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“以前逢年過節老媽就會做雞蛋卷給我吃,在外奔波了幾年,我就越想吃老媽做菜的味道,所以自己就摸索着老媽的味道做唄!本人自創的鄉思月卷,含義就是思念老媽做的雞蛋卷。營養又好吃!呵呵.......”食材明細主料魷魚(2個)雞蛋(4個)...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘思鄉蘿蔔飯製作簡單方便,而且香味濃厚,味道好極了。以蘿蔔丁和大塊五花肉一起翻炒,加上各種調料,等汁水濃縮,味道浸入,不但顏色鮮豔誘人,而且入味了,咬上一口...
1、這一天吃雞蛋,其實是一個風俗,因在很久以前,漢人就用吃雞蛋的方式來懷念自己的祖先,並希望透過這種方式讓自己沾點靈氣。2、在壯族三月三這一天,男女之間交際透過碰雞蛋的方式來加深感情,把雞蛋染成彩色去和心儀的女生之...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:1小時40分鐘家鄉碗肉是天津薊縣一道地方菜,有點類似於梅菜扣肉,我也是在校門外吃過,畢竟我們這裏是沒有這個買的,連家鄉碗肉這道菜都是見識多的我爸偶然做給我...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘這一道家常的思鄉蘿蔔飯其實是晚餐的一個很不錯的選擇,它簡單易做,而且非常的美味,況且蘿蔔的口感非常的令人喜歡,它切成絲狀之後和粒粒分明的米飯一起翻...
求子、中舉、光宗耀祖等意思。端午節吃糉子,傳說是爲了紀念屈原,表達尊敬和懷念。但是隨着歷史的發展,產生了另外一些含義。糉子等於中子,吃了糉子能生兒子。糉與中同音,參加科舉考試的學士,都會吃糉子,希望自己能夠得中功名...
釀菜起源於客家文化,釀茄子,釀豆腐,釀蓮藕,釀苦瓜,反正五花八門無所不釀。從中原遷徙至南方的客家人,因爲思念家鄉的美食,所以就地取材,就形成了這種自然鮮香的客家菜,釀菜所需的調料比較講究,正因爲這種講究才形成了它獨特的口...
有寄予一年吉祥、從頭再來的寓意和新的一年風調雨順的心願。每年的農曆二月二都有龍擡頭吃豬肉的說法,家家戶戶在這一天都會吃滷豬頭肉,滷豬頭肉需要先洗乾淨,再放入開水裏焯水,洗掉豬嘴裏面的白膜,加入香葉、桂皮、八角等...
“其實說到菜餚,有許多地方民族菜都比較好吃,這是由於當時飲食習慣,和地理環境,產生了許多不同口味的香料,正是由於這些香料的搭配,才產生了不同地區的口味,在傣族地區生活,所以經常用當地的一些原材料做菜,就有了今天這道怪味...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雪裏紅(酸菜):250酸筍:500五花肉:50輔料味極鮮:30水:30ml~40ml糖:少許小米椒:2條薑絲:20油:20具體步驟1.將雪裏紅和酸筍洗淨並切粗絲備用2.將油倒入鍋內,依次...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這是一道湖北菜,透過與臘肉的搭配,比素炒起來更加的營養美味,但是又比單純的吃臘肉更加的健康,因爲不會那麼油膩,在外的遊子們,經常會有思鄉之情,如果吃了這...
二月二是東方蒼龍出現的日子,所以在民間又俗稱龍擡頭。在二月二這天,民間有剃頭一說,寓意是鴻運當頭,在飲食方面也有講究,要吃豬頭肉。那大家知道二月二吃豬頭肉是什麼意思嗎?今天就一起來看看吧。一、二月二吃豬頭肉是什麼...
“陳村粉是順德風味小吃,產於廣東順德陳村鎮的,陳村粉有三個重要的特點:一是米香味濃郁,二是厚度很薄,只有0.5—0.7毫米,而普通粉的厚度都在1毫米以上,三是陳村粉的韌性適中,比普通粉好,可以說柔韌性十足而又嫩滑。我陳村粉用...
