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食材明細主料油菜(適量)豬肉(適量)年糕(適量)麪條(適量)輔料蒜(適量)豆豉(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉香炒麪的做法步驟1、油菜和豬肉切絲,年糕切條;2、在豬肉絲中加入鹽和料酒醃製5分鐘;3、...
食材明細主料包菜(半個)輔料大蒜(3粒)幹辣椒(4個)肥肉(15克)豆豉(30粒)調料鹽(2克)雞精(2克)生抽(1勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉香炒包菜的做法步驟1、包菜清洗乾淨,撕成小塊。2、大蒜、幹辣椒、豆豉、肥肉適量備用。3、鍋加...
“麪筋是將麪粉在水中揉洗除去粉漿後的一種特殊蛋白質食品,可分爲水面筋,油炸麪筋和烤麩三種。喜歡水面筋,加上蔬菜炒來吃特別下飯,屬經濟型的家常小菜哈。”食材明細主料麪筋(150克)輔料青椒(50克)配料大蒜(適量)生抽(適量)豆豉(...
“貴陽人餐桌上的一道家常菜,算不上有名氣,也登不上大雅之堂,但卻是一道開胃下飯的主菜!”食材明細主料臭豆豉(250克)蒜苗(少許)薑末(少許)醬油(少許)菜油(少許)輔料香菜(少許)香蔥(少許)白糖(少許)味精(少許)幹辣椒(少許)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分...
“加了豆豉炒的油菜口感鮮滑,爽嫩適口,豉香十足是一道非常下飯的菜,一碟小菜吃了兩大碗米飯,嘻嘻”食材明細主料油菜(250克)老乾媽風味豆豉(25克)輔料蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)鮑魚汁(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(...
食材明細主料涼瓜(一條)豆豉(適量)輔料蒜(適量)小米辣(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉香炒涼瓜的做法步驟1、豆豉洗乾淨。2、切好大蒜,辣椒。3、涼瓜切片。4、鍋裏燒開水,加點...
食材明細主料青椒(4個)輔料蒜(2瓣)肥肉(30克)豆豉(30粒)調料鹽(2克)雞精(2克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉香炒青椒的做法步驟1、青椒去籽後切成塊。2、蒜切片、肥肉切小塊、豆豉30粒備用。3、鍋內加底油,下肥肉煎出豬油。4...
“以前在廣東吃到豉油皇炒麪,看上去簡簡單單,但是吃起來味道不道。自己在家試過幾回,都不成功,總算這次有點樣子,雖然比起大廚來還是差遠了,不過我覺得看上去也象那麼點樣子了。炒這個面原本是用廣東那種雞蛋麪,沒有就用波紋...
“夏季的涼粉可以說是多數人的最愛,我也經常在家做,之前只知道涼粉是拌着吃,後來聽朋友說還可以炒着吃,覺得很特別,於是便根據自己口味製作了這款炒涼粉,味道還真的不錯,涼粉仍然那麼有彈性,入口鮮香Q彈,開胃下飯,非常有特色。...
“不想做飯時,又不想外出吃飯,做一盆豉油王炒麪,絕對是受歡迎的,而且每次都吃的碗裏一絲麪條都不剩,這也是家人比較統一喜歡吃的麪食。”食材明細主料面卷(2個)韭菜(1小把)雞蛋(2個)火腿(3片)胡蘿蔔(少許)幹蔥頭(3個)輔料鹽(適量)油(適量)...
“本人愛四季豆,但覺得乾煸又有點上火,這個面豉炒四季豆,其實就是焯熟後,到炒鍋裏撈下味道,簡單又好吃!”食材明細主料四季豆(1把)輔料面豉醬(2小勺)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)面豉炒四季豆的做法步驟1、四季豆摘...
食材明細主料排骨(250克)尖椒(2個)蒜(少許)豆豉(適量)輔料生抽(少許)蠔油(適量)糖(適量)鹽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)豉香生炒排骨的做法步驟1、蒜,豆豉剁碎。2、排骨下鍋煎到金黃3、加入椒絲,蒜泥,豆豉,炒香。4、最後加入少...
