有關脆嫩鮮香——刀豆炒肉絲的精選大全
“昨天做了個刀豆炒雞塊,個人覺得刀豆還是切絲比切段要好吃得多。所以今天這份刀豆炒肉絲就是給自己的彌補啦!”食材明細主料刀豆(約200g)肉絲(約100g)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)菜籽油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
“冬吃蘿蔔夏吃薑😁”食材明細主料嫩姜(半斤)豬肉(適量)輔料黃豆醬(100g)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)嫩姜炒肉絲的做法步驟1、先將嫩姜颳去表皮,切成薄片。豬肉切成絲。2、嫩姜放入冷鍋中煮開,撈起沖洗幾遍,擠幹水分備用...
“逛菜市場其實一點都不比逛公園樂趣少,一把鮮嫩的蔬菜總是讓人瞬間感受到勃勃生機,原來生活的列車還飛馳在希望的田野上呢。這把刀豆,一開始以爲是扁豆,結果嫩到掐下去汁水都飛到了我的眼睛上,你肯定是個少女還沒出閣吧,比...
“說實話,大多數提着菜籃子去市場,都沒計劃好要買什麼菜,很多時候會是在腦子裏過一下,是不是這個菜很久沒吃了,耐不耐儲藏(因爲一般一週一次市場),然後裝入籃中,再開始考慮回家怎麼做它。看着刀豆夠新鮮,又好放,於是買了些回來。...
“抓住春天的尾巴,再吃幾頓筍片吧。今天這道肉片炒筍片青椒,鮮香脆嫩,都感覺炒少了。肉片中放了一點蛋清抓捏,感覺比只放料酒的更嫩。”食材明細主料豬瘦肉(150克)焯水筍片(200克)青椒(1個)輔料雞蛋清(1個)調料油(20克)澱粉(10克)鹽(2...
“星期天買了一斤刀豆,清炒了一次覺得挺好吃的,還有一頓,肉末炒了,炒好去接六一,放鍋裏沒剷出來,回來變黃黃的,不太好看。”食材明細主料刀豆(適量)肉末(適量)輔料姜蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
食材明細主料臘肉(1小塊)刀豆(250克)紅蘿蔔(1根)輔料蒜片(3瓣)小米椒(2個)油鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)刀豆炒臘肉的做法步驟1、燒鍋開水,加入少許鹽和油,將刀豆放入裏面燙至六、七成熟;2、將焯燙的刀豆切成小塊,準備...
食材明細主料白菜(適量)肉(適量)輔料油(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)十三香(適量)醬油(適量)澱粉(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜嫩炒肉絲的做法步驟1、成品!2、肉適量,切絲!3、適量澱粉,料酒,生抽,醃製2分鐘!4...
食材明細主料刀豆(適量)輔料小紅尖椒(3個)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒刀豆絲的做法步驟1、原料刀豆。2、刀豆洗淨切絲。3、紅尖椒切小圈,姜切末。4、鍋熱注油放入尖椒和薑末爆香。5...
“土豆的吃法最多見的就是家常炒土豆絲,其實偶爾把土豆在炒之前,用油炸成薯條狀然後在炒,吃在嘴裏的的土豆就會又脆又香,非常下飯。還有最近真夠怪哉的,連續三次買青椒,都是非常的辣,在炒的時候把我嗆的不行,吃完菜後嘴巴還都...
“秋老虎來了,可別甩開腮幫子大魚大肉猛吃,因爲經過苦夏的煎熬,腸胃還處於“甦醒”狀態,葷膩吃得太多,更容易着涼上火,再來個秋燥,沒完沒了的咳嗽也真煩人哪!在飲食上要由清淡逐漸過度到厚味兒,肉絲炒菜其實就挺好,互相借味,又解...
“簡單的家常小炒。”食材明細主料刀豆(300g)輔料瘦肉(200g)調料鹽(適量)生抽(適量)老抽(少許)澱粉(少許)熟油(少許)蔥花(少許)小米椒(2個)味精(少許)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)刀豆炒肉絲的做法步驟1、刀豆擇洗乾淨,撕掉筋...