一清二白。二月二吃雞蛋時,需要將雞蛋放在清水中煮,煮熟以後可以直接食用。雞蛋在煮之前,需要清洗乾淨,這樣吃起來會更加衛生。雞蛋的吃法多樣,可以煮着吃、炒着吃、蒸着吃,還可以用於製作雞蛋糕、麪包、奶油蛋糕、戚風蛋糕...
二月二龍擡頭是民間的傳統日子,是春耕的開始,所以男女老少都會去理髮店剃頭希望能夠鴻運當頭,並且吃一些具有祝福含義的食物。那大家知道二月二龍擡頭吃豬頭什麼意思嗎?一、二月二龍擡頭吃豬頭什麼意思在二月二龍擡頭這天...
“超級卡哇伊”食材明細主料低筋粉(150g)糖粉(50g)黃油(70g)鹽(1g)輔料雞蛋液(25g)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)百樂思月餅模具餅乾的做法步驟1、黃油,糖,鹽,雞蛋液倒入打蛋盆。2、打發。3、加入低筋麪粉。4、攪拌至無顆粒揉...
食材明細主料糯米粉(150g)餡料花生(50g)黑芝麻(15g)白芝麻(15g)白沙糖(30g)輔料水(適量)油(適量)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家鄉糯米花生卷的做法步驟1、糯米粉加水搓成粉團。2、把花生炒香碾碎,白芝麻黑芝麻炒香。3、把所有...
說起美食小吃我們首先映入腦海的就是火鍋、麻辣燙、冒菜、燒烤等大衆流行小吃。今天小編爲大家帶來的是手卷披薩的介紹,薩客思手卷披薩的發展在美食市場中迅速,短短几年間收穫好評不斷,高人氣與高口碑讓無數投資者駐足準...
“上週我在我的公衆號開了新欄目☞“我吃過你的城市”,第一期寫的是香港☜,然後就一直在想下一個城市寫哪裏。成都、廈門都在特別想寫的list,尤其是成都,好吃的太多,想吃的太多,想寫得也太多,或許就是因爲太多的緣故,遲遲下不...
“粉蒸籠牀是興國縣的客家家常名菜,每逢家人朋友聚在一起都會做這道菜。可以粉魚、粉肉、粉雞鴨,還可以粉毛芋、番薯、土豆等等;用竹編圓籠盛料,包含“閤家團園、吉慶有餘”的寓義。籠蓋一揭,熱氣騰騰,香、辣、鮮味撲鼻而來...
“此菜對刀工有一定的要求!不然造型出來會不理想。”食材明細主料整魚(1500克)松子(100克)雞蛋(200克)輔料植物油(500克)澱粉(15克)番茄醬(50克)小蔥(10克)姜(10克)配料白醋(50克)鹽(10克)黃酒(15克)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)遊子思...
思鄉客家庭牛排是一個在餐飲市場上品牌知名度比較高的牛排品牌,因此,店內總是有非常多的顧客,在餐飲市場上的銷量一直都是還不錯的,有着比較好的發展前景,那麼若是想要對思鄉客家庭牛排進行加盟的話,思鄉客家庭牛排加盟費多...
食材明細主料麪粉(250克)黃油(90克)白砂糖(25克)水(40-60克)蛋黃(一個)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制月餅的做法步驟1、首先,我們要把材料分成兩份:油皮:麪粉150克,黃油50克,細砂糖25克,水40-60克。油酥:麪粉100克黃油40克。上...
“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”,每逢中秋夜,皓月當空,或品餅賞月,或對月飲酒,閤家團圓乃人生一大樂事。從古至今,月餅都是中秋節的送禮佳品,友人相互以月餅傳遞濃濃真情、在外拼搏的遊子以月餅表達穿越千里的思鄉之情。泉...
因爲青草是家鄉的味道,所以這天做的青草飯代表着對家鄉的思念。還有一種說法是這天是上巳節,吃青草飯可以祛病消災。在三月初三這天,人們通常到郊野中摘青菜做飯吃。青草飯就是用青金騰,苦刺心,青草蕊等製作的飯,可以搭配瘦...
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