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“乍寒還暖,初秋的十月豔陽高照,恍惚間還以爲身處盛夏,這款青檸凍糕源自川上文代的《最詳盡的甜點製作教科書》,既有冰淇淋的清涼又有芒果的濃郁加上青檸果凍層,酸甜爽口,初秋降燥的佳品。”食材明細炸蛋麪糊的材料青檸(1/2...
“不喜歡餅底,所以只做了最純粹的芝士身”食材明細主料奶油奶酪(250克)淡奶油(200毫升)牛奶(100毫升)檸檬(半個)香草粉(1/4小勺)糖粉(50克)奶香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)凍檸檬芝士蛋糕的做法步驟1、準備原料2、奶油奶酪提前...
“今天要做的就是香港美食青檸香茅凍。雖說現在是冬天,但我也完全不介意在火鍋燒烤之後,吃上一大份這樣清爽的餐後甜品啊!”食材明細主料香茅(2-3根)青檸(半個)冰粉(適量)輔料冰糖(50g)水(600ml)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
“一款小清新的蛋糕。蛋清約80克蛋黃約40克低筋麪粉:新良模具:學廚烤箱:長帝”食材明細主料雞蛋(1個)蜂蜜(25g)細砂糖(35g)牛奶(10g)玉米油(15g)低筋麪粉(60g)抹茶粉(5g)檸檬汁(幾滴)塗抹模具用玉米油(少量)低粉(少量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗...
食材明細主料檸檬(2個)輔料紅茶(適量)調料冰糖(適量)鹽(適量)果味(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)凍檸茶的做法步驟1、檸檬用鹽揉搓後再洗淨。2、洗淨的檸檬切薄片。3、切好的檸檬去籽。4、鍋中放入檸檬,冰糖,紅茶。5、加入適量的...
“紅燒肉國民經典的家常宴客菜,香薷軟糯,其做法也是多種多樣,一般傳統的做法都是需要用糖色給其豬肉上色,但是製作過程中難免會把油脂濺到身上,尤其是家裏女人做菜特別怕的,今天,天天家做的紅燒肉也炒了糖色但是這樣做就不用...
“做法不難、我喜歡的口味的蛋糕。一個人在外面打拼,重要的日子也要自己過好^^”食材明細主料蛋黃(2個(約38g))砂糖(30g)沙拉油(20g)牛奶(25g)低筋麪粉(40g)蛋白(2個(約70g))檸檬(1顆)輔料糖粉(45g)熱水(適量)酸甜(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通...
“奶茶沒有輔料,就沒有靈魂~但是輔料只有珍珠、芋圓、紅豆嗎?不不不~檸檬茶凍瞭解下。”食材明細主料原味果凍粉(1000g)白砂糖(500g)檸檬汁(500g)輔料過濾水(6000g)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)檸檬凍的做法步驟1、倒入...
食材明細主料小青檸(6個)茶葉(8g)白涼粉(20g)清水(500g)輔料冰塊(適量)涼開水(適量)調料蜂蜜(2勺)果味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)青檸蜂蜜茶凍的做法步驟1、小青檸、茶葉(紅茶、烏龍都可以)、白涼粉、清水。2、將清水倒入鍋中煮...
食材明細主料全麥餅乾(1包)無鹽黃油(40g(融化的))青檸檬(4個)煉乳(1罐)蛋黃(3個)輔料白砂糖(適量)淡奶油(適量)糖粉(適量)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)青檸派的做法步驟1、把餅乾磨碎加入融化的無鹽黃油和白糖攪勻鋪在模具裏(8寸)用...
“大冬天的想吃冰,冷飲店都沒貨了,自己動手做吧,青檸雪寶,酸酸甜甜的,超級好吃!”食材明細主料淡奶油(200ml)牛奶(150ml)砂糖(80克)鮮榨檸檬汁(120ml)輔料檸檬屑(5克)酸甜(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)青檸雪寶的做法步驟1、準備材料...
“夏天到了,口味也變得清淡了,連食物也開始走小清新路線。清新的青檸檬,不僅適合拿來做冰飲,做成蛋糕,味道也不賴哦。這款青檸海綿紙杯蛋糕來源於圓豬豬老師的香橙海綿蛋糕,色拉油的版本,味道更適合夏天。做法上換成了分蛋打...
