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“這次做沒有具體的稱重,估計着來的,這些面烤了兩盤,我是用家裏面有的材料,如果有瓜子也可以放,花生可以多放,吃着香”食材明細主料麪粉(300克)花生(100克)核桃(六個)葡萄乾(少許)青紅絲(少許)黑芝麻(少許)輔料白糖(35克)香油(適量)水(少許)蛋...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料調和油:100ml細砂糖:100開心果:60雞蛋:1個低筋麪粉:210輔料泡打粉:4小蘇打:2具體步驟1.開心果將仁包出來。2.放入料理機。3.研磨成粉末。4.稱好所需的食...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料糖:80豬油:180中筋麪粉:300低筋麪粉:200水:120ml輔料抹茶粉:15紫薯泥:適量澱粉:5南瓜泥:適量紅曲粉:20具體步驟1.稱好做麪皮的食材。2.稱好輔料的食材。3.用...
“五仁月餅餡一直是我的最愛,這兩年我發現家裏人也越來越喜歡五仁餡了,索性自己動手做起來!一直以來我做美食很少按照傳統做法走,基本上都是自己覺得怎麼好吃就怎麼做,今天這款五仁月餅餡也是,找了幾種自己喜歡的乾果,搭配起...
“這個桃酥小巧美觀,香酥鬆脆,做法簡單,是最容易成功的點心,但口感絕不簡單哦!好吃到不得了,無論作爲早點還是下午茶都非常不錯。而材料都非常普通,幾乎家家都有,不需要專門購買。杏仁可以換成自己喜歡的果仁,比如用巧克力豆,...
“以前做的這款五仁餡蠻好吃的。雖然沒有肉丁在裏面,但還得香甜好吃哈。也可以放些叉燒在裏面,就是叉燒五仁嘍。食材:炒熟花生仁100克、黑、白芝麻50克、瓜子仁33克、蜜棗:50克、杏仁片:50克、熟核桃仁50克、麪粉125克、糯...
“這款酥皮五仁點心也可以叫蘇式五仁點心或者酥皮月餅,都是一個意思。皮的配方做法包法都同菊花酥,主要是餡料的配方可因人而異。這款點心口感酥鬆,甜而不膩,有果仁顆粒吃到嘴裏真是脣齒留香。”食材明細主料水油皮面粉(75...
“一直很喜歡吃點心。烤箱買了兩年都沒怎麼用,最近有時間,就開始試驗了、要感謝美食天下這一款酥皮點心的成功,借鑑了很多朋友的方子,自己又根據實際情況進行了改版。跟我一起來做吧。其實很簡單的。。這個用量是可以做12...
食材明細水油皮材料低粉(480克)豬油(226克)水(210克)各種果仁(適量)糖粉(20克)輔料黑芝麻(適量)雞蛋(一個)油酥材料低粉(480克)豬油(226克)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五仁酥餅的做法步驟1、堅果類材料拍碎,加入適量糖粉,切勿不打拍...
“酥皮餅應該是算蘇式月餅類,這種餅平時也常吃,不象廣式月餅只有中秋才吃。皮很酥,方子也不知道是看的誰家的了,反正是看了很多美食家的帖子!”食材明細水油皮面粉(250克)牛奶(120克)糖(25克)豬油(40克)油酥低粉(200克)豬油(100克)配料...
“最近敗了個廚房秤,想有時間好好地玩玩烘焙,這次大賽叫我開了眼界自己以前沒有稱,所以只做過麪包還都是憑經驗,沒有方子只能憑感覺做出來的真是不入法眼有了廚房秤那就心裏有譜多了,可以照着方子做了,那就拿中式點心開刀吧...
食材明細主料糯米(500g)枸杞(適量)葡萄乾(兩把)白糖(適量)輔料熟花生碎(適量)鬆籽(適量)紅小豆(200g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制放心小點的做法步驟1、將配料撒在餅上(除花生碎外)2、將餅從一邊捲起,最後再沾上花生碎。3、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:18分鐘許多人喜歡製作糕點,大家可以嘗試製作杏仁夾心酥餅。接下來介紹這道糕點。主要是由麪粉搭配杏仁和不同的配料製作而成。其中杏仁的營養十分豐富,口感香...
