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“之前煮糖水剩下的200克紅豆一直沒用,想想冰箱裏還有一點南瓜,於是乎動起主意,來個紅豆南瓜包子,剛好做第二天的早歺。學習海洋。”食材明細主料普通麪粉(200克)熟南瓜(140克)熟紅豆(200克)輔料酵母(3克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗...
食材明細主料魚子(適量)豆腐(一塊)輔料豬油(適量)植物油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)十三香(適量)料酒(適量)糖(適量)老抽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)雞精(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒魚子豆腐的做法...
“每次做麪包時就想到要做金槍魚麪包,但是有時候有點懶就做土司了畢竟做土司比較快;今天就想吃些口感香點的麪包,就你吧‘金槍魚’。。。麪包做出來後滿屋子的香味,第二天吃還是很鬆軟,第三天吃還是一樣的鬆軟。。。由於天...
食材明細主料金鯧魚(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)陳醋(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)八角(適量)乾紅辣椒(適量)香菜(適量)小蔥(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒金鯧魚的做法步驟1、金鯧魚清理乾淨內...
食材明細主料油豆腐包子(8個)輔料生抽(適量)配料鹽(適量)糖(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒油豆腐包子的做法步驟1、鍋內熱油,放入已經包好的油豆腐包子,小心翻煎一下。2、倒入生抽,糖,少許鹽翻炒一下後,加入水,不要加...
“有了東菱的麪包機,做麪包真是方便了很多,做了好幾次麪包,真是越做越好了,這次嘗試做了紅豆沙辮子麪包,使用了麪包機和麪、自然發酵、手工整形、麪包機烘烤的方法,成品口感香甜、組織柔軟、富有彈性、添加了紅豆沙的麪包營...
“紅豆富含鐵質,有健脾益腎、清心養神和補血的功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,爲女性生理期間的滋補佳品。老媽的牌友去美國探親回來,帶回一些美國椰粉和一瓶藏紅花送給老媽,而老太太又不太習慣吃...
“金魚喜慶迎新年、賀新春!年年有餘!身體健康!美美噠有木有咧,吾愛來給大傢伙拜年啦”食材明細主料高筋麪粉(200g)低筋麪粉(175g)白砂糖(20g)黃油(40g)雞蛋(1個)酵母(3g)牛奶(60g)水(50g)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)金魚麪包的做...
食材明細主料紅豆(一小碗)輔料麪粉(適量)配料蜂蜜(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蜜汁紅豆魚頭包的做法步驟1、1、紅豆隔夜泡發,第二天用高壓鍋煮透至開花。2、用木槌打成粗豆沙,加少量麪粉攪勻,最後加入適量蜂蜜。3、...
食材明細主料高粉(210克)奶粉(10克)雞蛋1只牛奶(共150克)自制紅豆沙(適量)輔料酵母(4克)配料鹽(1克)自制糖桂花(35克)油(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆桂花辮子麪包的做法步驟1、所有溼性材料。2、所有乾性材料。3、廚...
食材明細主料麪粉(800g)酵母(8g)紅豆沙餡(適量)南瓜泥(420g)輔料鹽(適量)砂糖(適量)豬油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆餡包子的做法步驟1、南瓜去皮切塊上鍋蒸熟2、蒸好的南瓜放入榨汁杯中,加入3勺砂糖打成南瓜泥後倒...
食材明細主料魚(1條)肉餡(50克)筍丁(1小塊)香菇丁(2個)青豆(1小把)玉米(1小把)紅羅卜(半根)輔料薑片(4片)醬油(1勺)料酒(1勺)生抽(1勺)蠔油(1小勺)水澱粉(1小勺)油鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)金錢荷包魚的做法步驟1、將刀貼着魚背上...
“我是不吃生蕃茄的,但煮過的蕃茄我是吃的喔,蕃茄炒蛋啊,蕃茄汁等等我都會吃,我也知道蕃茄有很多對人體好的紅茄素,所以呢.就把它放在麪糰裏,做成包子吧!”食材明細主料中筋麪粉(600g)酵母(6g)蕃茄汁(300g)奶粉(30g)砂糖(45g)老...
