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食材明細主料紅薯粉（100g）水（150g）輔料油（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制苕皮的做法步驟1、準備好食材，紅薯澱粉加入水攪拌好，放置20分鐘左右，然後用筷子攪拌好至無顆粒。2、鍋裏盛水燒開，取一個盤子塗上油，將少許的...
“美食天下的朋友們，大家幫我看看，我做的涼皮不成功的因素是什麼啊？做出來散啪啪的，吃起來麪糊糊的，一點不金刀，是洗面洗出來的糊糊，蒸的過程中沒有起大泡泡，反覆做了好幾次都是這樣，真的沒轍了，特來求助，謝謝啊！”食材明細主料面...
“好久沒得吃涼拌麪皮啦，在北方經常吃，回來南方後在外面很少吃到好吃的麪皮，今天自己做全家人吃，乾淨衛生，味道槓槓滴😋😋😋。”食材明細主料麪粉（800克）溫水（410克）輔料熟花生碎（些許）黃瓜（一根）綠豆芽（250克）調料生抽（適量）蠔油（適量）...
“天氣越來越熱，什麼也不想吃，什麼也不想做，應季涼皮來一份，吃涼皮比較麻煩，麻煩在哪裏，等待的時間長，在美天看到有人做免洗面的涼皮，於是做了這款涼皮，以滿足隨吃隨做的願望。”食材明細主料高筋麪粉（130克）水（130克（1））鹽（1克）輔料老...
“自制皮凍，是一道非常簡單的涼菜，並且口感很Q很滑。肉皮在去掉油物之後，是一道非常健康的美容菜。其富含膠原蛋白，是我們愛美人士喜歡的一道大衆菜。”食材明細主料豬肉皮（1000克）水（2500克）輔料料酒（20克）生抽（15克）香醋（20克）香...
“豬皮凍年夜晏不可或缺，它清透滑爽，口感韌彈、去膩爽口、涼菜中備受歡迎。”食材明細主料豬皮（適量）清水（適量）輔料料酒（適量）料汁（適量）調料鹽（適量）原味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）神級（難度）自制皮凍的做法步驟1、這是上次收拾好的...
“簡單好做的一道美食～既可以當點心又可以當主食～”食材明細主料澄粉（200g）麪粉（20g）豆芽（少許）黃瓜（1顆）香菜（少許）蒜頭（三塊）輔料辣椒油（少許）鹽巴（少許）香醋（少許）醬油（少許）水（400ml）食用油（10ml）麻辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制涼皮...
“媽媽想吃涼皮想了好久。大早起來我們娘倆合作開始動起來。”食材明細主料麪粉（300克）輔料水（適量）黃瓜（|根）調料蔥薑蒜（適量）鹽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）自制涼皮的做法步驟1、盆裏麪粉加入水和成麪糰備用。2、...
“今天突然有空，好想吃涼皮。於是去超市買回來散裝的涼皮，黃瓜和各種拌涼皮的調料，開始自己做涼皮吃。說實話對於涼拌我不是很擅長，但是這次做的拌涼皮很成功，味道比外面買的好吃多了，可以說是色香味俱全。一碗香噴噴額涼皮...
食材明細主料苕皮（1塊（紅薯粉））五花肉（1塊（約300g））輔料料酒（2勺）花椒（少許）醬油（1/2勺）生抽（1勺）八角（1個）糖（1勺）青椒（1/2個）薑片（3-4片）蒜苗（3根）郫縣豆瓣醬（1勺）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）苕皮回鍋肉的做法步驟1、五花肉放入冷水鍋中（鍋...
“去超市購物看到辣白菜和苕皮放在一起，突然就想將它們結合在一起肯定是很美味的！果然，多吃了一碗飯，哈哈哈！”食材明細主料辣白菜（100克）苕皮（150克）小蔥（1根）輔料鹽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣白菜炒苕皮的做法步...
“俗話說“入蜀不吃回鍋肉，等於沒有到四川”，回鍋肉歷史悠久，可謂“名噪錦官城”。回鍋之意就是肉要燒兩次，先白煮再爆炒。白煮以去肉腥味，再加辣椒和豆瓣醬爆炒入味，保持肉的鮮香濃郁，色澤紅亮。用苕皮炒回鍋肉，苕皮口感Q彈，...
