有關潮式炒魚面怎麼做好吃的精選大全
“魚面,原本是惠來的小吃,也就是我的家鄉。善於對食物進行創新加工的潮州人,把惠來的魚面融入潮汕地方特色,便成了如今廣爲人知的魚面了。魚面是用魚肉做成的麪條。可魚面又不同於其他的面類,由於是用魚肉錘打而成的,以人手...
“天氣熱的時候不想吃飯就煮個米粉,也省事不用想太多菜式!是一個不錯的選擇!”食材明細主料米粉(150g)魚肉卷(1條)魚蛋(適量)芽菜(適量)魚皮餃(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)蒜(適量)蒜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)潮式魚蛋粉的做法步驟1...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘潮汕芥藍是汕頭澄海特有的一種芥藍,他的形狀和當地的芥藍形狀不一樣,潮汕的芥藍特別的爽翠,是很新鮮的原料。我一般炒的時候不會放鹽只放一點點的魚露調...
“方魚,鱸形目,方頭魚科。體延長,側扁,頭鈍圓,近方形,兩頜有細小圓錐齒,體被櫛鱗,背鰭延長,體側紅色,腹部淡紅色。方魚爲近海中下層魚類,肉味佳美,沿海地區常供食。方魚的魚骨、魚皮及魚眼營養豐富,蛋白質含量高,體質虛弱症或病後康...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘魚面是用魚肉做成的麪條。但是魚面又不同於其他的面類,是用魚肉錘打而成的,以人手打至起膠帶粘性且變薄後,再切成麪條狀。做工好的魚面吃起來相當有彈性...
食材明細主料草魚(500克)薑絲(適量)薯粉(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)味精(適量(或雞精))五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)潮式五香粉魚的做法步驟1、草魚洗淨,切薄片,不要太厚,放入盤子,加入鹽、生抽、味精或雞精、五香粉,攪...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉片:50潮式梘水面:300韭黃:100輔料炒麪醬汁:50熟豬油:3澱粉:適量油:適量鹽:適量胡椒粉:少許雞精:1白糖:2具體步驟1.準備好食材。肉片用鹽、雞精、白糖、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘潮式煮鮁魚是一道美味的家常美食。是潮汕人最愛的一種煮法,它的配料簡單,不超過五種。而且潮汕人在菜出鍋前都會放上香菜,能讓菜的味道更美味,更香。超級...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘潮式方魚炒芥蘭是用方魚和潮汕芥蘭炒制而成,其味鮮美可口,是潮汕的一款名菜潮味濃郁。酥脆的方魚乾,爽脆的芥蘭,清甜微苦,把它們合起來烹炒,彙集鹹鮮苦甜,刺...
準備時間:無    烹飪時間:無潮式炒河粉是廣東街頭十分常見的一道美食,河粉炒出來時散發的香味總是能吸引很多人去吃。河粉富含蛋白質、纖維素、碳水化合物等營養,十分適合補充人體所需的能...
食材明細主料米飯(少許)輔料鰻魚(350g)玉米粒(200g)胡蘿蔔(200g)調料小芹菜(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)潮式鰻魚炒飯的做法步驟1、玉米剝粒。2、胡蘿蔔切丁。3、買來的烤鰻魚,切丁備用。4、潮汕小香芹切小丁備...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料青菜:適量面:一個餅豬瘦肉:適量輔料花生醬:一大半勺沙茶醬:一小勺醬油:一大勺香油:兩大勺具體步驟1.準備好材料,菜、肉、都洗乾淨備用。2.把花生醬一大半...
“蝦仁,是一種食品,選用活蝦爲原料,用清水洗淨蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼,剝殼後的純蝦肉即爲蝦仁。蝦仁菜餚因爲清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎,蝦仁中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一。今天小編就來...
“魚面是用魚肉做成的麪條。但是魚面又不同於其他的面類,是用魚肉錘打而成的,以人手打至起膠帶粘性且變薄後,再切成麪條狀。做工好的魚面吃起來相當有彈性,是潮汕地區的特產,上世紀六十年代每逢過節或者是家裏來了客人了,才...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中型剝皮魚:2條輔料蒜頭:適量香菜:適量食用油:適量鹽:適量具體步驟1.剝皮魚洗淨瀝乾水份,兩邊均勻的抹上少許鹽,醃製30分鐘-1小時;2.蒜頭切末,香菜切段;3.燒熱...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘蝦仁,是一種食品,選用活蝦爲原料,用清水洗淨蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼,剝殼後的純蝦肉即爲蝦仁。蝦仁菜餚因爲清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎,蝦...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料草魚:400輔料醬油:3勺鹽:適量姜:適量油:適量蔥:4根味精:適量具體步驟1.草魚肉洗淨,抹鹽,靜置半個小時。草魚最好是買魚腩部分2.蔥,姜洗淨備用3.把蔥切成蔥...
“這道菜現在在外面酒樓基本沒有這種做法了,家裏面的老人還會做。”食材明細主料黃鯛魚(一條)輔料姜(適量)蔥(適量)紅辣椒(適量)五花肉(適量)香菇(適量)配料生抽(適量)味精(適量)油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)懷舊潮式蒸魚的...
“燜各類海魚是潮汕人家最常見的做法,我雖不是潮汕人,但自從在婆婆家吃過後,這類燜海魚就成了我家餐桌常見的菜,做法很簡單,很多沒吃過,不知道做法的魚我就這麼做,貌似什麼海魚都通用。今天用的是剝皮魚,這種魚大大小小都有,感...
準備時間:18分鐘    烹飪時間:15分鐘潮式方魚炒芥蘭是一道美味的菜,由魚搭配芥蘭不同的調味料烹飪而成,所以說這道佳餚裏蔬菜的分量是合適的,提供人體所需的纖維素,肉類十分充足,提供大家所需...
“在【潮汕白粥】的大排檔檔口基本都會有炒麻葉這道小菜,吃起來口感有點像番薯葉,但是纖維感會稍微強一些。多嚼幾下就會感覺滑口啦~在潮汕的鹹雜店可以買到炒麻葉的半成品,買回家加點普寧豆醬炒一炒就可以啦~這次我買了...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麻葉:適量蒜:適量輔料鹽:適量食用油:適量具體步驟1.挑選麻葉並洗淨瀝乾;2.燒一鍋水;3.水開後下入麻葉;4.稍過下水就撈出放於冷水中;5.冷卻後擠幹麻葉,並將蒜切...
“簡單又好吃的意麪!”食材明細主料三文魚(300克)意式麪條(3人份)輔料九層塔(15片)大蒜(5粒)番茄幹(10片)配料鹽(適量)現磨黑胡椒(適量)橄欖油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三文魚意式炒麪的做法步驟1、原料圖.金不換有很多...
“二斤的魚太長,碟子放不下,只好把魚頭取下開邊放尾巴上了()。最後的淋魚的汁很重要,可能與衆不同,但真的很重要。擺盤看上去亂,但照做就行了。”食材明細主料鱸魚(2斤)輔料蔥(3顆)香菜(2顆)姜(8大片(3片切絲))花生油(2匙)生抽(2小勺)水(2小...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆芽:50肉片:50面:150豬肉丸子:150輔料蒜頭油:適量芹菜葉子:適量雞精:適量生抽:適量具體步驟1.肉丸冷水下鍋,煮開。2.另起一鍋燒開水,放入三團面。3.煮開,把...
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