“TunaFishSun金搶魚包口感與蠻相均屬三星,難度不高,香味實足足以讓你流口水。”食材明細主料高筋麪粉(250克)糖(30克)黃油(30克)水(30ml)牛奶(100ml)雞蛋(1個)醇母(5克)鹽(2克)輔料金槍魚(適量)蛋液(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)未知(難度...
“最愛中式麪點,花樣層出不窮。熱愛美食的前輩,做出的麪食花樣個個經典,漂亮。我今天開創新品願意與前輩們交流廚藝。金魚奶香包,口感暄軟甜香。工藝流程,簡單易學,喜歡麪食的你,快快來學習吧,我們一起美食天下!”食材明細主料...
食材明細主料麪粉(500克)牛奶(300克)花生餡(60克)輔料酵母(5克)泡打粉(6克)配料糖(50克)奶香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)金魚包的做法步驟1、所有原料放在一起揉成麪糰。2、麪糰揉光,醒發20分鐘。3、搓條下小劑子,包入餡心,包成橢...
“體驗黃變綠的驚喜過程——會“穿越”的梔子紅豆包(綠包包),用梔子黃色素和出的面就像蛋黃那樣的亮麗,很溫暖的顏色。當你蒸熟開啟蓋的那一刻,首先映入眼的不是一籠金燦燦的包子,而是包子“穿越”了,脫胎換骨,從金黃色變成了...
“雖然麪包比做中式麪點更費時、更費事,但對於我來說:心甘情願去折騰麪包,也不敢輕易下手做中面;此乃惡尋循環:越不敢嘗試就膽怯、越膽怯就越不會;所以到目前爲止中面還是我的軟肋。離上次做包子已經時隔一年有餘,在這一年當...
“酒樓的餐包,給我的印象是甜軟好吃:表面刷了一層蜂蜜,一口下去軟綿綿的,裏面有經典的叉燒餡,中西合璧,百吃不膩。廣東風味就是這麼的偏愛甜食。栗子紅豆軟餐包,使用天然之林出品的無油低糖的栗子紅豆餡代替傳統的叉燒餡,麪包...
食材明細主麪糰材料低筋麪粉(50克)湯種(38克)乾酵母(3克)細砂糖(30克)鹽(3克)奶粉(10克)全蛋液(25克)黃油(25克)水(116克)湯種材料高筋麪粉(181克)開水(25克)表面裝飾全蛋液(適量)黑芝麻(少許)輔料天然之林紅豆餡(1袋(300克))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時...
“金昌魚是我家比較喜歡的魚,因爲它沒有細刺,比較適合老年人和孩子吃,所以這款魚是我家上桌比較多的。”食材明細主料金昌魚(1條)輔料蔥(適量)豆瓣醬(適量)香菜(一點)姜(適量)蒜(適量)其他(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒金昌魚的...
“今天這款法式紅酒金槍魚麪包,是在法式硬質麪包的基礎上,配合中國人的傳統口味、特別是我家那位的口味,做了簡單調整。再整成圓形,填上餡料,不必擔心做不出法包的大氣孔,有點兒類似於烤包子。也算是我搞的一次創意烘培,沒想...
“章魚小丸子,大家估計都會在街上見到的小吃,今天的小丸子麪包,看起來,怎麼看都像章魚小丸子,算不算用了人家的專利啊,其實,真不是章魚小丸子,咱是金槍魚加木魚花的小丸子麪包,小小的一個,一口一個,吃着真是很過癮,很好玩!不用說,熟...
食材明細主料麪粉(400克)水(230克)乾酵母(4克)鹽(4克)奶粉(20克)細砂糖(15克)玉米油(10克)輔料赤豆(適量)白糖(適量)水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)蜜紅豆包子的做法步驟1、赤豆洗乾淨浸泡一晚上,夏天可放在冰箱浸泡,取出開水燙去...
食材明細主料高粉(500克)輔料酵母(9克)鹽(0.5勺)糖(5勺)水(適量)食用油(3勺)雞蛋(1個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)金魚麪包的做法步驟1、酵母,鹽,糖,水,食用油調成水倒入麪粉裏面!2、揉成團的面蓋上保鮮膜冷藏十小時發酵!3、取出面...
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