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“醋燜雞是我家人喜歡的一道菜，前些年，總是做整雞，現在通常只用雞腿，人少吃不了那麼多。今天用了柴雞腿，鍋具也用小鍋直接燜的，跟一往用壓力鍋還是有些不同的。說到常吃的菜，我要檢討一下了，那天，妞兒爸爸說，這天氣蘿蔔多好啊，要...
食材明細主料排骨（500克）輔料大料（適量）薑片（適量）蔥段（適量）配料料酒（15ML）醬油（30ML）清水（75ML）白糖（45ML）醋（60ML）酸甜（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糖醋燜排骨的做法步驟1、1.排骨冷水下入鍋中，放入蔥段，薑片，大料。2、2.開鍋後撈出排...
“烏魚味甘性寒，有補脾益氣、利水消腫的效用。產婦及做過外科手術的病人，用500克以上的烏魚一條，刮鱗去鰭腸後，加水、鹽少許，燉湯服，可促進子宮和傷口癒合，去淤而生新。病後體虛之人，經常食烏魚燉湯，有滋明養心，除溼消腫之效用...
“多子魚一次買多了，剩下的都是小的，幾乎都沒有魚子，換個口味，用煎烤機煎後再醋燜，口感不錯，不醒不膩，酥香爽口，美味下酒下飯菜。”食材明細主料多子魚（500g）輔料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）白糖（適量）芝麻（適量...
“此菜鮮香適口、肉爛骨酥，醋香四溢是一道很下飯的家常菜。黃花魚營養豐富，鮮品中蛋白質含量高，鈣、磷、鐵、...多吃黃花魚可預防動脈硬化和冠心病。醋和料酒都有提鮮去腥的功效。”食材明細主料黃花魚（300克）木耳（50克）輔料...
食材明細主料鯽魚（4條）輔料姜（適量）蔥（適量）八角（適量）配料醋（適量）酸鹹（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醋燜鯽魚的做法步驟1、原料：鯽魚4條（約4兩每條），生薑，蔥，八角2、鯽魚處理好後，擦乾水份3、起油鍋，燒至冒煙後，下入鯽魚4、炸至微黃後...
“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料雞腿（1個）剁辣椒（2勺）輔料姜（3塊）調料豬油（10g）鹽（3g）料酒（1勺）香醋（2勺）生抽（1勺）中辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）醋蒸雞的做法步驟1、新鮮雞腿一個。2、雞...
食材明細主料梭魚（適量）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）姜（適量）青蒜（適量）鹽（適量）麪粉（適量）蠔油（適量）生抽（適量）香醋（適量）酸辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香醋燜梭魚塊的做法步驟1、食材洗淨，準備好。2、魚塊裏面放少量麪粉。3、拌勻。4...
““針亮魚”，也有叫它“樑魚”的，學名叫做鄂針魚。萊州人把吃“針亮魚”稱爲過“魚市”，說是吃過這魚後，全年不得病。.5-6月份是盛產期，味極鮮美！我習慣醋燜此魚，小火慢工，魚刺酥軟，魚肉肥美異常！醋和魚的搭配很特別，不同於紅燒...
“鮁魚學名（馬鮫魚），肉質緊實細膩而且肉多刺少，在我們山東膠東地區是最常吃的海魚之一，而且還有在春天送岳父岳母鮮鮁魚的習俗。鮁魚食用方法非常多，幹煎，紅燒，包餃子，汆丸子都好吃。今天爲大家介紹的是我最愛吃的一種做法“醋...
“帶魚的吃法很多，口味也可以多種多樣，在我家老媽最愛吃我做的糖醋帶魚，一般女士們都好酸甜口兒。可是老爸對此卻並不“感冒”。男士朋友們都喜歡酸辣偏鹹的口味。這款酸中泛着魚香的【醋悶帶魚】就是送給男士朋友們的，再...
“女兒很“想念”外婆的“醋炒雞”，要求我給她做，於是我詢問母親後“如法炮製”。記得當年我“青春期”時，母親常常宰了家裏養的“小公雞”，用醋炒了給我吃，說是對發育生長有好處……”食材明細主料雞（1只）輔料醋（80ml）糖（3勺）生...
食材明細主料雞翅（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（一勺）黃酒（三勺）蘋果醋（五勺）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）酸甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蘋果醋燜雞翅的做法步驟1、雞翅放鹽、蔥、姜、蠔油、生抽、料酒、胡椒粉拌勻醃...
