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“諺雲:老北京喝酒就着芥末墩兒,山東人吃雞肉用芥末糊拌兒。天津人下館子先點芥末肚條,東北人好吃芥末粉絲兒。常言道:五味調和百味香。芥末風味獨特,辛辣通竅,常吃不僅補充營養,增進食慾,還可以強身健體。這種芥末菜...
食材明細主料豬排(3塊)西紅柿(1大個)輔料法式芥末(1.5湯匙)芝士粉(50克)橄欖油(適量)鹽(半茶匙)黑胡椒粉(適量)其他(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)芥末芝士烤豬排的做法步驟1、豬排用鹽和黑胡椒粉醃製約20分鐘。2、準備好芥末、芝士...
說道芥末粉想必有一些人對它恨的癢癢,有一些人卻對它非常喜歡,反正小編對芥末粉可謂是退避三舍,堅決不會吃一口,雖然芥末粉的味道有點讓人難以接受,但是不得不說芥末粉還是有很高的營養價值的,那麼下面小編就來介紹一下芥末...
“涼軟中帶有芥末香味,清淡爽口。”食材明細主料涼粉(適量)黃瓜(適量)輔料黃芥末(適量)香醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥末涼粉的做法步驟1、芥末粉放碗中用開水調成糊狀,隔水拔涼待用。2、...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料熟豬耳朵:1個黃瓜:1根輔料芥末:20醋:適量生抽:適量蠔油:適量蔥:適量姜:適量白糖:適量香油:適量具體步驟1.將熟豬耳朵切絲備用2.黃瓜切絲備用3.爲了使芥末的香辣...
“本來想熏製一個豬肚蘸着醬汁吃,可是沒等到熏製那步開始,就迫不及待的改成芥末豬肚,大快朵頤了!關於豬肚的營養價值我就不多言了,這個季節正適合吃豬肚,暖暖胃,你不妨試一試!”食材明細主料豬肚(1個)輔料白芷(3g)芥末(適量)姜(8g)黃...
“節日餐桌上離不開下酒菜,下酒菜如何搭配更健康?飲酒對大多數人來說,都會搭配些下酒菜,不過,下酒菜的選擇其實也大有講究。如果下酒菜選擇不當,那麼可能會“火上澆油”。”食材明細主料豬耳朵(1個)輔料黃瓜(1根)配料芥末(20克)醋...
“芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了,到了快過年的時候,很多講究北京味兒的家庭主婦都要做芥茉墩兒。過年吃得油膩,換換口味,芥茉墩最好不過了。它清爽,利口,解膩,很多人都喜歡。而且芥末墩兒還是老北京年夜飯裏必有的涼菜...
“芥藍主要產於廣東福建,做的最多的是白灼芥藍。芥藍中含有有機鹼,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食慾,還可加快胃腸蠕動,有助消化。芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑...
“剛剛做了大蒜燒肚條,剩下一小塊豬肚加了一根黃瓜做了【芥末肚絲】,很是爽口,一肚兩吃,冷熱兩種,滿足不同口味的需求。”食材明細主料熟豬肚(1小塊)黃瓜(1根)香菜(1小把)輔料小蔥末(適量)小紅椒(2個)蒜末(適量)配料芥末油(適量)鹽(1/2茶...
“沒有放芥末,一樣吃出芥末的感覺。”食材明細主料薺菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)怪味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芥末薺菜的做法步驟1、薺菜洗淨,在太陽下暴曬一天2、曬軟後,切成段。把鍋燒熱,倒入芥菜,快速翻炒,3、...
食材明細主料大米(適量)瘦肉(適量)豬肝(適量)芥菜(適量)輔料蔥花(適量)姜(適量)醬油(適量)鹽(適量)花生油(適量)蔥香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬肝芥菜肉末粥的做法步驟1、食材:大米,瘦肉,豬肝,芥菜,蔥。2、大米洗乾淨,加水煮先大火煮開,再...
“芥末墩兒一聽名字,就帶着京味兒,是老北京年夜飯裏必須有的。它屬於涼菜,而且是涼菜裏的首席,盛行在冬季和初春時吃。老北京失傳的點心和菜餚很多,但芥末墩兒依然儲存了下來。一是這道菜太有特點了,二是因爲用大白菜作原料...
