土豆燒牛肉 - 私房土豆燒牛肉

來源：飄香吧 3.23W

“這道菜，準備好以後，十分鐘就能搞定！味道絕對不含糊，濃郁鮮香，色彩豐富，營養均衡，尤其適合趕時間的上班族。更適合帶飯的同學。

頭一天晚上準備好，早上起來做了，裝進飯盒，中午熱了更好吃。”

食材明細

主料

五香醬牛肉 （200克）
土豆（一個）

輔料

青椒（半個）
紅椒（半個）
蔥（一段）
姜（一段）

配料

鹽（一茶匙）
冰糖（兩粒）
五香粉 （一茶匙）
生抽（一湯匙）
老抽（三分之一湯匙）
水澱粉 （一湯匙）

鹹鮮（口味）
燒（工藝）
十分鐘（耗時）
簡單（難度）

私房土豆燒牛肉的做法步驟

1、原料圖如圖。
2、牛肉大塊的切小一點，焯水後撈出控幹，土豆切滾刀片，就是滾刀塊切薄點。用平底鍋煎金黃，或者入烤箱烤金黃。
3、鍋裏放油，炒香蔥姜。放入牛肉煸炒均勻。
4、加入土豆，生抽，老抽，冰糖，五香粉，一起炒均。兌三分之一飯碗水。
5、大火燒開，中火煮5分鐘。放入青紅椒炒斷生。
6、勾芡即可。可以根據口味放入味精或者雞精。

小竅門

1，這道菜因爲原料都是熟的，所以做起來超級快。想要吃蓋澆米飯，就多留點湯汁，米飯吃起來美味無比！

2，我試過一次把土豆炸很焦，味道有種焦焦的香味，特別獨特，比今天的炸的更老一些。你感興趣的話，可以試試。

3，雖然是快手菜，但是味道一點也不覺得寡，相反比傳統的燉的久的，更有一種不同的口味在裏面。真的很好吃。尤其是做蓋澆飯。