採摘了些，沒有晾曬過的。保持了原有的清新香麻，更重要的是新鮮。”食材明細主料青花椒（適量）輔料食用油（適量）麻辣（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制青花椒油的做法步驟1、新鮮...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天向大家推薦是道家常菜，叫青椒雜蔬煎豆腐。製作手法很簡單，對於初學者來說，在合適不過了，食材也是簡單的處理，操作簡單，不會有複雜的工序。說到食材豆腐...
“清淡可口。”食材明細主料豆腐（一塊）青椒（一個）番茄（一個）輔料食鹽（適量）雞精（適量）蒜（適量）薑片（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒炒豆腐的做法步驟1、準備食材。2、各切成條狀。3、熱鍋倒油，先將豆腐炸至金黃色。4、再...
食材明細主料豆腐乾（300g）青椒（2個）輔料大蒜（4g）生薑（3g）鹽（3g）調味雞精（2g）花椒（2g）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒豆腐乾的做法步驟1、備齊食材:豆腐乾切絲，青椒切絲蒜姜切絲花椒2、熱鍋放油蒜姜花椒爆香3、放青椒翻炒幾下...
“有個農村婆婆很幸福，家裏經常會有很多副產品，將豆渣和經過焯水切碎的青菜拌在一起我們這裏叫“小豆腐”，最近婆婆又捎了很多這樣的“小豆腐”來。在這樣燥熱的夏天裏，炒一碗小豆腐來吃，既有營養又清爽敗火，還能幫助我們清...
“最近某人飲食清淡，所以就做了清爽的家常菜…偶爾換換口味也不錯…”食材明細主料豆腐乾（200g）青椒（2個）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒豆腐乾的做法步驟1、豆腐乾洗淨，切成粗絲；豆腐乾食用之前最好用清水...
“徽州臭豆腐俗稱：大呆臭。爲王致和於清康熙年間創制，康熙品嚐後讚不絕口特地御筆親書“青方”二字賜王致和，從此名聲大振。與浙江紹興的臭千張，淮南的臭香乾成鼎足三立之勢，享譽海內外。徽州大呆臭表面爲灰藍，黑綜合色，內裏...
“記得十幾年前和姐姐一起打工，去外面吃飯每次都會點豆腐皮，很懷念那段時光沒有多少錢，偶爾出去吃一次雖說不是很貴心裏缺很滿足”食材明細主料豆腐皮（3塊）青椒（2個）輔料鹽（適量）味精（適量）薑絲（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料青椒：4個毛豆：500豬肉：100輔料鹽：少許油：適量味精：少許具體步驟1.所有食材2.毛豆去殼洗淨，青椒洗淨切塊，豬肉洗淨切丁3.起油鍋加熱4.放入豬肉煸炒5.再放...
“清淡，不油膩。適合減肥的時候吃！”食材明細主料青椒（2個）豆腐皮（2張）輔料蒜（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒豆腐皮的做法步驟1、豆腐皮2張，洗淨疊加在一起。2、中間切一刀之後，再對齊準備切絲。3、切好的豆腐皮。...
食材明細主料脆豆腐（適量）青椒（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒脆豆腐的做法步驟1、脆豆腐和青椒洗淨2、二樣都切成絲3、鍋裏放油4、油燒熱青椒和脆豆腐放進爆炒5、加鹽和少許雞精，出鍋裝盤...
食材明細主料幹豆腐（適量）青椒（1個）輔料蔥花（適量）澱粉（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒幹豆腐的做法步驟1、幹豆腐切菱形。2、青椒切塊。3、油鍋爆香蔥花。4、加入生抽，蠔油，鹽。5、加水...
食材明細主料老豆腐（380克）青椒（2個）調料醬油（適量）香醋（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）青椒燒豆腐的做法步驟1、食材：老豆腐、青椒。2、將青椒去蒂去籽清洗清洗撈出。3、放在案板上切段。4、將老豆腐...
準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料日本豆腐：3袋青椒：1根洋蔥：1/4小米椒：3根小蔥：2根雞蛋：l個豬肉餡：少許輔料姜：少許生抽：少許雞精：少許鹽：少許澱粉：少許具體步驟1.青椒，洋蔥，紅蘿蔔，小米椒切丁2.日...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青椒：1個土豆：2個輔料醋：適量清水：適量色拉油：適量精鹽：適量生抽：適量具體步驟1.土豆去皮，切成細絲；2.過清水沖洗，去除澱粉後，瀝乾水分；3.青椒洗淨，切絲；4.鍋中...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料土豆：300青椒：50輔料油：適量醬油：適量鹽：適量蒜：適量醋：適量具體步驟1.土豆去皮後切片，泡在水裏2.青椒洗淨切塊3.油鍋加熱，蒜蓉放鍋裏爆香4.土豆片放鍋裏...
“一個人在外工作，常常就會想家，會想起媽媽的菜，那是一份充滿愛的回憶。於是，今天小女子我親自動手，回味一下家的溫馨~~還記得小時候，每到冬天夜晚的時候，媽媽就會拿幾塊豆腐放到外面，利用寒冷的天氣，凍個幾天，疏鬆多孔的凍豆腐...
食材明細主料臭豆腐（適量）輔料青椒（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蒜（適量）雞精（適量）開水（適量）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒臭豆腐的做法步驟1、用的是小塊的白色臭豆腐，不用切，處理好的臭豆腐稍微吸下水...
“以前都是用肉來做這道菜，某天突發奇想，豆腐可不可以換成肉呢？你別說，做出來還真別有一番滋味呢。”食材明細主料豆腐（250克）辣椒（250克）輔料雞蛋（一個）胡蘿蔔（適量）蔥花（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度...
食材明細主料豆腐乾（適量）青紅椒（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）老抽（適量）姜（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒豆腐塊的做法步驟1、豆腐乾切三角塊。2、五花肉切片。3、姜切碎、青紅椒切塊。4、熱鍋下五...
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