食材明細主料包芥菜(適量)豬肝(適量)瘦肉(適量)輔料大骨清湯(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)花生油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肝瘦肉芥菜湯的做法步驟1、用大骨煲了一鍋清湯備用。2、瘦肉和豬肝洗淨切片,加入花生油,料酒...
“山寨版芥末堆兒,做法雖不正宗,但是味道特別的爽口開胃。”食材明細主料娃娃菜(1個)輔料冠利粗粒薑末(3勺)調料冠利蘋果醋(2勺)其他(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥末堆兒的做法步驟1、準備原料。2、娃娃菜切段兒。3、把娃娃...
“豬肝含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。”食材明細主料豬肝(100g)豬肉(50g)輔料油(適量)鹽(適量)生薑(適量)雞精(適量)生抽(適量)枸杞(5粒)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肝肉末湯的做法步驟1、先把...
“桌上紅燒魚的眼珠翻飛的程度絕及不上二姨的白眼:房子買否?幾時升遷?奇怪,魚還沒吃進嘴魚刺怎麼先梗住了我的喉?二姨,我必須請您吃一頓芥末蝦球廣場舞跳的再一統天下也比不上一道健康美味的菜來的貼心當您被芥末嗆得鼻涕眼...
我們日常生活中見到的最刺激的調味品應該就是芥末了,相信很多人都是談芥末色變,我們通常吃的芥末醬是由辣根或其他芥末粉等粉類混合、調配而成的一種常見廚房調味品,尤其是在吃日料的時候最爲常見,它本身具有十分強烈的刺...
“脆嫩的菜心酸甜中有着芥末的衝辣,清爽快意,開胃的蔬菜非他莫屬。”食材明細主料芥藍菜心(200g)紅椒絲(少許)蔥白絲(少許)輔料白砂糖(適量)白醋(適量)芥末油(適量)芥末醬(少許)鹽(少許)中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芥末菜心的做法...
食材明細主料黑虎蝦(適量)輔料蒜蓉(適量)蔥花(適量)調料花生油(適量)玉米澱粉(1勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)芥末(1勺)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芥末蝦的做法步驟1、黑虎蝦去蝦腦蝦線後開背洗淨備用。2、蒜頭拍扁剁碎。3、碗中加入...
“碧玉妝成一樹高,萬條垂下綠絲線。不知細對誰裁出,二月春風似剪刀。邊吃邊流淚,寂寞的芥末鳥巢卜算子【宋】蘇軾缺月掛疏桐,漏斷人初靜。誰見幽人獨往來?縹緲孤鴻影。驚起卻回頭,有恨無人省。揀盡寒枝不肯棲,寂寞沙洲冷。麻...
“我是不怎麼喜歡西式蘸醬的,連吃輕食也不太願意碰的那種,究其原因還是過於膩口了。芥末蝦球算是少數能接受的偏西式小點,沙拉醬與芥末的組合實在神奇,竟達成了解膩的效果,今年就告訴家人們怎麼在家做出這道清爽又高顏值的...
“這款涼拌是從吃壽司變化而來,壽司的材料多種多樣又不拘於某種限制,以前吃是用青瓜醮汁吃,這次爲了拍照,汁直接澆在青瓜上了,其實怎樣吃隨自己喜歡。”食材明細主料青瓜(300克)輔料芥末(15克)生抽(30克)乾紅椒(半個)其他(口味)拌(工...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬排:4塊(每塊約190g)芥菜:2個(切小丁)香菜:3湯匙(45g)白葡萄酒:100ml雞湯:300ml黃油:2湯匙(30g)大藏芥末:20g鹽:1茶匙(5g)白胡椒粉:1/3茶匙(2g)輔料具體步驟1.豬排用一半...
食材明細主料芥末(適量)輔料咖喱(適量)配料鹽(適量)油(適量)香油(適量)雞精(適量)咖喱(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱芥末的做法步驟1、芥末,咖喱。2、鍋燒熱放進豬油燒熱後倒進芥末,放點鹽炒勻。3、再放進咖喱。4、再放點清水或...
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