有關焦糖百香果戚風的最正宗做法的精選大全
“昨天出去買葡萄的時候,居然看到了百香果。天哪,真的是好難見啊,買了兩個,價格也不是很貴,拿回來總想着要做點兒什麼,所以誕生了今天的戚風蛋糕~”食材明細主料百香果(半個)雞蛋(3個)低筋麪粉(60g)焦糖糖漿(5ml)輔料白砂糖(30g)香草...
“剩下的那一點焦糖法羅夫,剛好夠做這麼一個6寸戚風。法羅夫可以增加蛋白穩定性的傳說果然不假。2個蛋的6寸戚風高出了模具,雖然五花四裂,看起來豁嘴呲牙的樣子。不想在晾架上扣出壓痕,用了兩個碗邊把模具架起來。也許在...
“上次做了原味的蛋糕卷後,發現卷蛋糕並沒有那麼難,所以這次又做了可可的戚風蛋糕卷,還是很容易捲成功,而且超鬆軟~”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(80g)牛奶(20ml)玉米油(20g)可可粉(10g)輔料白醋(2g)白砂糖(30g)香草精(1g)焦糖(10g)藍莓...
“爲了想要中間也可以裝愛吃的百香果,選擇了這個模具,結果脫模的時候有點想哭。後來發現有個小竅門,就是把突出來的那塊也淋上焦糖醬,這樣脫模就會簡單得多了。脫模的時候用刀片劃一圈邊邊,就可以倒出來,我用了牙籤,所以有點...
“戚風蛋糕口感綿軟。很好吃而且這個方法不放泡打粉。很健康。”食材明細主料低筋麪粉(90g)雞蛋(四個)色拉油(50g)橙汁(60g)輔料檸檬汁(五滴)配料細砂糖(80g)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋黃蛋白...
“好久沒做戚風了,手頭上有一瓶液體焦糖棉花糖,正巧週末孩子在家,來做個戚風吧,液體焦糖棉花糖相比白砂糖,打發蛋白的時間更久一點”食材明細主料低筋麪粉(85克)玉米油(50克)牛奶(50克)液體棉花糖(60克)輔料雞蛋(4個)甜味(口味)烘焙(工...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘陽光照耀下的美好的週末下午當然要搭配上可口的小點心當然是最好的了,而最適合陽光的小吃點心一定是好吃又好看的焦糖百香果戚風。焦糖的甜香配上百香...
“戚風蛋糕是CHIFFONCAKE的音譯。CHIFFON是雪紡綢的意思,雪紡綢給人的感覺是柔軟絲滑,正如此意戚風蛋糕也有着柔軟輕盈潤滑的口感,它也一直是初入烘焙的必修課,還有另一個有趣的同音名叫氣瘋蛋糕,也就是說想做出成功的戚風...
“酸酸甜甜的百香果是我超愛的水果,沒想到用它做成戚風蛋糕也別有一番風味。有着水果的清香,帶着一絲酸甜,鬆鬆軟軟,吃了一口就愛上。模具:學廚7寸中空陽極蛋糕模”食材明細主料蛋白(4個)細砂糖(70g)蛋黃(4個)牛奶(20g)百香果汁(40g...
“看似其貌不揚的焦糖戚風,嘗一口會讓你驚喜不已。”食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(35g)低筋麪粉(70g)細砂糖(40g)焦糖液材料(適量)清水(15g)熱水(45g)輔料鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)焦糖戚風蛋糕的做法步驟1、烘烤的時候...
“戚風蛋糕經常做,家人也喜歡吃。百香果戚風還是第一次做,甜酸的口感馥郁的果香這個味道我喜歡。試着把它與輕盈、鬆軟溼潤的戚風混合 ,味道超讚。配方的油,我給用的是橄欖油,吃的多了也不怕胖了。”食材明細主料低筋麪粉...
“想試試不同風味的戚風,挑了來自禁語的這個方子,這個戚風因加了奶油焦糖醬,比普通的風味更佳。原方中的酸奶是較稀的那種,我用了老酸奶,可能麪糊稍幹了點,成品氣泡有點多,好在口感挺不錯。吃前我還淋了酸奶和焦糖醬,瞬間高大...
