辣炒刀豆絲的做法 家常菜--辣炒刀豆絲 辣炒刀豆絲怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒刀豆絲的做法步驟

• 1、原料刀豆。

• 2、刀豆洗淨切絲。

• 3、紅尖椒切小圈，姜切末。

• 4、鍋熱注油放入尖椒和薑末爆香。

• 5、尖椒微黃時倒入刀豆絲一起快速翻炒。

• 6、刀豆絲炒軟後淋入少許料酒繼續翻炒2分鐘左右。

• 7、最後加鹽和雞精調味起鍋。

小竅門

加少許料酒可以去除豆角的豆腥味，同時也增加一點別樣的風味。