蜜紅豆包子的做法 - 蜜紅豆包子怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜紅豆包子的做法步驟

• 1、赤豆洗乾淨浸泡一晚上，夏天可放在冰箱浸泡，取出開水燙去豆腥味，放高壓鍋加水高於豆子1公分左右大約40分鐘

• 2、煮好稍涼盛在容器裏，一層豆子一層白糖依次盛出碼好

• 3、蓋上蓋子放冰箱冷藏一天，糖分都滲透進豆子裏，蜜紅豆就做好了

• 4、將主材料全部揉成光滑麪糰

• 5、蓋膜在溫暖處發酵2倍大

• 6、將發酵完成的麪糰排氣揉勻，分割18個，滾圓鬆弛15分鐘，擀成中間厚邊緣稍薄的圓形麪皮

• 7、依次包好包子，醒發半小時，

• 8、依次包好包子，醒發半小時，蒸架刷薄油，碼放時要留一定的空隙，冷水上鍋大火蒸至冒氣後中火12分鐘，關火等3分鐘開鍋

• 9、蒸架刷薄油，碼放時要留一定的空隙，冷水上鍋大火蒸至冒氣後中火12分鐘，關火等3分鐘開鍋

• 10、好吃