食材明細水油皮中粉(110g)白糖(10g)豬油(40g)溫水(55g)油酥低筋麪粉(90g)豬油(45g)輔料五仁餡(適量)蛋黃(1個)黑芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)五仁酥的做法步驟1、油皮食材放麪包桶。2、和成麪糰蓋保鮮膜醒半個小時。3、...
“跟媽媽一起製作五仁月餅,中秋快到了哦”食材明細主料麪粉(250克)糯米粉(40克)白糖(70克)豬油(90克)輔料花生杏仁(40個)瓜子仁(12勺)芝麻(3勺)椒鹽粉(10克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五仁月餅的做法步驟1、上面的是酥外皮,下面...
“中秋要到了,我也跟着學做月餅了,還激動的,數着量着,明明準備好了五仁,以爲少了一樣,又去準備些蜜棗,不過,加進去也不錯。看看家裏買回來做麪包的杏仁片,也正好用上了,呵。根據喜歡好可自由搭配,而且都是香香又甜甜,用它來做廣式...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘小夥伴們的好口之一,口味一絕的脆皮酥心點來啦,愛好烘焙的小夥伴們有福了,這道點心製作過程雖然有點複雜,但是味道棒呆,絕對可以成爲你的拿手甜點。皮薄餡...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時最近一直琢磨着要製作什麼點心可以作爲下午茶點心,於是就想到了自制果仁酥皮點心,製作步驟超級無敵簡單,完全沒有想象中那麼繁瑣,只要你按以下的步驟,再根...
“五仁月餅是中國傳統糕點之一,全國各地都有自己的五仁月餅。皮薄餡大,味美可口,綿軟帶酥,有多種果仁香味。”食材明細主料中筋麪粉(175克)梘水(5克)轉化糖漿(120克)花生油(55克)五仁餡(500克)輔料玉米油(少許)熟粉(少許)雞蛋黃(1個)甜香(...
食材明細主料糯米粉(200g)小麥澱粉(20g)零卡糖(20g)熱水(155g左右)豬油(10g)果蔬粉(少許)輔料五仁餡(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制五仁琉璃湯圓的做法步驟1、準備好全部食材。2、把糯米粉、小麥澱粉跟糖倒入廚師機面...
“中式點心中,酥皮可謂是傳統點心中的精華了,記得小時候特愛吃,不管是什麼餡料的感覺都很好吃,不過只有過年才能吃上吧,如今隨時可以吃到了,可是因爲害怕油多已經很少吃了,但是記憶中美好的味道讓我不禁很想吃上一些。這種點...
“以往都是買月餅,這回我自己動手製作月餅,不但吃的放心,更是餡料實惠,味道也一點都不差呢,其中這款【五仁酥皮月餅】就是大家都很喜歡的一款月餅。別說自己做的餡料就是實惠,也一樣的好吃!”食材明細油皮低筋麪粉(260克)豬油(1...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘自制鳳梨酥皮點心,聽着都是件美美的事兒。它是一種十分簡單易學,美味可口的甜品。酥皮在經過加工之後,鳳梨和酥皮的融合,讓整個屋子都散發着甜甜的,香香的...
“酥皮點心的用料是我前些天做“雙色荷花酥”剩餘的部分材料(因當時沒時間做了,就冷凍在冰箱裏),今天拿出來回曖至室溫軟硬程度,又試做這款酥皮點心,酥層明顯、不僅人顏色漂亮、而且入口即化。”食材明細水油麪麪粉(150g)豬...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黑芝麻:7小麥麪粉:180核桃:5個豬油:45白芝麻:7水:40ml花生仁:30杏仁片:10輔料低筋麪粉:90白砂糖:10蛋液:5糯米粉:15具體步驟1.準備好杏仁片,花生仁,核桃去皮。2...
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