“這個蛋糕是弟媳生日送給她的,香甜的脆餅底加上酸甜細膩的中間芝士層,裝飾的橙味鏡面,非常討人喜歡,還有這非常新鮮的水果草莓,即使才吃完飯半小時就切蛋糕也不覺膩。特別值得一提的是用QQ糖做的鏡面裝飾,那是非常非常得小...
“在這個火辣辣的夏天,喝上一杯凍檸,雪碧的汽泡在舌尖上跳舞,齒間縈繞着檸檬的芳香,還滲有薄荷的絲絲清涼,簡直是爽透了”食材明細主料檸檬(一隻)雪碧(一杯)輔料薄荷葉(幾片)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪碧凍檸的做法步驟...
“凍豆腐是東北的家常菜餚,就可以單獨燉制,也可以和其他食材搭配。”食材明細主料凍豆腐(500克)白菜(300克)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蔥(適量)清淡(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常凍豆腐的做法步驟1、主輔料:凍豆腐、白菜、...
食材明細奶凍牛奶(200克)淡奶油(240克)吉利丁片(2片)細砂糖(80克)檸檬糖漿檸檬汁(80克)檸檬屑(1個的量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)檸檬奶凍的做法步驟1、吉利丁片2片用冰水泡軟備用。2、牛奶200克和淡奶油240克倒入奶鍋中,...
食材明細主料肉皮(500克)輔料姜(適中)蔥段(適中)八角(適中)鹽(少量)香葉(適中)料酒(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常皮凍的做法步驟1、所有調料備齊2、肉皮剃毛去肥油油脂,放水中加料酒煮開再剃,反覆兩次洗淨,改刀放進調料...
“這是我小時候經常吃的一種涼菜,靠山吃山靠水吃水,小時候家裏東面是黃海,南北西三面是九曲十八彎的射陽河,河鮮海鮮全部都有,吃不完的魚蝦蟹。冬天我老媽最常做的是煮上一大盆小魚,留多多的魚湯。一夜過來,魚湯上凍,佐粥拌飯...
“這款青檸紙杯蛋糕口感比較清新,微微溼潤,適合秋天品嚐。”食材明細主料檸檬(1個)雞蛋(4個)細砂糖(100克)小米蛋糕粉(100克)無鹽黃油(50克)小青檸(3個)輔料鹽(1克)淡奶油(適量)甜香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)青檸紙杯蛋糕的做法步...
“母親節終於鼓起勇氣動手做個蛋糕,烘焙玩了也幾個月了,餅乾,麪包都嘗試了,始終對蛋糕製作敬畏又憧憬,從昨晚的動手準備到今早早起的蛋糕裝飾,只爲媽媽能開心,吃上女兒親手做的蛋糕,甜蜜一直到心窩裏哈哈。親愛的媽媽,健康快樂...
“天氣炎熱,來一份清涼爽口的青檸芝士蛋糕,真是太愜意了。”食材明細主料消化餅(100克)黃油(35克)奶油奶酪(250克)淡奶油(150克)細砂糖(50克)青檸汁(30克)吉利丁(1.5片)青檸屑(半個)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)免烤青檸芝士蛋糕...
食材明細主料檸檬片(2-3塊)冰塊(適量)輔料雪碧(1瓶)甜味(口味)冷凍(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)凍檸七的做法步驟1、杯子裏放冰塊,擠點檸檬汁。2、再加入檸檬片,加雪碧。3、成品圖。...
“剛入夏,我就給自己家裏做了兩大箱的雪糕,做了牛油果脆皮,芒果脆皮,荔枝樹莓,但是尤其是這個好吃,加州葡萄乾芒果青檸雪糕,前半段是白色的部分,加了香水檸檬的皮屑和汁液放入淡奶油內稍稍打發,出來口感細膩順滑,後半部分用的就...
“清新的外表,包含着榴蓮的心,加上喜歡的水果,美美的下午茶🍰☕”食材明細主料蛋清(165g)白砂糖(50g)青檸檬絲(2g)蛋糕粉(45g)杏仁粉(105g)糖粉(90g)淡奶油(225g)蛋黃(50g)凝膠片(5g)馬斯卡普奶油(250g)榴蓮肉(175g)輔料檸檬(110g)水(500g)鹽(1.5g)杏...
食材明細主料青菜(一棵)輔料鹽(一勺)味精(少許)芝麻油(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常青菜湯的做法步驟1、把一棵青菜放在鍋裏。2、在鍋裏放上鹽,芝麻油,味精。3、倒一點水,然後把鍋蓋蓋上,燜5到10分鐘。就可以了。...
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