有關發麪油酥糖餅的做法的精選大全
““糖餅”顧名思義,一定是加了白糖或是紅糖做出來的麪餅,而我這個油酥甜餅加的不是糖而是蜜棗醬,蜜棗醬是用上好的阿膠蜜棗熬製成的,儘管沒有加糖,可做出來的餅依然甜美香醇。絕對是自然的甜,醇正的香。”食材明細主料麪粉...
食材明細主料麪粉(300g)酵母(3g)溫水(160g)油酥麪粉(50g)熱油(35g)糖餡白糖(50g)麪粉(20g)甜香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖餡油酥餅的做法步驟1、300克麪粉放入容器中加3克酵母,160克溫水和成麪糰醒半個小時。2、50克麪粉放入容...
“家鄉的主食中除了米飯,經常吃的還有各種麪食,各種包子、饅頭、餅.....光是餅也種類繁多,什麼發麪的、死麪的、餡餅、油餅、春餅、糖餅等等,比如這款香酥發麪糖餅,就是我家經常吃的,由於用的發麪又包了油酥,成品既柔軟又香...
“【白糖發麪餅】是一道傳統的麪食,一般製作發麪的麪食,製作好生坯之後,都要經過二次餳發,特別是蒸饅頭、花捲,二次餳發非常關鍵。其實製作發麪餅,把生坯經過二次餳發後再烙,效果也非常好。”食材明細主料麪粉(500克)輔料酵母...
“一杯麪粉半杯牛奶,最適合春天的早餐餅,比包子簡單,比油條健康,老人孩子補充蛋白質和鈣質,而且低脂肪,好吃營養更健康。”食材明細主料饅頭自發粉(1杯)白砂糖(大半杯)輔料油(適量)白砂糖(適量)甜味(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)發...
“夏天熱吃不下飯,就烙油酥餅吃,好吃有滋味。自制半發麪油酥餅特點是層次清晰,脆而不碎,油而不膩,香酥適口。蛋白質含量豐富,屬於高熱量高油脂食物,可以迅速補充能量,對於減肥的人羣還是要少吃爲好。”食材明細主料中筋麪粉(50...
“我們北方大多數人都愛吃麪食,我們也不例外。”食材明細主料麪粉(300g)酵母(3g)泡打粉(1g)水(190g)白糖(5g)輔料稀油酥(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油酥發麪餅的做法步驟1、麪糰食材一起放入容器2、用手和成麪糰3、揉...
食材明細主料麪粉(450g)輔料酵母(3g)溫水(180g)食用油(80g)白糖(適量)甜香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)發麪酥餅的做法步驟1、300克麪粉放入容器中加3克酵母,加180克溫水。2、合成麪糰醒二十分鐘。3、150克麪粉放入容器中加入80...
食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母粉(適量)鹽(適量)油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)發麪油餅的做法步驟1、麪粉放入酵母粉,用溫水和麪,麪糰要儘量柔軟,放溫暖處發酵至2倍大。2、麪糰發好後,排氣揉至光滑。3、分成若干小...
不放。油酥燒餅發麪時不用放油,就像平時發酵麪糰一樣,用水、麪粉和酵母按適當比例調和均勻,保溫發酵就可以了。要做出鬆軟酥脆的油酥餅,油酥是必不可少的,油酥是要放油的。在等待發酵的時間,可以先將油酥做好備用,在麪粉里加...
食材明細主料麪粉(400克)輔料水(200克)紅糖(300克)食用油(適量)甜香(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油酥糖餅的做法步驟1、麪粉加水和成稍軟的麪糰,靜置20分鐘。2、開始製作油酥。碗中加入五勺麪粉,鍋中放入食用油加熱,油熱後倒入...
“喜歡吃麪食的朋友可以試試,做這個餅發麪是關鍵,層層蓬鬆宣軟,表皮酥脆金黃,好吃到停不下來”食材明細主料麪粉(3碗)酵母(適量)輔料蔥花(適量)豆油(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)油酥發麪蔥花小餅的做法步驟1、先...
“油酥餅做過好多次,製作方法基本都是用油皮面團包裹油酥麪糰,然後用烤箱烤或者用電餅鐺烙,但是一旦放置之後,口感總是感覺有點發硬。這款【發麪油酥餅】是用發麪麪糰包裹油酥後烙制而成的,無論涼熱口感都非常好,軟酥可口。...
