南乳排骨的做法 南乳排骨——史上最簡版 南乳排骨怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南乳排骨的做法步驟

• 1、排骨洗淨（可以事先用涼水漂一兩個小時去掉血水）；
• 2、鍋內放水沒過排骨一個小指節，加上四塊紅曲腐乳，兩大湯匙腐乳汁；
• 3、大火煮開，小火燜至湯汁基本吸乾，裝盤，澆上剩餘的湯汁；
• 4、湯汁拌飯直接可以消滅三大碗；

小竅門

1.上桌前澆上一層熟油會更好看
2.中後期一定要慢慢嘗一下澆汁的味道，鹹了要及時關火，千萬不能兌水；
3.這個方法可以燉豬蹄。