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“菱角,江南人都喜歡吃,它既可以當作水果生吃,清脆爽口,吃起來有股甘甜的味道,也可以煮熟吃,還可以用來當作菜餚。菱角含有豐富的維生素和鈣等多種礦物質和氨基酸,被稱之爲養生之果,有健脾益氣,健力的功效。”食材明細主料菱角...
食材明細主料菱角(8只)山藥(半根)肉片(50g)輔料青椒(1只)紅椒(1只)調料食用油(1勺)食鹽(適量)雞精(少許)肉片醃料生抽(1匙)澱粉(少許)鵪鶉蛋(1只)食鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菱角山藥炒肉片的做法步驟1、菱角選嫩個的。2、用...
“菱角,又稱水栗子,是一種可貴的健康食品。菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪和多種維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等元素,其營養價值可與其他堅果媲美。且不含使人發胖的脂肪,有減...
“菱角皮脆肉美,蒸煮後剝殼食用,亦可熬粥食,含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素、微量元素。具有清暑解熱、補脾益氣、減肥塑身的功效。”食材明細主料新鮮菱角肉(200g)輔料青椒(1個)胡蘿蔔(1小段)調料食用油(20ml)雞精...
食材明細主料菱角(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煮菱角的做法步驟1、菱角洗乾淨2、放進鍋裏3、放適量鹽4、煮熟就可以了,我不喜歡全熟的我煮的還有點脆5、成品6、成品...
“菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。而紅福魚富含多種脂肪酸,維生素A和D,甘油醚,類固醇及魚蛋白隆解物等,還含有豐富的硒元素。”食材明細主料菱角(15個)紅福魚(2...
現在正值夏季,正是吃菱角的大好時節,市面已經有很多商家在賣了。大家也很喜歡吃。菱角具有很好的營養價值,吃起來鮮嫩多汁,香甜可口,是一種難得的珍品。那麼菱角這麼好吃,該怎麼來吃它呢?常見的做法就是煮來吃,那麼菱角煮多久...
口感不同。較成熟的菱角所含澱粉比較多,吃起來口感軟糯,適合烹飪過後再食用,比如熬粥、煲湯等;嫩菱角所含水分比較多,吃起來清脆爽口,鮮嫩多汁,適合生吃。兩種菱角沒有好壞之分,可以根據個人口味選擇不同的菱角與食用方法,但建...
“菱角含有豐富的蛋白質、不飽合脂肪酸及多種維生素和微量元素,也是藥食同源的食材,可健胃止痢,清暑解熱,益氣健胃等。今天用菱角做了一個菜,清淡可口,營養豐富,再配上一些火麻仁,又更加提升營養價值,與大家分享。”食材明細主...
“菱角含有豐富的蛋白質、葡萄糖、脂肪及多種維生素、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等元素,有一定的抗癌作用,適當食用有助於防治食道癌、胃癌、子宮癌等。”食材明細主料鮮菱角(適量)西芹(適量)枸杞(少許)輔料蔥薑片(適量)配料鹽(適量)水...
食材明細主料肉片(適量)菱角(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)鮮醬油(適量)老抽(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉片炒菱角的做法步驟1、熱鍋下肥肉煸炒出油。2、下肉片炒至變色,加姜蒜幹辣椒炒出香味。...
“菱角的肉厚而味甘香,鮮老皆宜,生熟皆佳,不亞於板栗,生食可當水果,熟食能代糧。菱角的營養價值可與慄相媲美,每百克鮮菱肉含蛋白質3.6克,脂肪0.5克,糖類24克,並含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營養物質,含有多種...
“菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,如維生素B1、B2、C,胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認爲多吃菱角可以補五臟,除百病,且可輕身,所謂輕身,就是有減肥健美作用,因爲菱角不含使人發胖的...
“今天來一道憶苦思甜的菜,兒時的回憶,兒時等菱角快結完的時候,大人們就會把菱角藤撕皮焯水,然後和自家自制的剁椒放在一起炒,特別下飯!”食材明細主料菱角藤(適量)自制剁椒(適量)蒜頭(適量)青椒(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)中辣...
食材明細主料豌豆(適量)菱角(適量)肉丁(適量)輔料蔥(適量)小米椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)老抽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末豌豆炒菱角的做法步驟1、食材。2、菱角改刀。3、鍋內熱油,...
“菱角一般都是水煮着吃的,今天來一盤菱角炒的菜吧”食材明細主料菱角(適量)輔料杭椒(適量)豬肉(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)料酒(適量)橄欖油(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菱角炒肉的做法步驟1、新鮮的菱角2、剝...
“第一次弄這玩意兒,還是生的~~~~”食材明細主料菱角(隨意)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煮菱角的做法步驟1、菱角很髒,硬殼外裹着泥土,樓豬不幹,要我家男人洗…瞧他的大手,哈2、這東西必須用牙刷刷才能清理掉泥土哦!刷到...
食材明細主料菱角米(適量)輔料青椒(適量)大蒜(適量)生薑(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒菱角米的做法步驟1、準備所需食材。2、菱角切成片備用。3、熱鍋倒油放生薑大蒜炒香。4、倒入菱角米青椒翻炒...
“菱角既可當水果生吃,有清香之味,能清熱生津;熟時肉厚甘美,可以作爲輔料與葷菜同炒,皆鮮美可口。挑選的時候,如果我們生吃挑皮脆肉嫩的嫩菱爲好,而炒熟吃就用肉質潔白的老菱爲佳,煮、燉、燒、煨等都可,今天就用菱角搭配雞片一...
“看到一個菱角糕,直接將新鮮菱角打漿熬煮後凝固成塊。要多簡單有多簡單。想想菱角富含澱粉,熬煮之後可以像涼粉那樣凝結成塊也是理所當然。只是不知道這樣的菱角“涼粉”吃起來會是個什麼感覺。頗花了些功夫,剝了一堆菱...
“這菱角莖是去年夏天採摘洗淨一直冷凍到現在,每年的7、8月是菱角採摘的時節,除了美味的菱果外其莖也不容忽視。物以稀爲貴,這道菜的反季節吃,就是圖一個新鮮、一份滿足。下面是做法,簡單的美味來了”食材明細主料菱角莖(30...
“秋天纔有的菱角,清香爽口,營養豐富不上火,是江南人家中秋前後餐桌上必有的一道菜,只需簡單的烹飪,比肉菜還好吃。”食材明細主料菱角(500克)毛豆(100克)輔料鹽(適量)糖(適量)醋(1勺)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清炒菱...
“每年一到夏末秋初,菱角就上市了,菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,對身體非常好,炒菜或者蒸煮做粥,都非常好吃,蒸好後口感軟糯,是一道不錯的菜餚。”食材明細主料菱角(400g)輔料玫瑰花醬(2勺)甜...
“菱角是水生植物菱的果實,菱角的功效是健胃止痢,清暑解熱,益氣健胃,解酒毒,利尿通乳,菱角的作用是治胃潰瘍,痢疾,菱角食用禁忌是體虛內寒者不宜生食菱角,回老家去菜場買了點,和蝦仁一起炒了吃!”食材明細主料南美白蝦(12...
食材明細主料新鮮菱角(300克)輔料大蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炒嫩菱角的做法步驟1、新鮮的菱角2、將菱角洗淨3、鍋中放入適量的油,倒入菱角,翻炒4、加入鹽,生抽,五香粉,翻炒5、加入半碗水,燜煮,6、煮至水塊幹...
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