“麪筋的吃法很多,炒制、涼拌、燉煮、燒烤。。。現在的燒烤攤上,它也是非常受歡迎的食材,而我呢,作爲上班族的帶飯菜,就特別喜歡用它與青辣椒一起搭配來炒。不過要注意,麪筋這食材處理比較特殊,它不能用刀切,只能是一層層手撕...
“愛的味道故事:【翻滾吧,蛋炒飯】那年有一部電視劇,叫《翻滾吧,蛋炒飯》,二十二歲的她迷得厲害,將海報貼得滿牆都是,憧憬着自己也要朝着夢想勇往直前。大學畢業了,她甩開課本離開家,揹着沉重的行囊一路闖蕩。多年後的一天,她忽...
食材明細主料麪餅(適量)韭黃(適量)綠豆芽(適量)輔料蔥段(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉油皇炒麪的做法步驟1、綠豆芽摘去頭尾後洗淨備用。2、韭黃洗淨切小段。3、香蔥洗淨切段備用...
“冬季是注重養生、進補和保持身體良好狀態的重要季節,自古都提倡在冬季要斂陽氣存真氣,以利來年能使身體會更爲健康。而夏季則是陽氣外放的季節,因此一年中一定要把夏季外放的能量在冬季補充回來。這往往也會造成很多人...
“很多人都不喜歡豆豉的味道,但是,豆豉卻是個好東西。豆豉中含有很高的豆激酶,豆激酶具有溶解血栓的作用;常吃豆豉,可以改善胃腸道菌羣,可幫助消化、預防疾病、延緩衰老、增強腦力、降低血壓、消除疲勞、減輕病痛、預防癌症...
食材明細主料菜花(半個)輔料幹辣椒(4個)豆豉(適量)肥肉(20克)蔥(2棵)蒜(4瓣)調料鹽(2克)雞精(2克)生抽(1勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉香炒菜花的做法步驟1、菜花切小,清洗乾淨。2、蔥切段、肥肉切小塊、大蒜拍扁、幹辣椒切段豆...
“仲景香菇醬,仲景香菇豆豉都是我家的最愛,豆豉婆婆直接來卷煎餅,不喜歡吃辣的婆婆都覺得很好吃。用這個豆豉炒肉味道也非常棒,炒的小炒肉既下飯又很適合卷煎餅!”食材明細主料後腿肉(200g)青椒(2個)紅菜椒(半個)輔料香菇豆豉(1勺...
“家裏豆豉太多,需消耗一些。”食材明細主料螺旋意麪(適量)輔料紅椒(1/2個)洋蔥(1/2個)大蔥(1段(帶蔥葉))豆豉(1勺)食用油(適量)鹽(少許)雞精(少許)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豉香螺旋意麪的做法步驟1、食材如圖。2、鍋裏燒水,然後...
“一道材料簡單,價格優惠,自己在家做都很方便,而且自己做可以控制用油的份量,比外面的健康衛生。”食材明細主料雞蛋麪(250克(竹升面))輔料洋蔥(半個)青椒(少許)紅椒(少許)蔥(少許)醬油(少許)老抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...
“這是很地道的湖南家常小炒,做法並不複雜,但味道要地道主要依賴於原產地最原汁原味的食材。家裏有老媽在湖南從鄉下親戚家弄來的自養豬肉,打碎手工灌製的香腸,滋味遠非工業化生產的普通香腸可比。用地道瀏陽豆豉加昨晚做...
食材明細主料豆乾(250g)五花肉(100g)輔料蒜苗(適量)配料豆豉(適量)小米椒(適量)大蒜(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆豉炒香乾的做法步驟1、準備好原材料:豆乾、...
食材明細主料雞蛋(4個)輔料韭菜薹(200克)小紅辣椒(4—5個)大蒜(4—5瓣)配料豆豉醬(2湯匙)米醋(1湯匙)白糖(半湯匙)鹽(1/4茶匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉香炒雞蛋的做法步驟1、韭菜薹洗淨,切去兩頭。2、韭菜薹切4釐米左右的...
“住在海邊的好處就是應季海鮮到處都是,又鮮又便宜,蛋白質高脂肪含量低,只需簡單加工,就能吃到原汁原味的鮮美。蛤喇,是街頭便宜得不能再便宜的海貨,一個月不買幾次炒炒吃了,久了還會惦記着買些解饞。離家不遠的橋頭,有個自發...
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