食材明細主料刀豆(300g)豬肉末(100g)輔料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)糖(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)刀豆炒肉末的做法步驟1、食材豬肉末,刀豆洗淨切斷2、鍋中放水煮開,放入刀豆過水3、起油鍋加熱,放入肉末煸炒4、...
“爲什麼叫嫩蒜薹呢?這種蒜薹只在春天才有。非常嫩,有別於其他季節的蒜薹,蒜薹前面的蒜苗很長,也挺嫩,可以炒着吃。味道也是很清新的春天的味道。”食材明細主料嫩蒜薹(適量)輔料豬肉絲(適量)調料甜麪醬(適量)醬油(適量)鹽(適量)蔥(...
“豬肚就是豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效,同時能用豬肚烹調出各種美食。”食材明細主料新鮮豬肚(1個)輔料豆苗(100克)紅椒(20克)配料蔥姜(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)老湯(適量)大蒜(適量)生抽(適量)醋...
“兩年前,和幾個朋友自駕車從福州去山區玩兒了兩天。那次,在當地縣城的一家還算不錯的飯館裏吃午飯,我讓老闆看着安排。一桌菜擺上來,看了看,也沒啥好吃的!我說;把你們的特色菜炒幾個,於是,老闆立即讓廚師再給添幾道菜。時間不...
“刀削麪是山西最有代表性的麪條,堪稱天下一絕,已有數百年的歷史。傳說,蒙古韃靼侵佔中原後,建立元朝。爲防止“漢人”造反起義,將家家戶戶的金屬全部沒收,並規定十戶用廚刀一把,切菜做飯輪流使用,用後再交回韃靼保管。一天中...
食材明細主料日本豆腐(2份)青椒(適量)蝦仁(5~6只)杏鮑菇(1小段)輔料麪粉(少許)調料鮑汁蠔油(2勺)芝麻香油(1勺)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁脆彈豆腐嫩的做法步驟1、主要食材如圖所示示意,日本豆腐兩條、蝦仁、杏鮑菇、青椒...
食材明細主料嫩芹(適量)肉絲(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嫩芹炒肉絲的做法步驟1、原料。2、芹菜洗淨切段。3、熱鍋冷油放入肉絲4、倒入芹菜煸炒斷生,加適量鹽糖。5、出鍋前加少許味精...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘刺嫩芽有着極豐富的營養成分,有“天下第一山珍”,它味美香甜,清嫩醇厚,野味濃郁,是著名的上等山野菜。這份鮮嫩的肉絲炒刺嫩芽,很受人們的喜歡,尤其是裏面的...
“蝦仁百吃不厭,我家竹子尤其喜歡,粘液菜少不了它哦,其實炒出脆嫩的蝦仁很簡單,只要跟着我走,就可以哦。”食材明細主料蝦仁(1袋)青辣椒(1個)輔料蔥(適量)姜(適量)蛋清(1個)澱粉(5克)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
食材明細主料刀豆(適量)紅椒(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒刀豆絲的做法步驟1、原料。2、刀豆紅椒切絲。3、熱鍋冷油。4、倒入紅椒刀豆絲煸炒。5、放適量的鹽。6、放糖,出鍋前加適量...
“鹹肉炒刀豆,我老婆的最愛。”食材明細主料刀豆(300克)鹹肉(200克)輔料鹽(少許)雞精(可以不加)菜油(也可以用別的食用油)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉炒刀豆的做法步驟1、新鮮的刀豆和老家的鹹肉,天生的絕配。2、把鹹肉...
食材明細主料刀豆(適量)豬肉(適量)蒜(適量)乾紅椒(適量)輔料醬油(適量)味精(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲炒刀豆的做法步驟1、食材洗淨待用.2、肉切絲,蒜切細碎粒.3、刀豆斜切粗絲.4、鍋中水開放1小匙...
食材明細主料肉絲(100G)鮮香菇(6個)輔料大蒜葉(適量)薑絲(適量)鹽(1勺)雞精(1小勺)料酒(1小勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮香菇炒肉絲的做法步驟1、肉絲加0.5勺鹽、料酒、薑絲,攪拌均勻,醃製10分鐘。2、鮮香菇洗淨切成薄片3、...
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