包菜小肉包的做法 - 包菜小肉包怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

包菜小肉包的做法步驟

• 1、食材:包菜切碎，豬肉餡、麪粉、大蔥末、酵母粉。

• 2、一斤麪粉放5克酵母粉。

• 3、一小勺白糖。

• 4、加溫水揉成光滑麪糰放置溫暖處。

• 5、肉餡中放入鹽。

• 6、胡椒粉。

• 7、一勺生抽。

• 8、一勺醬油。

• 9、半勺生薑粉。

• 10、一勺蠔油。

• 11、邊攪邊分次加入蔥姜水攪拌。

• 12、攪拌上勁。

• 13、放入大蔥末和包菜拌勻即可。

• 14、淋入一勺半食用油。

• 15、麪糰醒發至兩倍大，裏面呈蜂窩狀。

• 16、揉一揉排氣。

• 17、搓成長條。

• 18、分成小劑子。

• 19、擀成中間厚邊緣薄。

• 20、放入包菜餡包。

• 21、包成包子。

• 22、蒸屜上刷一點油。

• 23、放入包好的包子。

• 24、蓋蓋，醒發十分鐘後開火，水開後蒸十五分鐘。

• 25、關火後悶五分鐘再開蓋即可。

• 26、成品圖。