南瓜米粉蒸排骨的做法 ｛南瓜米粉蒸排骨｝ 南瓜米粉蒸排骨怎麼做

“這道菜做好後連同蒸籠一起上桌，再配上紫菜蝦皮蛋花湯和青菜，額，陽光也跟着變得溫柔起來…”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜米粉蒸排骨的做法步驟

• 1、原材料

• 2、荷葉泡溫水25分鐘洗淨備用

• 3、排骨熱水洗去血水，瀝乾。加入蠔油、生抽、白糖和雞精

• 4、加蔥姜，拌勻醃30分鐘

• 5、南瓜切長條，撒少量鹽抓勻備用

• 6、荷葉鋪在蒸籠上，均勻地碼好南瓜條

• 7、排骨一塊一塊的裏上米粉，碼放整齊

• 8、上蒸鍋蒸60分鐘(我的食材量多時間也長一些）

• 9、蒸好後的樣子，時間剛剛好。撒一些蔥花作裝飾

• 10、近照。無需任何修圖，360度無死角

• 11、口味重的話建議醃製的時候糖、蠔油量減少，加郫縣豆瓣醬2大勺，口感風味更贊哦

小竅門

李錦記生抽和蠔油已經很鹹，所以無需放鹽