紅燒草魚的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

將草魚清洗乾淨，去掉腥線，在魚的身上劃上幾刀，用料酒、鹽什麼的稍微醃15－20分鐘左右。

炒鍋放火上，放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝乾油

鍋內放適量油，加花椒爆香，再把花椒粒撈出不要，然後放蔥薑蒜、醬油、醋、料酒、糖、鹽下鍋，再加水，燒開之後把魚重新入鍋，用中火燉3分鐘

燉好後，把魚剷出放在盤中，剩下的湯汁勾薄芡

把芡汁倒在燒好的魚身上即可