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“一次發酵方便快捷非常節省時間。只要面揉到位。一發不比二發差。”食材明細主料金龍魚餃子專用麥芯小麥粉(300g)輔料鮮酵母(6~9克)細砂糖(15g)清水(175g)肉餡梅頭肉(250g)鹽(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)蠔油(1勺)細砂糖(少許)綠蔥葉(1...
“好香,很好吃。”食材明細包子麪糰麪粉(500g)溫水(230g)酵母(5g)白砂糖(10g)油(12g)包子餡肉餡(500g(七分瘦,三分肥))料酒(10g)生抽(40g)蠔油(30g)鹽(0.5g)胡椒粉(1g)油(20g)芝麻油(30g)蔥花(40g)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)肉包的做法步驟1、...
“外面買的肉包我從來不吃,自己做的又很會吃,又喜歡吃,因爲自己做的自己知道,全是肉沒別的,好吃😋大家快自己做試試。”食材明細主料麪粉(500克)豬肉(300克)泡打粉(1克)酵母粉(3克)輔料食用鹽(適量)蔥花(適量)豬油(適量)生抽(適量)蠔油(適量...
食材明細主料豬肉(1塊)包包菜(半塊)輔料蔥(2根)姜(1小塊)醬油(少許)十三香(少許)香油(半匙)鹽(2匙)味精(半匙)蔥香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)包包菜肉餃的做法步驟1、豬肉一塊打碎。2、蔥姜切末。3、包包菜半個。4、蔥姜包包菜裝盤,放...
食材明細肉餡五花肉(500g〈速凍兩小時以上〉)生抽(50g)𧐢油(10g)冰糖粉(15g)姜蔥水(40g)老抽(10g)麻油(5g)料酒(5g)蔥花(少許)胡蘿蔔(1根(根據個人喜好,可放可不放))麪糰中筋麪粉(300g〈我用天山牌〉)酵母(3g)橄欖油(5g)鹽(少許〈約0.5克〉)水(145g)姜...
“【鍋包肉】是東北除了酸菜之外的最有名的一道菜。酸甜的味道,外酥裏內的口感,老少皆宜,絕對是家宴餐桌上的一處重頭戲。”食材明細主料土豆澱粉(1大碗)胡蘿蔔(半根)香菜(兩根)薑絲(適量)豬裏脊肉(300克)輔料白糖(兩大勺)白胡椒粉(適...
食材明細主料雞胸(500克)輔料蔥(適量)香菜(適量)番茄醬(適量)糖(適量)玉米油(適量)澱粉(適量)雞蛋(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鍋包肉的做法步驟1、雞胸切片,放鹽胡椒粉蔥姜澱粉醃製半小時2、醃好的雞胸...
“包菜我只喜歡吃外面幾層,裏面包的的緊緊的部分有時候泡酸菜,今天就來做包子餡。今天買的排骨肉挺多的,把肉取了些下來做肉餡。”食材明細主料包菜(適量)豬肉(適量)低筋麪粉(500g)輔料酵母(5g)牛奶(10g)溫水(230g)白糖(10g)調料鹽(適量...
食材明細主料麪粉(500g)肉(500g)輔料水(250g)蔥(適量)姜(適量)油(適量)酵母(5g)調料糖(5g)鹽(3g)醬油(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯包肉包的做法步驟1、肉切塊,最好帶點肥肉,口感更好。2、將老抽,醬油,蔥,姜,油都倒進去一個...
食材明細主料羊腿肉(300g-400g)胡蘿蔔(2根)饢(1個)洋蔥(半隻)輔料大蔥(適量)姜(適量)青椒(適量)紅椒(適量)蒜(適量)香菜(適量)配料白糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)澱粉(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)饢包...
食材明細主料小麥麪粉(400g)玉米麪(100g)85度熱水(270g)鹽(2g)輔料長茄子(3個)滷肉(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)蔥(適量)生薑(適量)蒜(適量)蠔油(適量)玉米油(適量)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷肉包的做法步驟1、主料都放入面...
食材明細主料中粉(600克)水(300克)細砂糖(20克)酵母(6克)輔料豬肉末(300克)大蔥(20克)姜(10克)清水(220克)鹽(15克)白糖(10克)黑胡椒(1小勺)老抽(14克)蔥花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮮肉包的做法步驟1、首先製作豬肉餡,準備好材料...