“百香果的酸甜非常與衆不同,那種酸甜有着豐富的層次感,讓你彷彿置身於熱帶果園之中。百香果有黃色、紫色兩種顏色,黃色的汁多香味淡一點,紫色百香果雖然果汁更酸,但是做出來的蛋糕卻芳香馥郁,再加上蛋香、奶香,讓你欲罷不能...
食材明細主料低粉(60g)玉米粉(30g)輔料雞蛋(3個)糖粉(40g)百香果汁(30g)牛奶(30g)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紙杯百香果戚風的做法步驟1、配料稱好準備2、蛋黃攪拌均勻3、分別加入百香果汁、牛奶,充分攪拌均勻。4、過篩低粉...
“最近好喜歡焦糖的味道,搬了一個“氣氣”的方子,成品出爐棒棒噠👍”食材明細主料細砂糖(30g)涼水(15g)熱水(45g)海鹽(2g)雞蛋(4個)植物油(40g)輔料海鹽焦糖醬(65g)檸檬汁(少許)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海鹽焦糖戚風蛋糕的做法...
“玩烘焙的人都做過戚風蛋糕,可以說戚風蛋糕是烘焙的必修課。這個人稱“七瘋蛋糕”的戚風蛋糕,真的是很容易讓人有成就感也很容易讓人有挫敗感!我曾經烤出過裂大口子的戚風,也烤出過這塌陷的戚風(出爐時飽滿的蛋糕,涼了就回...
“百香果的味道非常好,無論是直接吃還是做成糕點都是非常不錯的”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(50g)牛奶(30g)輔料玉米油(20g)白砂糖(50g)白醋(幾滴)百香果(兩個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)百香果戚風的做法步驟1、雞蛋分開,百香...
食材明細主料雞蛋(7個)細砂糖(90克(蛋白內80克,蛋黃內10克))玉米油(60克)牛奶(20克)百香果蜜(50克)低粉(100克)輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)百香果薩瓦林戚風的做法步驟1、自制的百香果蜜:5斤百香果,取果肉,加上2...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘焦糖百香果戚風是最受女孩子歡迎的蛋糕之一了。焦糖的口味一直都深受大家的歡迎,女孩子和小孩子對焦糖的體抗力幾乎是零。加上百香果的酸爽口感,酸酸甜...
“戚風蛋糕鬆軟,百搭,可加蜂蜜、水果汁、菜汁、牛奶……等等。只要學會一種,其他的也都會了!”食材明細主料雞蛋(280克左右)白糖(70克)檸檬汁(幾滴(白醋))百香果汁(60克)水(25克)玉米油(75克(葵花油))低筋麪粉(100克)輔料鹽(1克左右)酸甜(口味)...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘喜歡健美的你害怕吃太多的甜食會讓自己發胖?害怕自己一吃上就胃口大開停不下來?不用擔心,這道美味焦糖百香果戚風雖然是一道甜甜的麪包,但絕對不會讓你發...
“各種口味的戚風相信很多人都試過了,但焦糖味棉花糖的戚風是否你有試過呢?戚風原材料內的細砂糖等量換成了棉花糖,做出的戚風組織更細膩,因爲焦糖的原因,令口感更加豐富!能更好的鎖住水分,蛋糕不容易塌陷,口感更加蓬鬆!”食材...
“這個季節的時候,百香果多汁濃郁,拿來做甜品也非常棒。”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(40g)輔料純牛奶(30g)玉米油(25g)白糖(35g)白醋(幾滴)百香果汁(1個的量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)百香果戚風蛋糕的做法步驟1、百香果切開,...
“稱爲濃郁,只不過是因爲將百香果連籽帶肉帶汁一起折騰進了蛋糕中。沒有現成的方子,把孟老師的南瓜戚風拿來作了一下發揮。孟老師的戚風蛋糕都有用到泡打粉,原本想捨棄,但不知道改編的結果會不會出現問題。綜合衡量,姑且在...
食材明細主料雞蛋(5枚)低筋粉(100g)糖粉(60g)油(50g)輔料百香果汁(85g)酸甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)百香果戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋白分開。2、麪粉里加30g糖低筋粉油百香果汁,攪拌均勻。3、攪拌好的麪糊。4、蛋清分三...
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