“夏天的味道，這道米皮添加了“太太樂鮮雞汁”，兒子說比魏家涼皮的米皮還好吃”食材明細主料鹽（2g）水（適量）澱粉（25g）大米（250g）輔料黃瓜（1只）太太樂鮮雞汁（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（適量）桂皮（適量）小茴香（適量）香葉（適量）孜然（適量）八角（適量）蒜...
“每年到夏天，偶都會做涼皮，尤其是彩色的。偶對這個色彩很熱衷，紫色還是綠色，都是偶的大愛啊”食材明細主料麪粉（適量）莧菜汁（適量）生抽（適量）醋（適量）辣椒油（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）香油（適量）輔料鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...
食材明細主料紅苕澱粉（適量）水（適量）大蒜（適量）紅椒（適量）香蔥（適量）酸辣（口味）調味（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅苕涼粉的做法步驟1、將紅苕澱粉與涼水以1:：5至1：7的比例充分攪拌均勻，用過濾網濾去硬渣。2、將配好的水澱粉倒入鍋內，以中...
“莜麪是一種很好的保健食品，莜麪的營養成份是其它麪粉營養成份的七倍以上，還有助於減肥和美容。但莜麪不容易消化，每頓量宜少量食用。莜麥的最大特色是它的做法。“三生三熟”就是說從生莜麥到做成能吃的莜麪製品，要經歷...
“超級好吃的卷麪皮，也可以涼拌都很好吃，薄薄的一層面皮非常有彈性”食材明細主料麪粉（500g）水（適量）輔料辣椒油（適量）花生碎（適量）黃瓜（1根）綠豆芽（適量）榨菜（適量）油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制卷麪皮涼皮的做法步驟1...
“從小就喜歡吃皮蛋，加上自己想做皮蛋的想法也長草很久，於是淘寶上淘了一包皮蛋粉做了試驗，賣相還可以，居然都有松花，很漂亮。........”食材明細主料鴨蛋（30只）皮蛋粉（1袋）茶葉（適量）輔料鹽（少許）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難...
“在我家大寶從網上購買了蒸制涼皮的工具之後，作爲小白我就在家中鼓搗合面、洗面做涼皮。作爲我這樣的小白很容易上手的。”食材明細主料麪粉（2斤）香菜（1把）黃瓜（1根）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）蔥段（3節）薑片（4片）大蒜（5瓣）生抽（2勺）蠔油...
“我很愛吃涼皮，早在2001年就問了涼皮販怎麼做。那時還上學，嘗試過一次，就覺得洗面難，參加工作後做第二次，還是覺得洗面很關鍵，今天是我第三次做。”食材明細主料麪粉（適量）輔料黃瓜（適量）芝麻醬（適量）辣椒油（適量）蒜泥（適量）醋（適量）生...
食材明細主料菠菜（適量）麪粉（適量）胡蘿蔔絲（適量）黃瓜絲（適量）輔料鹽（適量）芝麻醬（適量）生抽（適量）醋（適量）糖（適量）香葉（適量）草果（適量）八角（適量）桂皮（適量）小茴香（適量）辣椒油（適量）蒜末（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制涼皮的做法步驟...
食材明細主料小蝦米（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生薑粉（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制蝦皮的做法步驟1、準備小蝦米若干，洗淨。2、用料酒一勺，生薑粉一勺，鹽一勺把蝦米醃製十分鐘。3、拿個碗，蓋上保鮮膜，微波爐中...
食材明細主料苕皮（適量）輔料植物油（適量）調料泡菜（適量）酸辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）煎苕皮的做法步驟1、苕皮備好。2、泡菜備好。3、苕皮清洗一下，瀝乾水。鍋預熱，倒少許油，小火，放入苕皮。4、上面放些泡菜。煎軟。5、卷...
“夏天來一碗涼皮消暑，這纔是微小的幸福！”食材明細主料鹽（適量）麪粉（適量）輔料綠豆芽（隨意）黃瓜（隨意）辣椒油（隨意）芝麻（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制涼皮的做法步驟1、麪粉➕鹽和麪團，稍硬餳面十五分鐘。加入清水反...
食材明細主料苕皮（適量）輔料蔥花，香菜末（適量）洋蔥末（適量）火腿丁（適量）榨菜（酸蘿蔔，酸豆角）（適量）調料蘸水辣椒粉（適量）蒜蓉醬（適量）烤串料（適量）甜辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烤苕皮的做法步驟1、苕皮準備一下。2、配菜切丁備用。3...
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