“香而不膩,甜香適口,最銷魂的酥餅,必須掉渣!”食材明細水皮面麪粉(500克)酵母(5克)糖(30克)植物油(20克)油酥麪粉(250克)植物油(140克)餡料白糖(2勺)麪粉(一勺)黑芝麻(適量)甜香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖油酥餅的做法步驟1、成品圖...
“我老公愛吃發麪做的油酥燒餅,外賣的都是用油煎的,我覺得太油膩了,就自己動手做了給他吃,自己做的就是直接烙的,沒有放油,但因裏面有油酥,燒餅吃起來是外皮焦酥,裏面香軟,健康又好吃。”食材明細主料麪粉(500g)米酒(100g)水(200g)輔...
食材明細主料麪粉(約200克)酵母(2克)植物油(1勺)清水(適量)輔料紅糖(適量)麪粉(少許)油酥麪粉(3勺)植物油(適量)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪酥香紅糖餅的做法步驟1、麪粉里加酵母、植物油,粗略拌一拌,再加水揉成麪糰。2、揉好...
“早餐做肉夾饃,剩了些面,就做了一份紅糖餅,又軟又甜”食材明細主料麪粉(適量)水(適量)輔料紅糖(適量)麪粉(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)發麪紅糖餅的做法步驟1、發好的麪糰,切塊。2、紅糖加麪粉,攪拌均勻。3、麪糰擀成...
食材明細主料麪粉(300克)酵母(1/4小匙)植物油(約15ml)清水(適量)油酥麪粉(2滿勺)植物油(約4勺)花椒粉(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪椒鹽油酥餅的做法步驟1、麪粉里加酵母、植物油。2、加水揉成光滑柔軟的麪糰,冰...
食材明細主料紅糖(15g)水(80g)酵母(3g)麪粉(20g)輔料老紅糖(100g)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糖發麪餅的做法步驟1、15克紅糖放碗內。2、加40g開水化開。3、再加40g冷水。4、放入3g酵母攪拌均勻。5、加入300g麪粉攪成絮...
“不似外面賣的那樣柔軟,卻有媽媽的味道,每一口,都是幸福。”食材明細主料白麪(適量)輔料泡打粉(白麪的1%)白糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)發麪糖餅的做法步驟1、做發麪的東西就是時間長,所以早上吃都是前一天晚...
“以前外婆會做這種餅,但印象中用的是米粉。之前看到哪位美食家用麪粉做的,看上去蠻好看,感覺應該也蠻好吃的。最近嘴饞了,可惜外婆不在身邊,那就自己折騰下吧,嚯嚯~~~~一番折騰,廚房打亂,雖說賣相不太好,也懶得P圖,但自我感覺...
“蔥油餅是北方地區特色小吃的一種,屬閩菜或魯菜菜系。主要用料爲麪粉和蔥花,口味香鹹。中國福建,山東、東北、河南等地都有該小吃分佈,是街頭、夜市的常見食品。我今天做的是用發麪,更鬆軟一些,更適合小朋友和老人吃,最近小...
“提到早餐餅,大家一定會想到蔥油餅、雞蛋餅,或者土豆餅之類的,我今天要教大家做的是油酥餅,餡料用的是兒子最愛吃的豆沙餡,這款油酥餅口感鬆軟酥香,咬一口直掉渣,好吃極了。油酥餅大家都吃過,但是鬆軟的口感估計吃過的人少,好...
“過年回老家,老媽家沒有烤箱,對於吃貨,不倒騰點吃的太難受,於是就用不粘鍋做了些小餅,結果兒子還有侄子都喜歡吃,這幾天兩個孩子又吵着要吃,回到家了,那就用烤箱做起來吧~”食材明細主料麪粉(330g)水(200g)酵母(3g)糖(5g)油酥麪粉(50g)...
“說起發麪餅應該算是我們百姓家餐桌上的常客,北方人素來喜歡各種麪食,像包子、饅頭以及各種餅,都是我們三餐必備主食。經過發酵的食品含有豐富的蛋白質,實驗證明酵母富含多種維生素、礦物質和酶類。每千克乾酵母所含的蛋...
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