發麪紅糖芝麻小酥餅的做法 - 發麪紅糖芝麻小酥餅怎麼做

“過年回老家，老媽家沒有烤箱，對於吃貨，不倒騰點吃的太難受，於是就用不粘鍋做了些小餅，結果兒子還有侄子都喜歡吃，這幾天兩個孩子又吵着要吃，回到家了，那就用烤箱做起來吧～”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

發麪紅糖芝麻小酥餅的做法步驟

• 1、溫水放入酵母，糖融化，放入麪粉，調成光滑麪糰，蓋溼布進行室溫發酵

• 2、發酵至約原麪糰兩倍大

• 3、發酵期間製作油酥：花生油燒熱，倒入50克麪粉中，攪拌均勻成油酥糊

• 4、發酵好的麪糰比較軟，操作檯上抹點油，擀成大片

• 5、將油酥均勻塗抹上去

• 6、自上而下捲起來，切成自己喜歡的均等劑子

• 7、紅糖餡製作：紅糖或者白糖60克，加25克麪粉抓均勻即可

• 8、取一個劑子，兩頭朝中間捏緊，擀成中間厚，周邊薄，包紅糖餡

• 9、包好捏緊

• 10、封口朝下，按壓成圓餅，表面刷點糖水，撒芝麻，按壓一下

• 11、烤箱預熱，中層170度，15分鐘（根據做的大小，自己家烤箱溫度靈活運用）

• 12、涼了更好吃呢

• 13、外面酥酥的，裏面軟軟甜甜的

• 14、很好吃哦😄