鮮嫩的肉絲炒刺嫩芽怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.02W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘刺嫩芽有着極豐富的營養成分,有“天下第一山珍”,它味美香甜,清嫩醇厚,野味濃郁,是著名的上等山野菜。這份鮮嫩的肉絲炒刺嫩芽,很受人們的喜歡,尤其是裏面的刺嫩芽,喜歡山珍的人簡直不要更愛這一道菜了。添加了肉絲,這一道菜更加的美味,不要錯過哦,動手試試吧!
主料
刺嫩芽 :250輔料
裏脊肉 :200鹽 :適量
老抽 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
蒜 :適量
油 :20
幹澱粉 :5
將裏脊肉切絲泡洗掉血水
加入少許鹽,胡椒粉,料酒,老抽少許抓勻入味
加入5G幹澱粉抓勻。
刺嫩芽洗淨
焯燙切小段
起鍋熱油,下入肉絲炒斷生
加入刺嫩芽煸炒。
倒入蒜末,生抽,鹽炒勻出鍋。
肉絲中加些幹澱粉讓肉更嫩滑。焯過的刺嫩芽,不用炒的時間太長。保持脆嫩鮮綠。