“說到這個五花肉，大家經常做，經常吃，比如說燉五花肉，炒五花肉，蒸五花肉，最近學到了一種新做法，用醋燜五花肉，那真是風味獨特，香氣撲鼻，而且肉肉肥而不膩。”食材明細主料五花肉（500克）油菜（6棵）萵筍（一根）胡蘿蔔（一個）輔料大料（2個）蔥（適...
食材明細主料粉皮（適量）雞蛋（適量）輔料大蒜（適量）醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）酸鹹（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋皮醋燜粉皮的做法步驟1、粉皮涼水泡軟（也可以用熱水泡），蒜切片。2、平底鍋刷薄油，煎蛋皮備用。3、鍋中放油，放...
“在看上海菜時，有位大師介紹了一種意大利醋，趕忙記下來，去超市找到最相近牌子的，味道與黑醋相近，但沒那麼甜，用來做菜甜酸可口，於是就想辦法來用上它，做了一次五花肉，今兒個做魚。”食材明細主料羅非魚（1尾）輔料青椒（1枚）橙椒（1枚）...
食材明細主料魚塊（6塊）輔料食鹽（適量）白胡椒粉（適量）料酒（2匙）麪粉（適量）玉米澱粉（適量）東古醬油（1匙）蒜葉（適量）小米辣（1根）薑絲（適量）蒜末（適量）蔥白（適量）黑胡椒粉（適量）白糖（1/3匙）白醋（2匙）原味（口味）普通（難度）糖醋燜魚塊的做法步驟1、魚塊放鹽，胡...
“夏日裏，人們喜愛飲用一些冰鎮的啤酒，以此來降溫消暑。喝酒不能沒有可口的涼菜，呵呵！大炒勺今天就再爲您製作一款開胃的小涼菜兒。這也是照顧不吃辣的朋友，咱今天就不做辣的，來一道糖醋口味的，那就是，酸甜、冰涼、可口的《糖...
“以前做藕基本上都是炒着吃的，今天做的這個的藕即像炒又像拌，是介於炒和拌之間的方法，清脆的藕片酸甜適中，再加上花椒那麻香的口感，味道還是蠻不錯的。”食材明細主料白蓮藕（1節）輔料生抽（少許）醬油（少許）醋（少許）白糖（少許）花椒粒（...
“老醋燒鯽魚是道重口味的菜，老公和他朋友們非常喜歡這道又鹹又酸又辣，後味微甜。”食材明細主料鯽魚（2條）輔料蔥（4段）姜（3片）蒜（3粒）花椒（25粒）大料（1個）幹辣椒（3個）金針菇（適量）調料陳醋（40g）料酒（20g）醬油（15g）鹽（5g）糖（8g）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻...
“分享一道醋燜帶魚，最適合秋冬進補，肉嫩鮮香，酸甜可口，開胃下飯，上桌几分鐘就光盤。全家人就愛這一口，一次多做點，少了不夠吃。”食材明細主料帶魚（400g）輔料油（適量）鹽（適量）蔥段（適量）薑片（適量）蒜（適量）醬油（適量）醋（適量）料酒（適量）糖（適量...
食材明細主料翅膀根（16個）調料糖（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）五香粉（適量）姜（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋雞的做法步驟1、翅膀根洗淨，放入鍋中加入適量水，姜，焯水。2、焯好。3、盛出備用。4、鍋中放入糖，醋，醬油，五香...
“今天菜菜屋的心情晴轉多雲，做了這麼久的菜很少被家人嫌棄，但是今天的這道茄子卻被家人說醜到哭，期待的心瞬間跌落至谷底。但是開飯之後360度大轉彎，因爲大家都爭着吃，最後一掃而光。頓時汗顏。。。。。。【歡迎交流美食...
“通常這個魚都是炸和煎，這次換個吃法，用醋燜一個。”食材明細主料銀鯧魚（3條）輔料清水（小許）食用油（小許）調料食鹽（適量）蔥（小許）陳醋（10g）雞精（1g）姜（適量）酸鹹（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醋燜銀鯧魚的做法步驟1、把魚處理乾淨。2、...
食材明細主料排骨（適量）香菇（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）油（適量）調料鹽（適量）糖（適量）醋（適量）生抽（適量）老抽（適量）酸甜（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋排骨燜香菇的做法步驟1、香菇切大塊。2、排骨提前煲十分鐘。3、起鍋燒油。...
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