食材明細主料包菜(適量)豬肉餡(適量)麪粉(適量)輔料酵母粉(適量)白糖(適量)大蔥末(適量)調料生抽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)生薑粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)包菜小肉包的做法步驟1、食材:包菜切碎,豬肉餡、...
食材明細主料雞胸肉(300克)番茄醬(25克)糖(25克)醋(25克)鹽(2克)料酒(10克)姜(適量)青椒(一個)紅辣椒(一個)蔥白(適量)胡椒粉(適量)輔料紅薯粉(100克)雞蛋(一個)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)鍋包肉的做法步驟1、準備好雞胸肉,清洗乾淨。2、...
“冬天裏吃熱騰騰的包子,更香更好吃。”食材明細主料麪粉(1.5斤)包菜(半斤)豬肉(250g)輔料酵母粉(2g)調料蠔油(1匙)醬油(2匙)生粉(2匙)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)包菜肉包的做法步驟1、先用一大碗溫水溶解酵母粉,倒入麪粉中攪...
“2016年7月16日,從大連到達哈爾濱。第一頓午餐選擇當地特色菜館——老昌春餅店,點了特色春餅及配菜嫩炒雞蛋、熗土豆絲、幹豆腐絲,外加一份鍋包肉,一瓶格瓦斯,一杯西瓜汁,三碗小米粥。三人一小份鍋包肉吃掉不足一半,所以回...
食材明細主料夾心肉(適量)豬心包菜(適量)麪粉(500g)酵母(5g)輔料蔥(適量)白糖(8g)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)包菜鮮肉包的做法步驟1、夾心肉剁細,加鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻放置15分鐘...
“話說前幾天到鄰居鳳姨家,她剛好在做包子。我走去看了一會,說自己從沒試過肉包子,對包子的技巧一竅不通。鳳姨聽了笑着說:“你們深圳人就是隻會吃包子。”我聽了之後很不爽的的說:“我不覺得。”於是回到家,我想一定要做出...
“我的牛肉餡是凍牛肉用榨汁機打碎的。面是提前發的,(我用的是笨辦法,傳統手工發麪。)也可使用泡打粉、酵母粉發酵。”食材明細主料包菜(一棵)牛肉餡(一斤)雞蛋(一個)發麪(適量)輔料鹽(適量)蔥(蔥3根)姜(一塊)配料花椒大料面(適量)其他(口...
食材明細主料肉(兩斤)麪粉(6斤)酵母(16g)輔料雞蛋(3個)白糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)醋(適量)澱粉(適量)食用油(適量)自制剁辣椒(適量)自制豌豆醬(適量)香蔥(適量)生薑末(適量)開水(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一天(耗時)...
“封城第23天下午做的青菜肉包。”食材明細主料低粉(300g)溫水(155g)白糖(10g)食用油(6g)肉餡調味豬肉餡(適量)青菜葉(適量)蔥花(適量)薑末(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)食用油(適量)麻油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗...
食材明細主料生菜(適量)五花肉(一塊)輔料姜(適量)白芝麻(適量)蒜(適量)調料醬油(適量)蠔油(適量)孜然粉(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)五香粉(適量)鹽(適量)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜包肉的做法步驟1、生菜用冷開水洗乾淨瀝乾水分備...
食材明細主料麪粉(適量)雞胸肉(適量)輔料幹香菇(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)油(適量)黑胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雞肉包的做法步驟1、酵母用溫水化開備用。2、酵母水倒入麪粉中,和麪到三光,靜置發酵。...
“鍋包肉是一道東北風味菜,即將豬裏脊肉切片醃入味,裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起,再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃,外酥裏嫩,酸甜可口,加上吃多不油膩的特點,很適合夏天食用以達到開胃增食慾的目的”食材明細主料豬裏脊肉(適...
“鍋包肉是一道東北風味菜,成菜色澤金黃,口味酸甜。不管是作爲‘年夜菜’或是‘待客菜’都會讓人豎起大拇指的美味!這是昨天中午做的,一個特別的日子---我和老公結婚4週年,這是我第一次做【鍋包肉】特別的愛給特別的你!!不覺...
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